Å være forbruker i 2025 er å kjempe i motbakke. Ikke bare når det gjelder pris, der stadige prisjusteringer, uklar merking, medlemskap i apper og «tre for to»-tilbud bidrar til å gjøre det vanskelig å sammenligne priser.
Vi blir også til stadighet forsøkt prakket på falske etterligninger og mindreverdige kopier av skikkelig mat, til full pris.
Ett eksempel: Hos Meny får du kjøpt falsk vaniljesaus laget av blant annet vann, skummetmelkpulver, kokosolje og mais.
Dersom Meny hadde ment alvor med sitt slagord «Spiser du bedre, lever du bedre» hadde ikke butikkjeden solgt dette mindreverdige produktet. Isteden presenteres det som et fullverdig produkt, side om side med ekte vaniljesaus, som lages på fløte og egg.
Hos Strawberry-kjeden og Petter Stordalens hoteller i Sverige og Finland setter de ikke lenger fram en fullverdig, nordisk frokost med melk, brød og smør.
Les også
Strawberry presiserer: Slutter ikke med smør
Istedenfor smør skal Stordalen bruke et plantebasert kopiprodukt fra det finske selskapet Eleplant som standard, melder det svenske landbruksmediet ATL, som siterer en intern e-post i Strawberry. Kunder som ønsker skikkelig smør, må spørre etter det.
Endringen skal bidra til selskapets bærekraftsarbeid og samtidig redusere kostnader, bedyrer hotellkjeden.
Det første kan vi glatt overse. Det blir ikke mer bærekraftig å bo på hotell av å skvise ut skikkelig mat av råvarer hentet fra nordiske gårdsbruk, til fordel for en ultraprosessert fabrikkblanding med shea- og kokosfett importert fra Afrika.
Petter Stordalens andre motivasjon for å forringe frokosten er derimot 100 prosent troverdig. Å senke kvaliteten og servere et billigere produkt uten å kutte prisen er en urgammel måte å øke profitten på. Enten det er å blande sagmugg i brød, kokosmasse i vaniljesausen – eller erstatte smør med plantemasse.
Når denne narrevirksomheten drives på industrielt nivå som i dag blir det vanskelig for forbruker å stå imot. Forringelsen siver inn, både på tallerkenen, men også i språket. VGs journalister har akseptert jukseindustriens premisser når de spør leserne «Hvilket smør foretrekker du? Vanlig eller plantebasert?» Selv om det ikke finnes plantebasert smør.
Det er uklart om Stordalens norske hoteller også skal pushe mindreverdig plantemasse til frokost. Uansett kan norske forbrukere med et minimum av kvalitetsbevissthet sende et klart signal: Book heller et annet hotell.