Har du vært innom opp Extra de siste dagene på jakt etter egg, er sjansen stor for at du har måttet gå tomhendt hjem. Lørdag var det helt fritt i egghylla, og på hyllene hang det en lapp om at eggene var «utsolgt fra leverandør.»
Men hva betyr det egentlig?
Raymond Kristiansen, driftsdirektør i Coop Nord, sier at årsaken til de tomme hyllene er en teknisk svikt hos Coops leverandør. Samtidig har det vært en generell høy etterspørsel etter egg over hele landet.
Driftsdirektør Raymond Kristiansen (t.v.), her sammen HR-direktør Linda Cruickshank i Coop, forteller at det ikke bare er Coop Extra Sama som har slitt med få egg ut til kundene i det siste. Bildet er tatt i en annen anledning.
Foto: Lars Richard Olsen
Rammet hele landet
– Det er ikke bare vi som har slitt med egg det siste året, sier Kristiansen.
– Ei høne legger stort sett ett døgn per dag. Det tar tid å skru opp produksjonen for å møte etterspørselen.
Men stort sett har leverandøren deres klart å ta unna. Helt til det i starten av august ble driftsstans på pakkelinja. Selv om feilen ble fikset på et par dager, får det konsekvenser for et stort logistikkapparat – over hele landet.
– Når vi så har solgt ut hele sikkerhetslageret, blir det tomt i butikken.
Kan ta tid å fylle alle hyllene
Systemet er på plass igjen nå, men enketlbutikker kan fortsatt merke effekten av stansen fordi de rett og slett har vært uheldige. Det er det Kristiansen sier har skjedd på Sama. De har blitt tomme for egg og bestilt nye på «feil» tidspunkt – da lageret var tomt – og dermed blir bestillinga nulla ut fordi varene ikke er der.
– Det er kjempekjedelig, men gjør noen grep for å sikre flere leverandører så vi ikke blir like sårbare i framtida.
For de som har lokale eggpakkeri kan det være en løsning, men i vår region er det få av dem. Det finnes et i Lofoten, et i Tromsø og et i Vesterålen. Ellers kommer alle egg fra tre store leverandører.
Avhengig av tre store leverandører
– Er det en idé for eggberedskapen å få flere lokale pakkeri?
– Det hjelper ikke med pakkeri om det ikke er høner som legger egg, sier Kristiansen.
– Da må vi få opp produksjonen av egg for å ha lokale pakkeri. Det er ikke gjort i en handvending.
Nøyaktig når kundene til Coop Extra Sama kan forvente å kunne kjøpe egg på butikken igjen, kan ikke Kristiansen si noe om. Men det bør ikke ta så altfor lang tid.
– Nå handler det bare om at vi klarer å få fylt opp hyllene etter behov, med alle de forskjellige variantene.