Kort fortalt

  • Proteinrike meieriprodukter opplever en enorm vekst i Norge, drevet av trender og etterspørsel.
  • Dagligvarekjedene rapporterer om økt salg og utfordringer med å holde hyllene fulle, spesielt for populære produkter som cottage cheese.
  • Dette har spredt seg videre til andre proteinrike meieriprodukter som gresk yoghurt og kvarg.
  • Synnøve Finden og Tine jobber med å øke produksjonskapasiteten for å møte den økende etterspørselen etter proteinrike produkter.
  • Unge menn er de største forbrukerne av disse produktene, som ofte brukes som mellommåltider eller i forbindelse med trening.

Sammendraget er laget av ChatGPT og godkjent av DinSide.

Vis mer
Vis mindre

Proteintrenden synes ikke å ha noen ende. Godt hjulpet av trenddietter og viraloppskrifter er proteinrike matvarer i skuddet som aldri før. 

Det har gjort det tidvis vanskelig å finne produkter som cottage cheese i butikk, men de store dagligvarekjedene ser nå at andre proteinrike meieriprodukter som kvarg, kesam og gresk yoghurt følger etter. 

– Yoghurtsegmentet har hatt en vekst på 21 prosent i Extra, drevet i stor grad av de proteinrike variantene, sier Silje Verlo Alisøy, kommunikasjonssjef i Extra, til DinSide. 

Det er også
noe utsolgt på gresk yoghurt, ifølge Alisøy. Det er kanskje ikke så rart. Salgstallene til Tine viser en økning i salget av deres greske yoghurt med hele 276 prosent.

Europeiske handlevaner påvirker også tilbudet her hjemme.

KLAR TREND: Salget av proteinrike meieriprodukter øker, drevet av et ønske om å spise sunne produkter med høyt proteininnhold og lite fett og sukker. Det gir tidvis utsolgtsituasjoner, forteller Silje Verlo Alisøy i Extra. Foto: Elisabeth Dalseg

– Synnøve Finden får sine produkter fra Hellas.
Etterspørselen etter gresk yoghurt øker kraftig i hele Europa, og leverandøren
har sprengt kapasitet, sier Alisøy, og forteller at en ny maskin er under installasjon, som skal gi bedre tilgang fra september. 

Vi sjekket dette med Sofie Oraug-Rygh, kommunikasjonsdirektør i Jordanes som eier Synnøve, som har følgende kommentar: 

– Proteinrike produkter, er svært populære om dagen, både i Norge og
resten av Europa. Dette har ført til vekst for yoghurt i Norge, både for norsk
og gresk yoghurt. Alle leverandører av dette produktet jobber det vi kan for
møte denne etterspørselen.

FELLESNEVNER: Du trenger ikke lete veldig lenge for å se hva disse produktene har til felles. Video: Embla Hjort-Larsen / Storyblocks

– Som en kule

Blant produktene som har økt i popularitet er kvarg. Tidligere i år lanserte Fjordland tre kvarg-varianter fra Yoplait, som har blitt svært godt mottatt.

– Kvarg fra Fjordland kom som en kule tidligere i år, og vi ser en positiv trend her også, sier Nora Mile Helgesen, kommunikasjonssjef i Kiwi, til DinSide. 

– Kvarg og gresk yoghurt selger godt og vi opplever ikke leveranseutfordringer rundt disse produktene. Spesielt kvarg virker å treffe markedet på en god måte, og da gjerne som et tillegg til yoghurt og cottage cheese, sier Robert Ekrem, kommersiell direktør i Oda. 

Også hos Rema 1000 har salget av kvarg økt kraftig det siste året, sammen med yoghurt og cottage cheese. 

Dette har også gitt en økning for Tines kvarg-variant Kesam, forteller Peder Buskenes.

– Flere har oppdaget kvarg, kjent som Kesam, drevet fram av både proteintrenden og ønsket om mer naturlige produkter.

– Luksusproblem

Også hos Q-meieriene har de merket at folk er opptatt av protein, og mange etterspør produkter som metter godt og gir energi gjennom dagen, forteller Q-sjef Kristine Aasheim. 

Q-meieriene har invitert forbrukerne til å komme med ideer når de skal lansere nye produkter, og mange av nyvinningene deres har kommet etter innspill fra publikum, som for eksempel Q Proteinmelk Sjokolade.

– Den har blitt så populær at vi har hatt utfordringer med å holde hyllene fulle – et luksusproblem vi jobber aktivt med å løse. Interessen er enorm.

Når de nye produktene treffer butikkhyllene til uken i årets siste store lanseringsvindu, er det også med en splitter ny protein-variant: Q-proteinyoghurt med smak av karamell. 

Startet proteinbølgen

Selv om cottage cheese har vært driveren, og er den originale proteinbomben, finnes det andre alternativ som gir naturlig mye protein. 

Den islandske «yoghurten» Skyr kom på markedet i 2009, og har like mye – eller mer – proteiner som yoghurter som er merket med «protein» i fete typer. (Skyr er en islandsk ferskost med samme bruksområde som yoghurt.)

Så mye protein inneholder de

Produkt Protein / 100 g Tine yoghurt naturell 4,10 gram Synnøve gresk yoghurt 8,30 gram Salakis tyrkisk yoghurt 4,2 gram Q Skyr naturell 11 gram Tine kesam naturell 6,70 gram Yoplait kvarg 7,70 gram Yt proteinyoghurt vanilje 9,20 gram Q proteinyoghurt naturell 11 gram Synnøve proteinyoghurt vanilje 10 gram Cottage cheese 13 gram

Kilde: Produsenter/forhandlere

Aasheim kan fortelle at de i 2015 lanserte det som må ha vært proteinbombenes hellige gral: Skyr og cottage cheese i kombinasjon. 

– Men den gangen var ikke etterspørselen stor nok. Forbrukerne ønsket heller Skyr luftig, og produktet havnet i vårt innovasjonsmuseum.

Cottage cheese

Best er nok likevel salget av cottage cheese, som hittil i år har økt med om lag 40 prosent i Extra, noe som kommer på toppen av en sterk vekst også i fjor.

Det kan gjøre det vanskelig å få tak i hytteosten. Kanskje spesielt original cottage cheese, er tidvis et sjelden syn i butikkhyllene. 

– Det er fortsatt noen utfordringer knyttet til leveranser av cottage cheese. Her prioriteres bestselgeren, som er 400 gram mager cottage cheese, sier Buskenes i Tine. – Vi har hatt en positiv utvikling, men tilgjengeligheten varierer noe.

HYLLEHULL: Etterspørselen er ujevn, de mest populære prioriteres. Hos Kiwi har cottage chees totalt en økning på 26 prosent, mens mager cottage cheese øker med 44 prosent. Foto: Elisabeth Dalseg

I september øker Tine produksjonskapasiteten, som vil gi bedre tilgang, men vi må nok vente til 2026 før leveransene er mer stabile. Til da vil det være enkelt å få tak i de magre variantene, mens Original og Laktosefri kan være vanskeligere. 

Til tross for dette hender det likevel at
enkelte butikker tidvis går tomme for enkeltvarer, forteller Nina Horn Hynne, kommunikasjonssjef i Meny. – Spesielt populær er mager cottage
cheese 770 gram.

Første gang vi skrev om utsolgtsituasjoner for cottage cheese var høsten 2023. Da hadde salget økt med 14 prosent det siste året. Siden den gang har det vært flere runder med tomme hyller, og tredoblet vekst i salget.

Unge menn 

Ifølge Alisøy er det unge menn som handler mest proteinrike meieriprodukter, og dette gjelder særlig treningsproduktene. 

– Samtidig ser vi at folk ikke bare kjøper treningsprodukter med tilsatt protein, men også vanlige meieriprodukter som er naturlig rike på protein, slik som Skyr og gresk yoghurt. 

Hun forteller at trenden drives av et ønske om å spise sunne produkter med høyt proteininnhold og lite fett og sukker og spises gjerne som et mellommåltid eller i forbindelse med trening.

Ikke alle er like entusiastiske for de nye proteinproduktene. Kostholdsrådgiver Karoline Steenbuch har tidligere sagt til DinSide at hun er skeptisk til alt oppstyret.

– Jeg må si at jeg ikke er så glad for det «proteinhysteriet» vi opplever nå. Hvorfor er det plutselig så stort fokus på at vi må få i oss mer protein? sa hun tidligere i år.

– Protein er noe de aller fleste sjelden får i seg for lite av, bare med unntak av noen grupper mennesker, som eldre og de som trener mye. Disse kan ha økt behov for protein. Men for folk flest er det ingen grunn til å innta en Kvarg for å få i seg ekstra protein, understreket hun.