Stjernerestaurant i Lindesnes
Restauranten Under har opplevd et regnskapsunder.
UNDER: Stjernerestauranten har snudd underskudd til millionoverskudd. Foto: Gunnar Stavrum / Dagbladet
Restauranten Under ligger halvveis under vann, og det samme har vært tilfelle for regnskapene de siste åra. Men i 2025 snudde alt. Det ferske årsresultatet viser et overskudd før skatt på 2,4 millioner kroner og kraftig inntektsvekst.
Under ble åpnet i mars 2019 i Lindenes. De lokale eierne i Ubostad-familien hyret arkitektkontoret Snøhetta til å tegne det som var Europas første undersjøiske restaurant – plassert fem meter under havets overflate, ifølge Wikipedia.
Tips oss
Har du tips eller opplysninger til saker, bedrifter eller folk vi bør skrive om? Ring oss på 2400 eller skriv til oss her:
Under har vært gjennom en snuoperasjon etter millionunderskudd i 2023, og lav lønnsomhet i 2024. I fjor økte inntektene fra 15,7 til 21,1 millioner kroner. Overskuddet før skatt ble seksdoblet fra 0,4 til 2,4 millioner kroner.
Dermed kunne eierne ta ut et utbytte, eller konsernbidrag, på 1,9 millioner kroner.
Kraftig kostnadskutt
Snuoperasjonen blir enda tydeligere i sammenlikningen med 2023. Inntektene ligger på omtrent samme nivå som det året, men kostnadene er kuttet med over fem millioner kroner.
Høsten 2023 ble alle de 24 ansatte sagt opp. Restauranten stengte etter julebordsesongen, og åpnet igjen våren 2024 med et nytt konsept. Antall ansatte er nå 14 personer.
Under i regnskapstall
Kilde: Regnskapsregisteret i Brønnøysund
Det Snøhetta-tegnede bygget ligger delvis nedsenket i havet, med spisesalen rundt fem meter under havoverflaten.
HALVVEIS UNDER VANN: Selve spisesalen ligger fem meter under havoverflaten. Foto: Restaurant Under.
Brødrene Stig og Gaute Ubostad sto bak etableringen. Prosjektet skal ha kostet rundt 70 millioner kroner, og restauranten fikk sin første Michelin-stjerne i 2020. Under er fortsatt oppført med én stjerne i Michelin-guiden.