{"id":113120,"date":"2025-12-14T17:07:18","date_gmt":"2025-12-14T17:07:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/113120\/"},"modified":"2025-12-14T17:07:18","modified_gmt":"2025-12-14T17:07:18","slug":"credo-oslo-nye-credo-far-toppkarakter-av-storavis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/113120\/","title":{"rendered":"Credo, Oslo | Nye Credo f\u00e5r toppkarakter av storavis"},"content":{"rendered":"\n<p>For akkurat to \u00e5r siden ble det kjent at Michelin-restauranten Credo skulle flytte fra Trondheim til Oslo. Nyheten kom som en stor overraskelse p\u00e5 mange. N\u00e5 har den nye Credo-restauranten tatt plass i lokalene til Nasjonalbiblioteket i hovedstaden, og der kan de skimte med en 24-retters meny. Det til stor begeistring for matanmelderen i Oslo-avisa. <\/p>\n<p>&#8211; Avslappet stil<\/p>\n<p>Trondhjemmer Heidi Bjerkan grunnla Credo i 1998, f\u00f8r hun deretter jobbet flere \u00e5r som kj\u00f8kkensjef p\u00e5 slottet. I 2013 tok hun over driften av Credo igjen. Sammen med kj\u00f8kkensjef Michael Jiro Holman har hun n\u00e5 \u00e5pnet den nye restauranten p\u00e5 Solli plass i Oslo. <\/p>\n<p>N\u00e5 har Vink-redaksjonen i <a href=\"https:\/\/vink.aftenposten.no\/artikkel\/XMlrlx\/credo-kan-trolig-forvente-seg-en-michelin-stjerne\" rel=\"Follow nofollow noopener\" target=\"_blank\">Aftenposten tatt turen til restauranten<\/a>, og de er sv\u00e6rt forn\u00f8yde med det teamet p\u00e5 Credo leverte. <\/p>\n<p>\u2013 Et stort pluss for at all drikke er inkludert. Hos mange eksklusive spisesteder f\u00f8ler man at de prakker p\u00e5 deg noen ekstra glass champagne i en allerede kostbar meny, skriver anmelderen. <\/p>\n<p>Inne p\u00e5 nye Credo har gjestene utsikt til det \u00e5pne kj\u00f8kkenet hvor kokkene legger opp maten, og Aftenpostens anmelder mener restauranten kan minne om en miks av andre topprestauranter som Maaemo og Mon Oncle. <\/p>\n<p>\u2013 Flere fancy spisesteder kan fort bli for stive i kantene, men her klarer de \u00e5 skape en mer avslappet stil, st\u00e5r det videre i saken. <\/p>\n<p>Kanskje ny stjerne<\/p>\n<p>Likevel er det sm\u00e5 ting hvor anmelderen mener Credo har forbedringspotensial. <\/p>\n<p>\u2013 Restauranten er enn\u00e5 i startfasen, og sm\u00e5plukk p\u00e5 servicen og noe kj\u00f8lig mat g\u00e5r seg nok til etter hvert. Man forst\u00e5r at de \u00f8nsker \u00e5 vise frem alt det gode som finnes av r\u00e5varer i Norge.<\/p>\n<p>Anmelderen mener uansett det ikke er utenkelig at restauranten vil snart f\u00e5 den h\u00f8ythengende Michelin-stjernen. Da Credo l\u00e5 i Trondheim, fikk Bjerkan den f\u00f8rste stjerna i 2019 og ble da den f\u00f8rste norske kvinnelige kj\u00f8kkensjefen som fikk utmerkelsen. <\/p>\n<p>Tidligere i h\u00f8st ble for \u00f8vrig lokalene <a href=\"https:\/\/www.nidaros.no\/har-lagt-restaurantlokalene-ut-for-salg-betydelig-interesse\/s\/5-113-781963\" rel=\"Follow nofollow noopener\" target=\"_blank\">Credo disponerte i Bergs maskinhall p\u00e5 Lilleby ble lagt ut for slag<\/a>. <\/p>\n<p>\u2013 Det har v\u00e6rt betydelig interesse for lokalene, sa vedkommende som hadde i oppdrag \u00e5 selge eiendommen da. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"For akkurat to \u00e5r siden ble det kjent at Michelin-restauranten Credo skulle flytte fra Trondheim til Oslo. Nyheten&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":113121,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[58],"tags":[36,13804,71,30,28,29,636,172,1510,72],"class_list":{"0":"post-113120","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-underholdning","8":"tag-art","9":"tag-credo","10":"tag-entertainment","11":"tag-no","12":"tag-norge","13":"tag-norway","14":"tag-oslo","15":"tag-restaurant","16":"tag-story","17":"tag-underholdning"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@no\/115719021690098551","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/113120","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=113120"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/113120\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/113121"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=113120"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=113120"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=113120"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}