\n
\n
\nmatbl\u00f8ff
\n
\n
\n\t
\n
\n
\n
\n\t
\n\t
\n\t
![\"\"](\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/1764524245_295_matbloff.png\")
\n <\/p>\n
\n
\n
\nmatbl\u00f8ff
\n
\n
\n\t
\n
\n
\n
\n\t
\n\t
\n\t
\n
<\/p>\n
\u2013 For de av oss som lager majones selv, vet vi at xantangummi ikke er en av ingrediensene. Men de kaller den ekte majones! Bl\u00f8ff, skriver en tipser til Nationens Matbl\u00f8ff.<\/p>\n
<\/p>\n \n Les ogs\u00e5<\/p>\n Matbl\u00f8ff: Fiskesuppe uten fisk\n <\/p>\n <\/a><\/p>\n Produktet tipseren reagerer p\u00e5 er Mills Ekte Majones. Produktet inneholder b\u00e5de olje og eggeplomme som du m\u00e5 ha for \u00e5 lage majones. Men den inneholder langt mer enn dette, blant annet guarkjernemel, xantangummi, kaliumsorbat, natriumbenzoat, aroma, antioksidant og betakaroten.<\/p>\n \u2013 Referansen p\u00e5 hvordan en klassisk majones skal smake<\/p>\n F\u00f8lger du derimot Mills egen oppskrift p\u00e5 hjemmelaget majones trenger du eggeplommer, vann, sennep, hvitvinseddik, salt, pepper og olje.<\/p>\n S\u00e5 hvorfor kaller de varianten du finner i butikkhyllene for ekte?<\/p>\n \u2013 Mills Ekte Majones har v\u00e6rt p\u00e5 markedet i over 70 \u00e5r og er i dag Norges mest solgte majones. For mange har den blitt selve referansen p\u00e5 hvordan en klassisk majones skal smake. N\u00e5r vi bruker betegnelsen \u00abekte\u00bb, viser det til at dette er den originale, \u00abfullfett\u00bb-varianten som kom f\u00f8rst p\u00e5 markedet. Etter hvert har vi ogs\u00e5 utviklet andre varianter, blant annet Mills Lett Majones, og betegnelsene ekte og lett er godt etablerte i det norske markedet, og brukes av de fleste leverand\u00f8rene av majones, sier b\u00e6rekraft og ern\u00e6ringssjef Marte Gjeitung Byfuglien.<\/p>\n <\/p>\n \n Les ogs\u00e5<\/p>\n Puddingen skal smake mandler – har ikke spor av mandler\n <\/p>\n <\/a><\/p>\n Mills majonesvariant ble lansert i Norge i 1951. Men hvor majonesen kom fra opprinnelig er litt mer usikkert. Noen mener den stammer fra Syv\u00e5rskrigen p\u00e5 1700-tallet, hvor en fransk kokk manglet fl\u00f8te, og heller laget saus av egg og olje. Noen mener derimot at sausen er spansk, og ble kalt salsa mahonesa, og var en slektning av aioli, men uten hvitl\u00f8k.<\/p>\n \u00abUansett opphav, majones er en flott og anvendelig saus som i utgangspunktet er en enkel emulsjon av olje, egg og noe syrlig, som eddik eller sitron\u00bb, beskriver Mills det selv p\u00e5 sine nettsider.<\/p>\n Vil du se neste video?<\/p>\n Hva vet folk om metanhemmere?1:07<\/p>\n <\/a><\/p>\n Hvor mye jordb\u00e6r og banan tror folk det er i denne melka? Byfuglien er enig i at man kommer langt med olje, vann, eggeplomme, litt syre, sukker og salt om man skal lage majonesen hjemme.<\/p>\n \u2013 I en mer storskala produksjon m\u00e5 vi imidlertid ta hensyn til at produktene skal transporteres, lagres og gjentatte ganger tas inn og ut av kj\u00f8leskapet hjemme hos forbruker, forklarer hun.<\/p>\n \u2013 For \u00e5 sikre god kvalitet og smak, bruker vi derfor noen ekstra ingredienser som hver har sin funksjon: konserveringsmiddel for holdbarhet, emulgator for \u00e5 hindre at majonesen skiller seg, antioksidanter for \u00e5 beskytte oljen mot harskning og stabilisatorer for \u00e5 sikre riktig konsistens p\u00e5 produktet.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/1764524248_236_1000012210.jpg\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/1764524250_800_BeFunky-collage+%2842%29.jpg\")
<\/p>\n
\n ![\"\"](\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/v-i-741a0176-9c37-4824-95d1-104afa2df10f-1.jpg\")
<\/p>\n
\n Hensyn<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Matbl%E2%94%9C%C2%A9ff-txt_1.png\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/20250909_185036_%281%29.jpg\")
<\/p>\n