Petter Stordalen og Strawberry-hotellene kaster ut ekte, naturlig meierismør – og serverer gjestene «plantebasert smør» laget av rapsolje. Begrunnelsen? «Bærekraft» og «klimatiltak».
La oss være ærlige: Dette handler om å spare millioner, ikke om å redde planeten.
Å gjemme seg bak klima og bærekraft for å kutte kostnader er ikke bare gjennomskuelig – det er respektløst mot både gjestene og bøndene som leverer kortreiste råvarer av topp kvalitet.
Som biohacker og forkjemper for norsk matproduksjon vet jeg hva dette byttet betyr:
• Ekte smør = kortreist supermat, rik på vitaminer og sunne fettsyrer, laget på melk fra norske kyr.
• Rapsolje-smør = industrielt prosessert, høyt omega-6-innhold, bidrar til ubalanse og betennelse i kroppen.
Bærekraft handler ikke bare om CO₂-tall, men også om helsen til menneskene som skal spise maten. Dårligere råvarer gir dårligere helse – og dårligere helse er ikke bærekraftig.
Dette er symbolpolitikk på sitt verste. Slutt å bruke klima som et markedsføringsknep. Stå heller opp for ekte, naturlige råvarer som gagner både folk, bønder og miljø.