Oste-VM, World Cheese Awards | Norsk tubeost fikk bronse i VM

Verdens osteprodusenter møttes nylig til World Cheese Awards i Bern i Sveits. Konkurransen samlet over 5000 oster fra mer enn 40 land, og ble bedømt av 250 internasjonale dommere.

12 smelteoster ble premiert, og fire av disse produseres av norske Kavli. Alle disse fire fikk bronse:

• Kavli SkinkeOst
• Kavli Min Kavli Favoritt Cheddar & Chili
• Kavli Smaksrik Jalapeño
• Kavli Min Kavli Favoritt Brie

Smelteost er vanlig gulost som finmales, tilsettes smeltesalter og oppvarmes (smeltes) slik at den blir holdbar i lengre tid, ifølge Store Norske Leksikon. Osten er gjerne tilsatt forskjellige ingredienser og smakstilsetninger som kjøtt, skalldyr, krydder, frukt og grønnsaker.

– Det tar nok litt tid å lande etter å ha vært i en slags ostehimmel. Det er en utrolig opplevelse å se hvor høyt nivå det er internasjonalt – og ikke minst, at våre oster står seg så godt, sier produktutvikler fra Kavli Martine Andersen i en pressemelding.

Supervinneren i hele konkurransen var en Gruyère fra Sveits. De norske ostene som ble belønnet med «Super Gold» var Leirgrøv Stølsmjølk fra Hol ysteri, Nidelven Blå fra Gangstad Gårdsysteri, Snertingdal Blå Viking fra Snertingdal Ysteri Drift AS, Fjellblå fra Eggen Gardsysteri og Myrdal Kvit Geitost fra Myrdal Gard.