Julemarkedet i regi av mat- og servicefag blir ogs\u00e5 i \u00e5r t\u00f8mt p\u00e5 kort tid.<\/p>\n
MARCIN SZPRYNGIEL <\/p>\n
For mange handler det om \u00e5 v\u00e6re tidlig ute. Erfaringen tilsier at varene forsvinner raskt.<\/p>\n
Full aktivitet p\u00e5 kj\u00f8kkenet
MARCIN SZPRYNGIEL <\/p>\n
Fagl\u00e6rer Elisabeth Hammerstad Jensen forteller om ett produkt som peker seg spesielt ut.<\/p>\n
\u2013 Vi har laget Najda-laks. Det er en laks som f\u00f8rst er gravet og deretter r\u00f8kt. Oppskriften kommer opprinnelig fra Fr\u00f8ya. Vi har ogs\u00e5 flere andre varianter av laks, og ikke minst sild som passer godt til julemiddagen.<\/p>\n
L\u00e6rer noe nytt hvert \u00e5r<\/p>\n
Blant elevene som gj\u00f8r klart de siste varene, er Vanesa Ultavaite. Hun henter produkter fra kj\u00f8leskapet og setter p\u00e5 prislapper f\u00f8r salget starter.<\/p>\n
MARCIN SZPRYNGIEL \u2013 Man l\u00e6rer noe nytt hvert \u00e5r. I \u00e5r har jeg laget sursild og andre typer sild for f\u00f8rste gang. Det var g\u00f8y. Utsolgt p\u00e5 kort tid<\/p>\n
Rett f\u00f8r klokka 12.00 er siste vare plassert p\u00e5 bordene.<\/p>\n
N\u00e5r d\u00f8rene \u00e5pner, fylles lokalet raskt. Kundene beveger seg effektivt mellom salgsbordene for \u00e5 sikre seg julefavorittene.<\/p>\n
For mange handler julemarkedet like mye om stemning og m\u00f8te med folk som om mat.<\/p>\n Samtidig gir det elevene verdifull erfaring med ekte kunder og ekte forventninger \u2013 og i \u00e5r ogs\u00e5 en omsetning p\u00e5 rundt 45.000 kroner.<\/p>\n
\n Allerede etter rundt \u00e9n time er nesten alt utsolgt.
\n Foto:<\/strong> MARCIN SZPRYNGIEL<\/p>\n