Burger King

Den britiske sinnastjernekokken Gordon Ramsay får gjennomgå for ny Burger King-burger.

KONGEBURGER: Gordon Ramsay (til høyre) har ikke laget den nye Burger King-burgeren, men for en sjusifret sum stiller han seg bak den. Her er han sammen med Burger Kings utviklingsdirektør på Burger King på the Strand i London. Foto: Pa Photos / NTB

Kort fortalt

Gordon Ramsay fronter en ny Burger King-burger i Storbritannia, kalt the Wagyu.

Burgeren, laget av eksklusivt wagyu-kjøtt, får blandede anmeldelser fra kritikere.

Noen beskriver den som en standard burger, mens andre roser den som den beste de har smakt.

Burgeren er ikke planlagt å lanseres i Norge. 

Sammendraget er laget av ChatGPT og godkjent av DinSide.

Vis mer
Vis mindre

Mye kan sies om den britiske kokken Gordon Ramsay, men han er ikke kjent for å legge to fingre imellom når han vurderer mat, matlaging eller restauranter. 

Det er kanskje ikke rart da, at matosfæren på internett har eksplodert etter at Burger King i Storbritannia har lansert en burger frontet av nettopp Gordon Ramsay. 

Den nye burgeren heter The Wagyu, og koster 11 pund, rundt 150 kroner. En stiv pris, men så er den altså laget av det eksklusive wagyu-kjøttet. Det er også toppet med mer eller mindre fancy ingredienser som karamellisert løk, syltet rødløk, ruccola, sprø løk og majones med karamellisert løk – i et briochebrød med sesamfrø. En aldri så liten løkfest. 

Det har ikke gått upåaktet hen, og «Ramsay»-burgeren blir nå grillet av mer eller mindre profesjonelle anmeldere.

SMAKEN ER SOM BAKEN: Burger Kings nye reklamekampanje har falt i smak. Selve burgeren har vært litt vanskeligere å svelge. Skjermdump: Burger King UK

– Jesus, det er som å være på et matmarked i Øst-London, skriver The Evening Standards anmelder, etter å ha talt hele fire ulike løkvarianter. 

– Nei, Gordon, det er ikke bra, skriver The Times’ anmelder. Han beskriver den nye burgeren som «hard som en hockeypuck», med «dryppende og søt løk», mens The Western Telegraph kan rapportere at «Sell out» Gordon Ramsay får gjennomgå for Burger King-burgeren. 

Som han for ordens skyld ikke har laget, hverken på papiret eller på kjøkkenet. Men han har nå en gang valgt å fronte den. 

– Det er ikke meningen å være respektløs, men dette smaker som en burger, utbryter YouTube-matkritikeren Gary Eats, og presiserer for dem som lurer: En helt standard burger. 

– Kanten på burgeren er mer kremert enn min døde far, sier matanmelder Jon the Food don.

Men ikke alle er like kritiske – Carmie Sellitto beskriver det som den beste burgeren han noensinne har spist. 

Ramsay kan uansett smile hele veien til banken. Ifølge den britiske nettavisen The Standard har han fått et sekssifret beløp (i pund!) for å fronte burgeren.

Restauranttrender som må dø

Nå har ikke Ramsay eksplisitt harselert over wagyu-burgere så vidt vi vet, ei heller restauranter som serverer dette, slik som Anthony Bourdain. Men det å lage gimmick-retter med wagyu-kjøtt, og ikke behandle det eksklusive kjøttet med respekt, er på hans topp tre-liste over «restauranttrender som må dø», ifølge det britiske nettstedet Popsugar. 

STØRKNET OST: «Sorry Gordon, men det ser ut som at osten har størknet oppå burgerne», var en av kommentarene da Gordon Ramsay laget en burger for Harrods.. Foto: Jam Press

Det er heller ikke første gang Ramsay lanserer et burgersamarbeid. I mars i fjor laget han Double Stack Smash Burger for Harrods, noe han også fikk mer enn en liten dose pepper for. 

Dette er wagyu-kjøtt

  • Wagyu betyr «japansk storfe» og kommer opprinnelig fra Japan.

  • Kjøttet kjennetegnes av ekstrem fettmarmorering (intramuskulært fett) som gir en særegen mørhet og saftighet.

  • Kobe-biff er en type wagyu fra Kobe-regionen (Tajima-stamme) i Japan og må oppfylle strenge krav til oppdrett og sertifisering.

  • Alt Kobe-kjøtt er wagyu, men bare en liten andel wagyu er ekte Kobe (beskyttet opprinnelsesbetegnelse).

  • Kjøttet graderes fra C1-A5, hvor A5 er ypperste kvalitet.

  • Prisnivå: Ekte Kobe-kjøtt kan koste rundt 4000 kr per kilo eller mer i Norge. Annet fullblods japansk wagyu-kjøtt ligger vanligvis noe lavere, men er ofte fortsatt over 2000-3500 kr per kilo.

  • Wagyu produsert i f.eks. Australia eller USA er ofte rimeligere enn japansk, men har lavere status og ulik smak.

  • Fettmarmoreringen og rasens opphav forklarer både pris og den myke, unike kjøttopplevelsen.
  • I Norge får du kjøpt wagyu-biff hos enkelte slaktere – og også i utvalgte Rema 1000-butikker og hos Oda.

Faktaboksen er laget av AI og gjennomgått av DinSide.

Vis mer
Vis mindre

Og vil du virkelig slå på stortromma kan du dra til Harrods for en «wagyuburger-opplevelse for to», til den nette pris av 195 pund – 2610 kroner. Men da får dere også med et glass champagne hver på kjøpet. 

Ikke til Norge

Er du i markedet for å prøve en selv, må du ta med en flybillett i prisen. For det ser ikke ut som om denne burgeren blir aktuell i Norge med det første. 

– Dette er utvilsomt en spennende kampanje, og den type retning vi ønsker å utforske videre innen vår Gourmet-satsning i Norge, skriver Nicole R. Meyer, Brand Manager i Burger King, i en e-post til DinSide. 

– Denne burgeren blir ikke lansert i år, men vi kan love at det ikke er lenge til vi har noe veldig cheesy på menyen, sier Jeff Jackett, markedsdirektør i Burger King Scandinavia.

Da er det nok billigere å lage en selv, selv om kiloprisen på Wagyu-kjøtt er stiv. Gordon Ramsay har vist hvordan i en TikTok-video som må sies å ha gått viralt, med mer enn sju millioner likes. Videoen har ingen oppskrift, men matblogger Barry Lewis har jobbet seg fram til en måte å gjenskape den på.