Her i Halden sentrum, nær Vaterland, har 50 år gamle Shweta Misra etablert Take Away-selskapet Shwella.
Dette er et enkelpersonsforetak.
Hjemmelaget mat
I hjemmet til henne og ektemannen Sanjay Misra (53) lager hun indiske vegetarretter på bestilling ut over ettermiddagene. For på dagtid går hun på skole og jobber på for å lære seg mer norsk.
– Jeg slapper av når jeg lager mat. Jeg elsker å lage mat. Mat er kunst, sier Shweta.
Schweta Misra elsker å lage mat.
Jobber hos IFE
Ekteparet flyttet til Halden i desember 2021 på grunn av Institutt for Energiteknikk. Sanjay er seniorforsker og jobber der. Før det har de bodd i en rekke land.
Shweta er egentlig motedesigner. Hun har dessuten en master i filosofi og elsker å skrive matblogger. I tillegg blir det en del strikking, brodering og maling. Matrettene kommer rett fra kjøkkenet deres, og det er ekte indisk smak.
Shweta og Sanjay Misra hjemme på kjøkkenet.
Foto: Hanne Eriksen
I august
Hjemme hos paret er det ofte besøk. De koser seg og Shweta disker gjerne opp med mat.
– Det er vennene våre som har oppmuntret meg til å starte dette. Jeg etablerte selskapet i august, forteller hun.
Kundene hennes er hovedsakelig nordmenn. Her går det i Take Away. Maten kan også leveres mot et tillegg i prisen.
Paret har bodd mange steder i verden, og maten som Shweta lager bærer også litt preg av det.
– Jeg mikser også ulike ting fra ulike land vi har levd i, sier hun.
Shweta Misra tilbyr Take Away.
Foto: Hanne Eriksen
Skryter av Halden
Paret trives godt her.
– Hva synes dere om Halden?
– Halden er et nydelig sted. Her bor det varme mennesker, begynner Sanjay og mener Halden er en av de vakreste byene i verden.
– Ingen andre byer i verden har alt så nært seg som Halden, mener han og ramser opp elementer som natur, sjø, ferskvann, festningen. Her får du alt.
Shweta legger til disse ordene på bakgrunn av at de har flyttet mye rundt i verden og nå bor i Halden:
– Kanskje jeg skal få mitt nye hjem i Halden …
Seniorforsker Sanjay Misra jobber hos IFE.