LARVIK (Dagbladet): Det er ingen tvil om at Norge er en isnasjon.

Selv om det ikke finnes en samlet offentlig statistikk over hvor mange softis som selges hvert år, viser tall fra Hennig-Olsen hvor stort markedet er. 

Den norske iskremprodusenten lager årlig rundt 32 millioner liter iskrem og frosne desserter, noe som tilsvarer nær halvparten av det norske iskrem-markedet.

Hvert år selger selskapet også om lag 150 millioner enkeltis, og sommermånedene er den desidert viktigste salgsperioden.

PÅ LØPENDE BÅND: Produksjon av iskrem ved Hennig-Olsens fabrikk i Kristiansand. Selskapet produserer årlig rundt 32 millioner liter iskrem og frosne desserter, tilsvarende nær halvparten av det norske iskrem-markedet. Foto: Tor Erik Schrøder / NTB

Vekker oppsikt

At sommeren er høytid for softis, kan Vivian Raastad, driver av Circle K Torstrand i Larvik, bevitne. 

– Vi øker hvert år. Men fra i fjor til i år har det vært en veldig stor økning da. Det går over all forventning, sier Raastad til Dagbladet Børsen.

Østlands-Posten omtalte saken først.  

Gjennom flere år har den lille bensinstasjonen, som ligger langs Storgata i Larvik, byens mest trafikkerte vei, fått et rykte for softisen sin.

Raastad tok over som driver av bensinstasjonen for fire år siden, og forteller at gjennom åra har softis-salget eksplodert.

Forskjellen fra juli i fjor til juli i år er likevel oppsiktsvekkende. 

– Sammenliknet med juli i 2025, har vi solgt 90 prosent mer softis i juli i år, sier Raastad. 

I praksis betyr det nesten 6000 solgte softis i juli – som i gjennomsnitt betyr salg av 200 is hver dag. Nå ligger det årlige salget på over 18 000 softis. 

Hvorfor smelter softis så mye fortere enn kuleis? Vi testet dem side om side i sommervarmen. Reporter/Video: Sander Aadalen / Mikkel Olsen

Tall fra blant annet Tine viser at nordmenn kjøper enorme mengder iskrem. 

I 2024 ble det produsert 43,9 millioner liter desserter og iskrem, mot 44,5 millioner liter året før. 

Selv om volumet gikk noe ned, viser tallene at iskrem fortsatt er en av de største produktkategoriene i meierisektoren – og sommermånedene er den klart viktigste salgsperioden.

«Mr. Softis»

Ifølge Håvar Haaby (50) fra Bjørkelangen i Aurskog-Høland, kjent som «Mr. Softis», ligger det en «helt naturlig» forklaring bak hvorfor softis har blitt så populært.

– Softis passer til alt. Som en hverdagsbelønning når noe har gått bra, eller som en liten trøst dersom dagen er litt kjip. Kjøp deg en softis, og dagen blir bedre med en gang, sier han til Dagbladet Børsen.

TAKES IT EASY: Mange spiser softis på 17. mai eller når det er ekstra varmt, men Håvar Haaby mener det alltid passer med en softis. Foto: Privat

Haaby sier at med tanke på et varmt og solrikt sommervær i Sør-Norge, er det heller ikke så rart om softis-salget har «gått i taket».

– Det er dessuten enda flere som selger softis nå, og det gjør at flere blir glad i eller får øynene opp for softis, trekker han fram. 

Haaby har tidligere fortalt til DinSide at fascinasjonen for softis stammer helt ifra barndommen. Han forteller at på turer til Hedmark for å besøke slektninger som barn, stoppet familien «alltid» underveis for å kjøpe softis. 

For ham er softis forbundet med følelsen av lykke og glede. 

Gleden over softis er i tillegg så stor at Haaby opprettet Facebook-siden «Vi som absolutt elsker softis & annen iskrem» for to år siden. Hittil har siden fått 16 000 følgere, ifølge Haaby. 

SELGER GODT: Kroneis med jordbær- og sjokoladesmak selges i bøtter og spann Norge rundt. Foto: Tor Erik Schrøder / NTB

– Endelig

Salget av is utgjorde hele 40 prosent av butikkomsetningen på Circle K Torstrand i juli måned. 

– Den utgjør en god lønnsomhet for oss fordi det er mange andre måneder i året som kan være nokså stille for stasjonen, sier Raastad. 

STOPPESTED: Circle K Torstrand ligger ved Storgata i Larvik. Foto: John Terje Pedersen / Dagbladet

Dagbladet Børsen blir fortalt flere historier om hvem som er den «typiske» iskunden deres – som er alt fra folk i alle aldre til lokalt brannmannskap. 

Noen kommer til og med reisende fra litt lenger unna enn andre, fra eksempelvis Nord-Norge, Sverige og Danmark. 

– Jeg tror at folk har fått opp øynene opp for det med ulike smaker på softisen. I tillegg er det mange som foretrekker melkefri softis, altså vegansk. Det har vi også. Pistasjen og sjokoladen er vegansk. Det er fint å kunne tilby alternativer som gjør at «alle» kan kjøpe softis her, sier Raastad.

Sommervikar på 71 år

Den voldsomme økningen gjør at bensinstasjonen har trengt flere folk på jobb i sommer. 

Gerd Else Jensen (71), som pensjonerte seg i fjor etter tolv år på Circle K Torstrand, er tilbake i år – som sommervikar. 

Hun forteller om travle dager.

– Folk vil ha softis, sier Jensen og avslører:

– Da kan køen gå ut gjennnom døra. 

Hun forteller at mange kunder sliter når de skal velge blant så mange smaker og strøssel. 

– Før, når vi bare hadde de «vanlige» smakene, sleit folk med å velge strøssel. Nå er det valgets kvaler med tanke på hva slags type is de skal prøve – også kommer valget av strøssel etterpå, sier Jensen lattermildt.