Nyheter, Pristest | Pristest av kjøttdeig: Knuser Kiwi og Rema

(Nettavisen): Nettavisens store pristest av 70 produkter med kjøtt- og karbonadedeig viser at lavpriskjedene Kiwi, Rema 1000 og Extra blir knust på pris av utfordrer Bunnpris. De er nesten ti kroner billigere for en pakke.

Testen viser også at hele 10 av produktene er tilsatt vann og salt. 

Justerer man prisen for dette er flere av varene mye dyrere enn de ser ut som. Det får en økonomiprofessor til å reagere.

Vann i kjøttdeigen: – Rett og slett lureri

– Å tilsette vann og salt i kjøttdeig er i praksis en måte å selge vann til kjøttpris på. Det er en form for krympflasjon hvor kundene betaler samme pris for et redusert produkt, sier Tor Wallin Andreassen ved NHH (Norges handelshøyskole).

Han mener dette overhodet ikke er til gunst for kundene.

– Produsentene kutter ned på den dyre kjøttkomponenten og fyller på med billige ingredienser for å nå pakkevekten. Resultatet er at forbrukeren får et dårligere produkt til samme pris.

IKKE BRA: Professor Tor Wallin Andreassen er ikke i tvil om at grepet med å tilsette vann er et jag etter bedre marginer.
Foto: Erik Molland (Nettavisen)

Professor om å tilsette vann: – Ren jakt på marginer

Leser man det som står med liten skrift på pakken vil man se at det er vann i kjøttdeigen. Men det holder ikke, mener Andreassen.

– Dette handler om en ren jakt på marginer. Når kjedene forringer et produkt ved å tilsette ingredienser med minimal verdi, er dette rett og slett lureri – dersom kundene ikke blir ettertrykkelig informert om det.

Rema 1000 ønsker å gi kundene valgfrihet

Nettavisen skrev nylig om Rema 1000 som har endret billigproduktene i Prima-serien, både kjøttdeig og karbonadedeig. Disse har ikke lenger tilsatt vann og salt. 

Les også: Rema endrer billig-kjøttdeigen

Men Nettavisens test viser at Rema 1000 har fem andre produkter som alle har tilsatt vann og salt. De to argeste konkurrentene har ingen slike. 

– Vi ønsker å gi kundene valgfrihet, og derfor har vi både kjøttdeig med og uten tilsatt vann og salt i sortimentet, skriver kommunikasjonsrådgiver Celine Sjøberg i en e-post til Nettavisen. 

Hun påpeker at de også har Primaproduktene uten vann og salt.

VANN OG SALT: Alle disse fem produktene hos Rema 1000 har seks prosent vann og salt.
Foto: Erik Molland (Nettavisen)

Rema svarer ikke på spørsmål om lønnsomhet

Nettavisen har spurt Rema 1000 om de tilsetter vann og salt for å øke lønnsomheten. Det svarer de ikke direkte på.

– Kundene har ulike preferanser, og vårt mål er å tilby gode produkter i flere prisklasser. Noen foretrekker kjøttdeig med vann og salt, som kan gi et saftigere produkt, mens andre ønsker alternativer uten, skriver Sjøberg.

Hun hevder dette er tydelig merket på emballasjen.

Også testvinneren har vann i kjøttdeigen

Spar har to produkter med tilsatt vann og salt, mens Bunnpris som kommer billigst ut har det i tre produkter.

Men selv om man justerer prisen for vann og salt er Bunnpris klart billigere enn konkurrentene. 

BILLIGST: Ingen slår Bunnpris på kjøttdeiprisen i Nettavisens test.
Foto: Halvor Ripegutu (Nettavisen)

De selger nemlig en pakke med 400 gram kjøttdeig til 60 kroner. Justerer man prisen for seks prosent med vann og salt, blir prisen 63,16. Det er fortsatt billigere enn Kiwi, Rema 1000 og Extra, som alle har 69,90 for sin billigste kjøttdeig.

– Hvorfor har dere vann og salt i kjøttdeigen? Er det for å bedre lønnsomheten?

– Vann og salt er en del av oppskriften på enkelte av våre produkter og bidrar til ønskede egenskaper som saftighet og smak, og dette er tydelig deklarert, sier markedsdirektør Gunn Kari Skavhaug til Nettavisen.

Hun viser til at de også har varianter uten vann og salt. 

Derfor er billig kjøttdeig viktig

Bunnpris hadde lenge 50 kroner per pakke som fast lavpris på kjøttdeig. Nå har den økt, men kjeden er likevel klart billigst.

– Hvorfor er det så viktig å være billige på kjøttdeig?

– Kjøttdeig er en av varene kundene kjøper ofte, og derfor har vi valgt å ha en fast lav pris på kjøttdeig – ikke bare gode priser i kampanjeperioder, sier Skavhaug.

25 av produktene er kjøttdeigprodukter med storfekjøtt og 14 prosent fett. Men Nettavisen har også hentet inn priser på blandingsprodukter som for eksempel blandinger av storfekjøtt og svinekjøtt. Oversikten viser enorme forskjeller både i kilopris og i fettinnhold.

Se stor oversikt nederst med karbonadedeiger og blandingsprodukter