Ferdigmat:
Reagerer på svindyr «ny» matvare.
FERDIGMAT: I matbutikken bugner det av ferdigmat og produkter som skal gjøre hverdagen raskere og lettere for oss, men hvor bra er det egentlig? Foto: NTB
Travel hverdag? Ja, vi har det mer «busy» enn noen gang. Aldri har det vært stappet så mye aktiviteter inn i det lille hamsterhjulet vårt. Da er det godt med alt som er gjort. Eller?
Denne journalisten har opp gjennom blitt overrasket over den ene matnyheten etter den andre som har kommet og gått.
Noen har også blitt værende, som for eksempel ferdig stekt kylling, men det er jo slik at når vi ikke lager maten selv så er det ikke så lett å vite hva som er i den.
KK skrev tidligere i år om at folk lar seg overraske over at «Den stolte hanes» ferdig stekte naturell kyllingfilet inneholder flere tilsetningsstoffer.
Lurer du på om du er i overgangsalderen? Denne testen gir deg svaret
1000 kroner
Likevel var det nesten sånn at jeg måtte gni meg teatralsk i øynene da jeg nylig sto i påleggsdisken til Coop Extra. For den nette sum av nesten 1000 kroner per kilo kunne jeg nå nemlig bli eier av ferdig stekt bacon.
Hva med litt ferdig stekt bacon? (Klar til bruk, direkte fra pakken)? Foto: Beth-Kajsa Elveos
Bacon ja, det som tar nøyaktig fire minutter å steke hjemme i panna på høy varme. Men glem alt stresset det innebærer, nå får du det nemlig ferdig stekt.
Jeg er inhabil i saken, for jeg liker å steke baconet mitt selv. Derfor ville jeg sjekke litt hva andre mente om temaet.
En rask titt i en matgruppe på Facebook fortalte meg at noen mente det var tidsbesparende og praktisk, mens andre reagerte negativt både på pris og produkt generelt.
Hva med litt bacon som har en høyere kilospris enn indrefilet? Foto: Skjermdump Facebook
Sjokkerende
En person skriver at hen på Coop Mega måtte ta på seg brillene og lese prisen en gang til. Sjokkert måtte vedkommende innse at det stekte baconet fra Danish Crown kostet hele 1099,80 kroner per kilo.
Det er 1100 kroner det!
– Det som er like «sjokkerende» er at noen kjøper ferdigstekt bacon, lyder kommentaren fra et medlem av gruppen.
Tilbake til undertegnede igjen. Danish Crown Tulip sitt stekte bacon i skiver, 50 gram hadde en kilospris på 978 kroner.
Til gjengjeld varierer prisen på ustekt bacon fra 191 til 587 kroner per kilo, så den dyreste varianten av ustekt bacon er nesten halvparten av kilosprisen til den stekte. I tillegg er stammer rått bacon nesten hovedsakelig fra norske griser.
Svindyrt ferdig stekt bacon. Foto: Beth-Kajsa Elveos
«Helt hårreisende»
En ting er at det er dyrt, men en annen ting er folkehelsa. For er det ikke litt dumt at når myndighetene oppfordrer oss til å spise sunnere, så gjør dagligvarekjeden det lettere for oss å gjøre det motsatte?
– Prisen er helt hårreisende, men fordelen med det er jo at få forhåpentlig vil kjøpe dette.
Det sier Cathrine Borchsenius, hun er klinisk ernæringsfysiolog, har skrevet flere bøker om kosthold og er gründeren bak Bramat.no.
Cathrine Borchsenius
Cathrine er utdannet cand.scient/klinisk ernæringsfysiolog ved det medisinske fakultet, Universitetet i Oslo, og har erfaring fra flere av landets sykehus og legesentre. Foto: Svein Brimi
Hun legger også vekt på at bacon ikke er noe som vi anbefales å spise så
mye av.
– Dette er typisk røkt kjøtt med mye fett, og det inneholder også
natriumnitritt. Verdens helseorganisasjon (WHO) har pekt på at høyt inntak av
prosessert kjøtt kan øke kreftrisikoen, delvis på grunn av natriumnitritt. Vi
anbfales også å begrense inntaket av røkt mat, sier hun og legger til:
– Dette baconet er røykt over
bøkeflis.
Bacon inneholder konserveringsmidlet E250, natriumnitritt, som kan øke risikoen for kreft. Foto: Beth-Kajsa Elveos
Ønsker bedring
Hvis noen lurer på hva natriumnitritt er, har KK selvsagt skrevet saken: Bytt ut baconet med dette produktet.
Men en ting som kan være greit å vite er at natriumnitritt ofte er forkortet til «E250» på ingredienslistene.
På spørsmål om hva Borchsenius tenker om at det kommer flere og flere løsninger for å få i oss usunn mat kjappere og lettere, svarer hun:
– Vi i Bramat skulle selvfølgelig ønske at det ikke ble mer
av usunn mat som er kjappere og lettere, men heller mer av den sunne maten i
versjoner som er enkle og raske å tilberede.
Til slutt legger hun til:
– I en ideell verden så skulle vi
jo også ønske at sunne matvarer generelt ble billigere slik at det ble enda
lettere å velge dette fremfor usunne, raske løsninger.
Sluskasteik og andre matretter du aldri har hørt om
Prøvd å få norsk
I en e-post til KK skriver Knut Lutnæs, som er seniorrådgiver i Coop Norge SA:
«Stekt bacon er et produkt vi har hatt inne i mange år. Det dekker
behovet for et raskt og enkelt tilbehør som en del kunder ønsker og setter pris
på.
Vi har lenge forsøkt å få dette fra en norsk leverandør og med norsk
råvare, uten å komme i mål. Ferdigstekt bacon mister væske under steking og får
derfor en høyere kilopris.»
ppdag mer mote, livsstil og historier fra virkeligheten på KK.no
11 tegn på at du ikke hviler nok
Disse to grønnsakene har flere ukjente helsefordeler
– Nei, det er ikke farlig