{"id":119606,"date":"2025-12-22T14:13:12","date_gmt":"2025-12-22T14:13:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/119606\/"},"modified":"2025-12-22T14:13:12","modified_gmt":"2025-12-22T14:13:12","slug":"strom-larsen-sagene-ribbe-kaos-flere-timer-ventetid-i-butikken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/119606\/","title":{"rendered":"Str\u00f8m-Larsen, Sagene | Ribbe-kaos: Flere timer ventetid i butikken"},"content":{"rendered":"\n

TORSHOV, OSLO (Nettavisen<\/a>): \u2013 Hvordan g\u00e5r det med bestillingen min? sp\u00f8r en kunde som venter ved disken.<\/p>\n

Utenfor trekker folk digital k\u00f8lapp ved \u00e5 ta bilde av en QR-kode.<\/p>\n

Nettavisen bes\u00f8ker en av Oslos mest kjente slaktere litt over to d\u00f8gn f\u00f8r julemiddagen helst skal st\u00e5 klar p\u00e5 bordet. Ventetiden vi f\u00e5r opp er p\u00e5 en time og 21 minutter.<\/p>\n

Lokalet er stappfullt og mange st\u00e5r utenfor p\u00e5 gata og venter p\u00e5 tur.<\/p>\n

\"ribbe-kaos<\/p>\n

KAOS: K\u00f8en strakk seg langt ut i Torshovs gater.
\n Foto: Erik Molland (Nettavisen)\n <\/p>\n

Det n\u00e6rmer seg for Kim Wing (50) og H\u00e5vard Voldum (56). N\u00e5 er det bare ti stykker f\u00f8r dem i k\u00f8en.<\/p>\n

\u2013 Vi skal ha ribbe p\u00e5 juleaften, og s\u00e5 skal vi ha pinnekj\u00f8tt i dag, sier Voldum.<\/p>\n

S\u00e5 blir det kveite f\u00f8rstedag og asiatisk mat andre juledag.<\/p>\n

\u2013 Man m\u00e5 passe p\u00e5 s\u00e5 man ikke blir lei julematen, sier Voldum.<\/p>\n

\u2013 Det holder med pinnekj\u00f8tt en dag, og ribbe en dag, hvis du f\u00e5r det p\u00e5 jobb eller julebord s\u00e5 kan man kanskje finne noe annet \u00e5 spise p\u00e5 julaften.<\/p>\n

Styrer unna Kiwi og Rema<\/p>\n

Eli Haug (68) har ogs\u00e5 trukket k\u00f8lapp, men hun skal verken ha ribbe eller pinnekj\u00f8tt. Det har hun kj\u00f8pt for lengst.<\/p>\n

Hun skal ha p\u00e5legg og annet godt til jul. Pinnekj\u00f8ttet og ribben har hun handlet samme sted tidligere.<\/p>\n

\"ribbe-kaos<\/p>\n

FORBEREDT: Eli Haug har allerede handlet inn ribben, i god tid f\u00f8r julaften.
\n Foto: Erik Molland (Nettavisen)\n <\/p>\n

\u2013 Det blir pinnekj\u00f8tt julaften. Og med ribba tar vi det litt som det kommer. Enten det er nytt\u00e5rsaften eller en annen dag. Tanken v\u00e5r er \u00e5 ha litt i fryseren s\u00e5 vi kan ta ut.<\/p>\n

\u2013 Ribba kj\u00f8pte vi tidlig fordi det var tilbud, og den er i fryseren.<\/p>\n

\u2013 Det frister ikke \u00e5 heller \u00e5 dra p\u00e5 Kiwi oppe i gaten her?<\/p>\n

\u2013 Nei, nei. Kiwi og Rema; der kj\u00f8per vi meierivarer og gr\u00f8nnsaker, men ikke kj\u00f8ttvarene.<\/p>\n

Og den oppfatningen er det tilsynelatende flere som har, for k\u00f8en g\u00e5r langt ut p\u00e5 gata n\u00e5r Nettavisen spaserer forbi rundt lunsjtider.<\/p>\n

\"ribbe-kaos<\/p>\n

NOK TIL ALLE: Til tross for den enorme p\u00e5gangen er det ikke ribbet for ribbe.
\n Foto: Erik Molland (Nettavisen)\n <\/p>\n

\u2013 Nok ribbe til alle<\/p>\n

Og det er ikke bare i Str\u00f8m-Larsens fysiske butikker at ventetiden er lang. Nettavisen m\u00e5tte sm\u00f8re seg med t\u00e5lmodighet for \u00e5 komme gjennom telefonlinja til slakterbutikken.<\/p>\n

Omsider kunne daglig leder Jan Str\u00f8m-Larsen ta seg en pause fra arbeidet for \u00e5 besvare Nettavisens sp\u00f8rsm\u00e5l.<\/p>\n

Han kan ettertrykkelig bekrefte Nettavisens antakelse om at det er lang ventetid:<\/p>\n

\u2013 Akkurat n\u00e5 er det ca. halvannen times ventetid i k\u00f8en. Det er jo bare jul en gang i \u00e5ret, sier Str\u00f8m-Larsen til Nettavisen.<\/p>\n

\u2013 Har dere kapasitet til \u00e5 h\u00e5ndtere den voldsomme ettersp\u00f8rselen?<\/p>\n

\u2013 Vi er nok folk og det er nok varer, s\u00e5 alle f\u00e5r til slutt, betrygger Str\u00f8m-Larsen.<\/p>\n

\"ribbe-kaos<\/p>\n

P\u00d8LSER I FLENG: Str\u00f8m-Larsen har forberedt seg p\u00e5 denne dagen i lang tid, og er sikre p\u00e5 at de ikke vil g\u00e5 tom for varer.
\n Foto: Erik Molland (Nettavisen)\n <\/p>\n

Satt inn ekstra bemanning<\/p>\n

Slakterforretningen har solgt julemat til nordmenn siden 1904, og var godt forberedt p\u00e5 den store p\u00e5gangen. De hadde derfor \u00f8kt bemanningen kraftig for det som er \u00e5rets mest hektiske dag for dem.<\/p>\n

\u2013 Ettersp\u00f8rselen bygger seg opp gjennom desember, og n\u00e5r toppen i dag. Vi har mange studenter som jobber her p\u00e5 deltid som har steppet inn og bidratt til at vi er nok folk i dag.<\/p>\n

\u2013 Forventer dere at det blir like h\u00f8y p\u00e5gang i morgen og?<\/p>\n

\u2013 Vi forventer at det blir bra trykk i morgen og, men da forventer vi mer salg av tilbeh\u00f8r og p\u00e5legg. Det er i dag folk gjerne handler ribben, pinnekj\u00f8tt og medisterkaker. De fleste vil gjerne ha ribba i hus i kveld,<\/p>\n

\u2013 Har dere nok ribbe til alle?<\/p>\n

\u2013 Jada, det vil alltid v\u00e6re l\u00f8sninger!<\/p>\n

Hopp over karusellen.<\/a><\/p>\n

Innholdskarusell med 22 artikler.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"TORSHOV, OSLO (Nettavisen): \u2013 Hvordan g\u00e5r det med bestillingen min? sp\u00f8r en kunde som venter ved disken. Utenfor…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":119607,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[36,20,21,24,25,15,5593,22,23,13,30,28,29,14,16,216,1110,1510,14294,26,27],"class_list":{"0":"post-119606","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-norge","8":"tag-art","9":"tag-breaking-news","10":"tag-breakingnews","11":"tag-featured-news","12":"tag-featurednews","13":"tag-headlines","14":"tag-jul","15":"tag-latest-news","16":"tag-latestnews","17":"tag-news","18":"tag-no","19":"tag-norge","20":"tag-norway","21":"tag-nyheter","22":"tag-overskrifter","23":"tag-okonomi-og-naeringsliv","24":"tag-sagene","25":"tag-story","26":"tag-strom-larsen","27":"tag-top-stories","28":"tag-topstories"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@no\/115763636406982565","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/119606","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=119606"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/119606\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/119607"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=119606"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=119606"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=119606"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}