![\"Endelig!](\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Marit+og+Kristine.jpg\")
<\/p>\nDersom du reiste p\u00e5 juleferie til andre sida av jorda, til Bangkok eller Hawaii, hadde du forventet \u00e5 finne norske lefser, lester, osteh\u00f8vler eller pinnekj\u00f8tt p\u00e5 julemarkedet der? I Norges Arktiske hovedstad, Porten til Ishavet, Nordens Paris, eller hva vi elsker \u00e5 kalle oss, skjer akkurat det. Reisende fra Asia kan bes\u00f8ke den asiatiske matboden, grekerne den greske og italienerne finner ogs\u00e5 smakebiter fra det italienske kj\u00f8kken. <\/b><\/p>\n
Midt i et av<\/b> v\u00e5re flotteste byrom har vi f\u00e5tt julemarkedet vi lenge har \u00f8nsket oss. Boder, b\u00e5l, benker til \u00e5 sitte p\u00e5, juletre og duften av mat. Det myldrer av folk \u2013 de tusenvis av gjestene som bes\u00f8ker oss vandrer i et julekort om dagen. Masse sn\u00f8, skiftende v\u00e6r, men det bl\u00e5 lyset er imponerende nok, og jammen byr ogs\u00e5 nordlyset opp til dans i ny og ne.<\/p>\n
Takk og lov <\/b>for at vi har naturen \u00e5 by de langveisfarende, for egne juletradisjoner byr vi ikke p\u00e5. I \u00e5revis har vi snakket om julemarkedstradisjonene alle andre steder enn her. R\u00f8ros er ofte nevnt. En vinterby (akkurat som Troms\u00f8), en historisk by (akkurat som Troms\u00f8), en turistdestinasjon (akkurat som Troms\u00f8). Forskjellen er likevel p\u00e5takelig. For mens R\u00f8ros satser p\u00e5 sine r\u00f8tter, sitt opphav og byr gjester p\u00e5 R\u00f8ros sine tradisjoner, skroter Troms\u00f8 sin identitet og tradisjoner til fordel for et tilbud som ikke vi som bor her en gang, tar nevneverdig del i. Vi g\u00e5r p\u00e5 mer tradisjonelle julemarked p\u00e5 \u00c5sg\u00e5rd og Widding g\u00e5rd. Der kj\u00f8per vi norsk tradisjonsh\u00e5ndverk og hjemmelagd mat, og vi opps\u00f8ker adventsstunder spekket av tradisjoner med kaker, gl\u00f8gg og gr\u00f8t. Til julemusikk og duften av r\u00f8kelse.<\/p>\n
Torget har vi overlatt<\/b> til turistene. Det er et godt fors\u00f8k, for torget er flott med disse trehusene som gir oss julemarkedsf\u00f8lelsen. Det er innholdet som skurrer.<\/p>\n
Vi skammer oss<\/b> over at ikke vi klarer \u00e5 by gjestene v\u00e5re p\u00e5 det vi oppfatter som v\u00e5re tradisjoner og v\u00e5rres jul. At vi n\u00e6rmest har abdisert overfor turistene og liksom kan by dem hva som helst. Denne turist-tr\u00f8ttheten m\u00e5 vi bare legge fra oss, for prognosene sier at bes\u00f8kstallet skal dobles innen 2030. Reiselivet er en viktig n\u00e6ring for byen, det skapes arbeidsplasser og inntekter. S\u00e5 i tillegg til det arbeidet som n\u00e5 gj\u00f8res for \u00e5 lage b\u00e6rekraftige reiselivsprodukter, styrke infrastrukturen og innf\u00f8re skatter og avgifter, \u00f8nsker kommunen mer involvering av lokalbefolkningen til samarbeid med reiselivsakt\u00f8rene for \u00e5 balansere vekst og trivsel. Flere sp\u00f8rreunders\u00f8kelser, folkem\u00f8ter og h\u00f8ringer, er foresl\u00e5tt, og vi har \u00e5 stille!<\/p>\n
Men f\u00f8rst og fremst<\/b> m\u00e5 vi som bor her ta byen tilbake. Vi m\u00e5 invitere til og skape det vi selv vil ha til jul, for det vil ogs\u00e5 gjestene elske. Rakettkiosken er ofte nevnt. Ett er det sjarmerende utseende og historien, men Rakettkiosken hadde aldri v\u00e6rt Rakettkiosken om det ikke var for maten de serverer. Spagetti, surs\u00f8t saus og gyro hadde ikke gjort susen.<\/p>\n
<\/p>\n
KRONIKKFORFATTERE: Marit Rein og Christine K Hansen i Sj\u00f8matfest. Bildet er fra arrangementet i juni 2022.
\n Foto: Yngve Olsen\n <\/p>\n
Vi har sagt <\/b>og skrevet det mange ganger f\u00f8r, etter nordlys og midnattssol trekker maten folk. Reiselivsforsker Gaute Svensson har p\u00e5 flere tilstelninger i byen holdt innlegg om akkurat matens attraksjonskraft, om mat og gastronomi som selvstendig grunn til \u00e5 bes\u00f8ke et sted. Det er ogs\u00e5 et paradoks at tusenvis av utlendinger som bes\u00f8ker Troms\u00f8 og Norge kommer fra land hvor vi bruker millioner p\u00e5 \u00e5 markedsf\u00f8re norsk sj\u00f8mat. Og er det noe vi sl\u00e5r oss p\u00e5 brystet av, er det at vi har klarer \u00e5 skape oppmerksomhet og posisjon for norsk sj\u00f8mat i utlandet. Vi markedsf\u00f8rer sj\u00f8mat med de deiligste retter, norsk natur og menneskene som fisker og produserer. Hvor gjenkjennelig er dette n\u00e5r de ankommer v\u00e5r Arktiske hovedstad? I alle fall ikke p\u00e5 \u00e5rets julemarked.<\/p>\n
Kvalitet er <\/b>en krevende verdi \u00e5 navigere etter. Tilgangen til lettjente penger gj\u00f8r at det popper opp tilbud av variabel kvalitet. Vi \u00f8nsker kvalitetsstempling og sertifisering b\u00e5de av tilbydere og aktiviteter velkommen. H\u00f8y kvalitet er avgj\u00f8rende for at Troms\u00f8 skal lykkes som hel\u00e5rsdestinasjon.<\/p>\n
\u00c5 putte lokalmat <\/b>og spesielt sj\u00f8mat som satsing inn i b\u00e5de strategi og sertifiseringskrav innen reiselivssatsingen og tenkningen, er mer enn smart. Det er verdiskapende. Det vil ogs\u00e5 uttrykke v\u00e5r egenart, som vi m\u00e5 v\u00e6re stolte av n\u00e5r vi er vertskap for tusenvis av gjester.<\/p>\n
Vi som bor her<\/b> m\u00e5 slutte \u00e5 irritere oss, v\u00e6re likegyldige eller snakke nedsettende om turister. Vi m\u00e5 v\u00e6re mer stolte p\u00e5 heimebane av v\u00e5rt opphav, identitet og tradisjoner. Og by p\u00e5 det beste vi har \u00e5 by p\u00e5 innen mat og h\u00e5ndverk \u2013 da blir det julemarked hvor v\u00e5re juletradisjoner blir attraktive b\u00e5de for gjester og oss som vertskap.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Dersom du reiste p\u00e5 juleferie til andre sida av jorda, til Bangkok eller Hawaii, hadde du forventet \u00e5…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":109495,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[36,20,21,24,25,15,10924,22,23,8071,13,30,28,29,14,1533,16,2424,26,27,13515],"class_list":{"0":"post-109494","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-norge","8":"tag-art","9":"tag-breaking-news","10":"tag-breakingnews","11":"tag-featured-news","12":"tag-featurednews","13":"tag-headlines","14":"tag-julemarked","15":"tag-latest-news","16":"tag-latestnews","17":"tag-lokalmat","18":"tag-news","19":"tag-no","20":"tag-norge","21":"tag-norway","22":"tag-nyheter","23":"tag-opinion","24":"tag-overskrifter","25":"tag-sjomat","26":"tag-top-stories","27":"tag-topstories","28":"tag-turist-i-tromso"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@no\/115696105311370727","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/109494","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=109494"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/109494\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/109495"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=109494"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=109494"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=109494"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}