Oppsummeringen er laget med kunstig intelligens og kvalitetssikret av E24s journalister.
- Kakaoprisen skjøt i været med 161 prosent fra 2023 til 2024, noe som har gjort sjokolade betydelig dyrere.
- Freia-sjef Rune Pedersen sier at kakao ikke lenger er en stabil råvare, etter å ha ligget tilnærmet uendret fra 2010 til 2022.
- Dagligvarekjedene tjener godt på sjokolade med bruttomarginer på mellom 51 og 56 prosent ifølge Konkurransetilsynet.
Vis mer
– Jeg har gått noen runder med meg selv og vurdert om det er sunt å stå i denne jobben, sier Rune Pedersen til E24.
Pedersen er administrerende direktør i Mondelez Norge, og i kraft av det også sjef i Freia.
53-åringen sikter til at eget sjokoladeforbruk er over gjennomsnittet.
Les også
Slik velger du riktig rentefond
De av oss som spiser mye sjokolade, har måttet øke snacksbudsjettet de siste årene for å opprettholde forbruket.
Sjokolade har rett og slett blitt dyrere.
Rune Pedersen i godstolen på Freia-grunnlegger Johan Throne Holsts gamle kontor. Foto: Håvard MyhreVis mer Kakaoprisen opp 161 prosent
Prisen på kakao – en helt sentral ingrediens i sjokolade – skjøt i været i 2024.
– Det var vel i 2022 at vi fikk nyss i at kakaoprisene skulle opp, men det var først i 2024 at det slo inn for alvor, sier Pedersen.
Fra 2023-toppen til 2024-toppen var kakaoprisene opp 161 prosent.
I vinter var spotprisen rundt nivået før prishoppet, men har siden den gang økt kraftig igjen.
Pedersen forklarer at kakao var en råvare som lå veldig stabilt på pris over lang tid. Fra 2010 til 2022 var prisen tilnærmet uendret.
– Men prisen er ikke stabil lenger, slår han fast.
Mondelez kjøper kakao på langtidskontrakter, de daglige svingningene i kakaoprisen er derfor lite relevante.
Freia-fabrikken på Rodeløkka er det eneste industriområdet som er igjen innenfor Ring 2 i Oslo. Foto: Håvard MyhreVis mer
Pedersen vil ikke si noe om lengden på Freias kontrakter, da dette regnes som børssensitiv informasjon.
– Bransjen har nå en kakaodekning på ti måneder, som er langt bedre enn situasjonen i 2024 da dekningen var på kun syv måneder, sa Mondelez International-sjef Luca Zaramella til investorene etter at selskapet la fram Q2-tallene.
Hva forårsaket prishoppet?
Ufordelaktig klima skapte dårlige avlinger, noe som presset etterspørselen.
– Når det gjelder kakao, er vi strukturelt sett på et mye bedre sted nå enn i 2024.
Det uttalte Mondelez-toppen Luca Zaramella nylig.
Vis mer Økte salgsinntekter
Fra 2023 til 2025 så Mondelez Norge et byks i varekostnader, tilsvarende 545 millioner kroner. I samme periode økte bedriften salgsinntektene med 562 millioner kroner.
– De økte salgsinntektene utlignes av økte varekostnader. Når prisene går opp, går volumet ned, som med alle andre varer, sier Pedersen.
Les også
Sjokoladekonflikten mellom Orkla og Mondelez ender med forlik
Ut ifra butikkhyller og regnskapstall kan man lese at kostnadene har økt, påpeker Pedersen.
Freia er tydelig på at de, som leverandør, ikke har noe de skulle ha sagt på pris i butikk. Det er dagligvarekjedene som setter hyllepris.
Fra høyeste nivå i 2023 til høyeste i 2025 hadde prisen på sjokoladeprodukter økt med 32 prosent.
Statistikken viser for øvrig at pris i butikk svinger veldig. Dette skyldes at sjokolade ofte er på tilbud.
– Sjokolade er en svært populær vare for kundene, og er derfor ofte på kampanje i markedet, forklarer Kristine Arvin, kommunikasjonsdirektør i Kiwi.
Kristine Arvin
Kommunikasjonsdirektør i Kiwi
Høye marginer i butikk
Konkurransetilsynets marginstudie viser at dagligvarekjedene tjener godt på sjokolade – på merkevarer i denne varegruppen ligger bruttomarginen mellom 51 og 56 prosent.
– «Sjokolade og snacks» er en varegruppe der dagligvarekjedene har gode marginer, sier seniorrådgiver Erlend Smedsdal.
Erlend Smedsdal
Seniorrådgiver i Konkurransetilsynet
I andre kategorier, som sjømat, kan marginene være vesentlig tynnere og tidvis negative.
– Studien vår viser at kjedene først og fremst konkurrerer på handlekurv, ikke enkeltprodukter, forklarer Smedsdal.
Les også
Konkurransetilsynet henlegger saken mot Orkla, Mondelez og Norgesgruppen Vil ikke gå på kompromiss med kvalitet
Pedersen har hatt to år i sjefsstolen på Rodeløkka. I samme periode har bedriften fått betydelig økte kostnader på kakao.
– Har du måttet gjøre noen harde prioriteringer?
– Vi gjør harde prioriteringer hver dag, egentlig. Samtidig har vi en ambisjon om å skape vekst i de kommende årene, så vi har ikke kuttet ansatte eller noe sånn, sier Pedersen.
– Men vi har spart betydelig på kostnader, det har vi.
Freias første slagord lød som følger: «Virker opplivende og bidrar til at bevare sindets munterhet». Foto: Håvard MyhreVis mer
Når råvarekostnadene øker, kunne enkelte vurdert å gå på kompromiss med kvalitet, mener Pedersen.
– Det er ikke noe alternativ for Freia å gå på akkord med kvalitet, slår han fast.
– Hva vil det si å gå ned på kvalitet?
– Vi ser jo at det stadig kommer produkter med veldig høyt sukkerinnhold og lite kakao, sier Pedersen.
– Færre, men mer effektive nyheter
Freia-sjefen mener selskapets viktigste oppgave i norsk dagligvare er å skape kategorivekst i sjokoladesegmentet.
– De siste årene har vi endret fokus. Vi skal ha færre, men mer effektive nyheter, sier Pedersen.
Rune Pedersen er utdannet siviløkonom fra BI. Foto: Håvard MyhreVis mer
Han har jobbet i Mondelez i 25 år og gått gradene fra selger til administrerende direktør. Gjennom hele denne perioden har Freia lansert utallige nye produkter.
Likevel er favoritten hans fortsatt den klassiske melkesjokoladen.
– Jeg er glad i veldig mye forskjellig sjokolade, men jeg kommer alltid tilbake til at det er melkesjokoladen som er den beste sjokoladen.