Makrell i tomat, Stabburet | Vraker Stabburet: – Velger sardiner

(Nettavisen) Fra uke 40 kommer de store boksene med makrell til å ha mye mindre makrell enn før. Nedgangen er på over 15 prosent.

– Dette er rett og slett triste nyheter. Jeg har alltid hatt et ekstremt lager med makrell i tomat i skapet, og spiste det på høykant helt siden back in the days, sier influenser Stine Næss-Hartmann til Nettavisen.

I dag har den store boksen på 170 gram 71 prosent makrell i seg. Nå krymper det til kun 60 prosent. Det liker Næss-Hartmann svært dårlig.

– Mer sukker gir mer sukkertrang

– Tomatsausen inneholder jo en del sukker. Jo mer søtt jeg spiser, desto mer lyst får jeg på søtsaker. Det går litt mot sin hensikt om man ender opp med å spise en boks med mye tomatsaus framfor skikkelig fisk metter, sier hun.

FISKE-PÅLEGG: ‘Makrell i tomat’ vil fortsatt ha mer enn halvparten av innholdet som fisk, men det krymper.
Foto: Erik Molland (Nettavisen)

Det var Din Side som brakte nyheten om endringer i makrelloppskriften først. Begrunnelsen fra Orkla, som igjen eier Stabburet, er knapphet på makrell. Kraftig nedgang i bestand og fiskekvoter gjør at prisene på makrell også øker.

– Jeg har selvfølgelig forståelse for kostnadsøkninger og svingninger i makrellbestanden, men å erstatte fisken med mer tomatsaus gjør at jeg heller velger andre alternativer, sier Næss-Hartmann.

Vil endre navn til «Tomater med hint av makrell»

– Nå går jeg heller for sardiner eller tunfisk. Der får du betraktelig mer fiskeinnhold, høyere proteinandel og mindre av det vi egentlig ikke trenger, sier hun.

Prisen på makrell i tomat svinger ofte i dagligvarebutikkene. Da Nettavisen sjekket priser onsdag formiddag kostet en stor boks med Stabbur-makrell 34,90 hos Kiwi.

FRISK FISKE-PRIS: ‘Makrell i tomat’-bokser har økt kraftig i pris.
Foto: Erik Molland (Nettavisen)

– Det er en litt kjip pris, spesielt når de samtidig fjerner selve fiskeinnholdet. De bør kanskje vurdere å endre navnet på boksen? Hva med «Tomatboks med litt makrell», eller «Tomater med et hint av makrell»? Det hadde nesten vært mer dekkende på fagspråket, sier hun med glimt i øyet.

Orkla: – Makrellbestanden under press

Kommunikasjonssjef Kristoffer Vikebak i Orkla forsvarer endringene med at makrellbestanden er under press.

– Makrell i tomat er en viktig kilde til fisk og omega-3 for mange nordmenn. Samtidig er makrellbestanden under press, noe som har ført til reduserte kvoter, mindre tilgjengelig råstoff og betydelig høyere råvarepriser, sier han.

Det er tre produkter som nå får mindre makrell i boksene:

Makrell Filet 170g går fra 71 til 60 prosent fiskefilet 110g og Grovhakket 110g reduseres begge fra 60 til 55 prosent fisk.

– Oppskriften er justert for å bevare smaken best mulig. Vi forventer derfor at de fleste forbrukere vil oppleve liten forskjell. Samtidig ønsker vi å være åpne om endringen, og informerer derfor tydelig om fiskeinnhold på forsiden av emballasjen, sier Vikebak.