Ukens
vintips
Hva drikker du til grillmaten? Disse seks.
VGs vinekspert. Utdannet vinkelner og har jobbet med vin hele mitt yrkesliv. Mer enn 20 års erfaring, blant annet fra Vinmonopolet, vinimport og restaurantbransjen. Har skrevet seks bøker om mat & vin, holder vinkurs og lager både TV, podcast og lydbøker om vin.
E-postFredag 24. juli kl. 09:10
Det er fyr på grillen, det lukter du lang vei. Er det noen annen duft som fanger sommeren bedre enn lukten av glødende grillkull?
Eller kjøtt og fett som spraker på grillen og sender ut sine aller mest fristende og velduftende aromaer? Lammebog med hvitløk og rosmarin. Marinert entrecôte med nykvernet pepper. Hel, nytrukket fisk fylt med urter og sitron. Håndverkspølser som knitrer fornøyd på grillristen. Munnen løper i vann bare jeg skriver om det.
Foto: Helen Wesnes / VG
Én ting er grillmaten, en annen ting er vinen. Hva drikker vi til disse rustikke rettene med svidd stekeskorpe og smak av sot, røyk og marinade?
Jo, vi trenger smaksrike viner som hviler i seg selv og står støtt på egne ben. Struktur, fylde og fruktighet er gode stikkord.
Her er mine utkårede grillviner! Vi skal til Frankrike, Spania, Portugal og Hellas.
3 av dem finnes på et pol nær deg.
PSST! Husk at du finner alle Saras anmeldte viner på vg.no/vin.