Mat, Fårikål | Lammemangel på Fårikålens festdag: Nortura dekker kun 60-70% av bestillingene

Ny statistikk fra kjøttprodusenten Nortura avslører at de kun klarer å dekke mellom 60 og 70 prosent av de innkomne bestillingene på lam til nasjonalretten.

Dette betyr at en betydelig andel av forbrukerne som gledet seg til en rykende varm fårikålmiddag i dag, kan bli stående uten hovedingrediensen.

Problemet er spesielt merkbart i dagene som leder opp til selve festdagen, som tradisjonelt markeres den siste torsdagen i september.

Slaktet 53.700 lam

Denne uka slaktet Nortura 53.700 lam med medel slaktevekt 20,7 kg, 0,6 kg over same veka i 2024. Stjernelam-andelen ligg på 95,9 % og Gourmetandelen på heile 80,3 %.

– Det ser derfor ut som utmarksbeite i mange område har levert flott lammetilvekst denne sommeren.

– Sammen med flinke sauebønder som sender sau i godt hold og lam i god vekst på utmarksbeite, så blir dette veldig bra, skriver Finn Avdem, fagsjef småfe i Nortura.