(Nettavisen): De siste ti årene har nordmenns inntak av fisk og sjømat stupt med nesten 18 prosent.

– Jeg føler meg som en papegøye når jeg hvert år snakker om at vi må spise mer fisk og prisen bør ned, forteller Linda Granlund, divisjonsdirektør for folkehelse og forebygging i Helsedirektoratet.

Tallene er hentet fra en rykende fersk rapport, og dette er noe av utviklingen Helsedirektoratet ser mørkt på:

  • Frukt og bær: Nedgang 15,16 prosent siste ti årene.

  • Fisk og sjømat: Nedgang på 17,96 prosent siste ti årene.

  • Lett- og skummet melk: Nedgang på 25,26 prosent siste ti årene.

– En nedgang på 18 prosent er veldig mye, konstaterer hun.

Har prisen på sjømat gjort at du har redusert inntaket? Dette temaet er dagens snakkis. Delta i diskusjonen i kommentarfeltet under.

Peker på prisvekst

For mens inntaket av fisk og sjømat stuper, har sjømatprisene eksplodert med 63 prosent mellom 2015 og 2024.

I tillegg viser Granlund til en undersøkelse fra Norstat der 71 prosent sier de vil spise mer fisk, men det store flertallet sier pris er den viktigste faktoren når de skal handle.

– Det er utfordrende. Vi har gjentatte ganger sagt at prisene må ned. Prisene på matvarer vi vil at folk skal spise, mens prisene må opp på matvarer vi vil folk skal spise mindre av, sier hun og legger til:

– Dette er også anbefalt av WHO, men det er en politisk beslutning og ikke noe vi bestemmer.

Utviklingen bekymrer eksperten

Birger Svihus, enæringsprofessor ved NMBU er også bekymret for utviklingen.

– Det er synd. Det er en næring vi må ha nok inntak av, sier Svihus.

Rød og hvit fisk er rik på flere viktige næringsstoffer, som jod og omega 3-fettsyrer.

Som Nettavisen tidligere har skrevet om, får nordmenn i seg alt for lite jod gjennom kostholdet.

– Det er en urovekkende utvikling at vi spiser så mye mindre fisk, særlig når Norge produserer så mye av det, sier han.

Peker på flere positive utviklinger

Men Granlund vil gjerne trekke frem flere positive ting i rapporten. Det er ikke slik at alt er bekmørkt blant nordmenns kosthold:

  • Vi spiser mer grønnsaker enn i fjor.
  • Inntaket av rødt kjøtt er på det laveste på 25 år.
  • Andelen fullkorn har økt igjen, etter et dårlig år i fjor.

For første gang spiser nordmenn like mye grønnsaker som frukt og bær, ifølge rapporten.

– Det er en kjempenyhet! Jeg har lenge ment at vi burde lagt mye mer vekt på grønnsaker og mindre på frukt. Både av helsemessig årsaker og av bærekrafthensyn, forteller Svihus.

Han har lenge fulgt nordmenns kostholdsvaner og vært en talsperson for å innføre mer grønnsaker i kostholdet.

Foto: Helle Lyng Svendsen (Nettavisen)

Mye av frukten vi spiser inneholder mye sukker og må ofte fraktes store avstander for å komme til norske kjøkkenbenker.

– Grønnsaker derimot inneholder lite sukker, er rik på mineraler og kan ofte være kortreist, forteller Svihus.

Langt over anbefalt dose

I rapporten pekes det også på nordmenns saltinntak, som lenge har vært langt over anbefalt daglig dose. I gjennomsnitt spiser menn mellom ti og elleve gram salt daglig, mens kvinner spiser omtrent åtte gram daglig.

Anbefalt dose er 1,5 gram.

– Det er åpenbart et stort problem, konstaterer Svihus.

Han peker på at ferdigprodusert mat er den største bidragsyteren til det høye saltinntaket i Norge og trekker frem brød, kjøtt- og fiskeprodukter. I tillegg til at man tilsetter salt i maten selv.

– Løsningen er helt urealistiske. Vi lager ikke mat fra bunn slik vi gjorde før, dagens samfunn prioriterer det ikke. Vi velger alt for ofte det enkle og raske i ferdigprodusert mat, forteller Svihus.

Granlund kommer med et klart råd til nordmenn:

– Vær ekstra observent på saltinnholdet i produktene du kjøper, og så er det ikke nødvendig å salte ekstra ved kjøkkenbenken, konstaterer hun.