{"id":111012,"date":"2025-12-12T05:46:23","date_gmt":"2025-12-12T05:46:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/111012\/"},"modified":"2025-12-12T05:46:23","modified_gmt":"2025-12-12T05:46:23","slug":"san-francisco-saksoker-matgiganter-for-a-ha-konstruert-en-folkehelsekrise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/111012\/","title":{"rendered":"San Francisco saks\u00f8ker matgiganter for \u00e5 ha \u00abkonstruert en folkehelsekrise\u00bb"},"content":{"rendered":"<p><strong>San Francisco g\u00e5r til s\u00f8ksm\u00e5l mot elleve av verdens st\u00f8rste matvareprodusenter. Byadvokaten hevder selskapene bevisst har utviklet og markedsf\u00f8rt ultraprosessert mat p\u00e5 en m\u00e5te som gj\u00f8r folk syke, og at produktene er b\u00e5de billige \u00e5 lage og kostbare for samfunnet \u00e5 h\u00e5ndtere. Det melder <a href=\"https:\/\/www.nettavisen.no\/helse\/pluss\/ultraprosessert-mat\/the-lancet-studier-forskningen-slo-ned-som-en-bombe-na-saksokes-matprodusentene\/s\/5-95-2768686\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Nettavisen<\/a>.<\/strong><\/p>\n<p>S\u00f8ksm\u00e5let retter seg blant annet mot The Coca-Cola Company, PepsiCo og Mondelez, og beskriver ultraprosessert mat som varer med skjulte helsefarer, laget for \u00e5 v\u00e6re billige, fargerike og vanedannende. Byadvokat David Chiu trekker historiske paralleller og viser til at tobakksbransjens markedsf\u00f8ringsmetoder ble overf\u00f8rt til matindustrien da store tobakkselskaper kj\u00f8pte matvareprodusenter i 1980-\u00e5rene.<\/p>\n<p>\u2013 De gjorde mat ugjenkjennelig og skadelig for menneskekroppen. Disse selskapene konstruerer en folkehelsekrise, hevder Chiu.<\/p>\n<p>Bransjen avviser anklagene. Interesseorganisasjonen Consumer Brands Association mener s\u00f8ksm\u00e5let vrir p\u00e5 sannheten, og viser til at produsentene f\u00f8lger strenge, bevisbaserte sikkerhetsstandarder fra FDA. Organisasjonen peker ogs\u00e5 p\u00e5 at det ikke finnes en omforent vitenskapelig definisjon av ultraprosessert mat.<\/p>\n<p>\u2013 \u00c5 fors\u00f8ke \u00e5 klassifisere mat som usunn bare fordi den er bearbeidet villed\u00ader forbrukere og forsterker helseforskjeller, sier visepresident Sarah Gallo.<\/p>\n<p>S\u00f8ksm\u00e5let vekker oppsikt fordi det reises av en offentlig myndighet. Forskere peker samtidig p\u00e5 at bevisbyrden blir tung, da det m\u00e5 dokumenteres at produktene direkte har for\u00e5rsaket helseskadene. Likevel omtales saken som et mulig vendepunkt i kampen mot ultraprosessert mat.<\/p>\n<p>Bakgrunnen er en voksende mengde forskning som kobler slike produkter til kroniske sykdommer. En stor Lancet-gjennomgang nylig konkluderte med at h\u00f8yt inntak \u00f8ker risikoen for blant annet hjerte- og karsykdom, type 2-diabetes og psykiske lidelser. WHO omtaler n\u00e5 ultraprosessert mat som en global helsetrussel og etterlyser internasjonal handling.<\/p>\n<p>Flere forskere sammenligner situasjonen med tidligere oppgj\u00f8r mot tobakksindustrien, og mener verdenssamfunnet m\u00e5 st\u00e5 samlet dersom utviklingen skal snus.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"San Francisco g\u00e5r til s\u00f8ksm\u00e5l mot elleve av verdens st\u00f8rste matvareprodusenter. Byadvokaten hevder selskapene bevisst har utviklet og&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":111013,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[60,61,62,30,28,29,5169,50],"class_list":{"0":"post-111012","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-naeringsliv","8":"tag-business","9":"tag-economy","10":"tag-naeringsliv","11":"tag-no","12":"tag-norge","13":"tag-norway","14":"tag-ultraprosessert","15":"tag-usa"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@no\/115705019421478661","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111012","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=111012"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111012\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/111013"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=111012"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=111012"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=111012"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}