Matnyheter
– Responsen har vært enorm
POPULÆRT: Den siste tiden er det en matnyhet som har vært svært populær. I flere butikker er den revet ut av hyllene. Foto: Ida Ystmark
Det lanseres stadig matnyheter som går viralt og nærmest rives ut av butikkhyllene. Tørket frukt har den siste tiden blitt svært populært. I butikkhyllene finner man alt fra tørket mango til tørket ananas. Både med og uten sjokoladetrekk.
Men nå er det ikke bare vanlig tørket frukt, bær og meloner som er populært. Det som nå rives ut av butikkhyllene er nemlig frysetørket.
Ifølge vineksperten er det én tabbe du bør unngå
Går viralt
Frysetørking er en prosess som innebærer å fjerne vann fra maten ved å fryse den og deretter la vannet sublimere ut av maten. Dette betyr at vannet i maten går direkte fra en fast form til en gassform, uten å smelte først.
Det er såkalte «sjokobær» med frysetørkede jordbær og bringebær som nå går viralt.
– Responsen har vært enorm. Allerede kort tid etter lansering ble sjokobærene revet ut av hyllene i flere butikker, skriver Rema 1000 i en pressemelding.
SJOKOBÆR: Det er disse sjokobærene som nå trender. Foto: Ida Ystmark
– Må absolutt ikke spises
Også på sosiale medier ser man at de frysetørkede bærene er populære.
– Vi er overveldet over mottakelsen og synes det er utrolig gøy å se at produktet har truffet en trend som engasjerer så mange, sier kategori- og innkjøpsdirektør Line Aarnes i Rema 1000.
– Vi jobber nå for å få sjokobærene tilbake i butikk så fort som mulig, slik at flere får mulighet til å smake.
– Ville ikke spist dem
Ulike smakstrender
Men hva smaker frysetørkede bær egentlig?
Frysetørkede bær har en konsentrert bærsmak. Frysetørkingen gjør at bærene blir sprø, samtidig som de beholder mange av de naturlige næringsstoffene fra bærene.
Produkter som er frysetørkede vil ofte ha en utvidet holdbarhet. Dette grunnet fraværet av vann.
– De som greier å holde seg slanke, har tre ting til felles
At produkter fra butikkhyllene blir populære er ikke nytt. KK skrev nylig om at Tine nok en gang lanserer fjorårets iskaffe med smaken av Pumpkin Spice. Også dette produktet gikk viralt og ble nærmest revet ut av butikkhyllene.
– Den fikk stor oppmerksomhet i sosiale medier og trendet gjennom smakstester på TikTok. Etterspørselen ble så stor at den ble utsolgt flere steder. I fjor solgte vi nesten 800 000 enheter, forteller kommunikasjonsrådgiver i Tine, Ida Bjørnstad Vrangen.
Det kan altså se ut til at vi er glade i å hive oss på ulike smakstrender nå som høstnyhetene inntar butikkhyllene.