{"id":120226,"date":"2025-12-23T09:46:26","date_gmt":"2025-12-23T09:46:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/120226\/"},"modified":"2025-12-23T09:46:26","modified_gmt":"2025-12-23T09:46:26","slug":"norges-matmor-og-hennes-liv-fulle-av-minner","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/120226\/","title":{"rendered":"Norges matmor og hennes liv fulle av minner"},"content":{"rendered":"

Ingrid Espelid Hovig elsket juleferie i utlandet<\/p>\n

Hun var hele Norges matmor. Privat var hun elsket av sine venner.<\/p>\n

\n I GODT SELSKAP: Scott Givot og hans mann Lars R\u00f8tterud var blant Ingrids n\u00e6rmeste venner. Her er Ingrid og Scott p\u00e5 en Gyldendal-fest i 2006. Foto: NTB\n <\/p>\n

Det legendariske programmet \u00abFjernsynskj\u00f8kkenet\u00bb med Ingrid Espelid Hovig<\/a> rullet over TV-s kjermene med hele 300 episoder i perioden fra 1964 til 1998. <\/p>\n

Ingrids ektemann d\u00f8de bare ni dager etter at hun giftet seg i 1977, og hun fikk aldri noen barn. <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n GLEMMER ALDRI: Lars var Ingrids forlegger og da hun ble pensjonist ordnet han et kontor til henne hos Gyldendal. Her med en av b\u00f8kene hennes. Foto: Stig H.Justad\n <\/p>\n

Men hun hadde mange n\u00e6re venner og \u00abs\u00f8nner\u00bb – som Gyldendal-forleggeren Lars R\u00f8tterud (62). Han og mannen Scott Givot var blant Ingrids n\u00e6rmeste i nesten 30 \u00e5r, i tillegg til hennes vestlandsfamilie.<\/p>\n

– Det var vanskelig \u00e5 ikke bli venn med henne, sier Lars til Se og H\u00f8r i dag om Ingrid – som gikk bort i 2018, 94 \u00e5r gammel.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n SK\u00c5L: Lars tar bildet og Ingrid
\nsmiler sammen med Gunn N\u00e6sset,
\nKjell-Erik Killi-Olsen og Scott. Nok et
\nm\u00e5ltid i Istanbul skal oppleves. Foto: Lars R\u00f8tterud\n <\/p>\n

– Ganske kresen\u00a0\t<\/p>\n

De siste ti \u00e5rene av Ingrids liv ble b\u00e5ndene ekstra sterke, s\u00e6rlig rundt helger og h\u00f8ytider. <\/p>\n

<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

– Man blir livredd<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

– Til s\u00f8ndagsmiddagene var det vi som lagde maten. Hjemme hadde Ingrid sine faste kj\u00f8kkenrutiner b\u00e5de i forhold til hva hun spiste og hvem som fikk hjelpe til. Hun var nemlig ganske kresen p\u00e5 hvem hun ville ha inn p\u00e5 kj\u00f8kkenet, sier Lars og smiler n\u00e5r han tenker p\u00e5 de gode minnene.<\/p>\n

Han husker henne som en dame som stort sett alltid var klar for \u00e5 g\u00e5 i en middag eller p\u00e5 en fest. Ingrid elsket det sosiale livet.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n DET KJENTE
\nSMILET: Veien til
\nperfekt resultat var
\n\u00e5 smake underveis.
\nOg som man ser:
\nIngrid er forn\u00f8yd! Foto: Dagbladet\n <\/p>\n

– Hun skapte alltid liv rundt seg – enten hun lo av hverdagslige ting eller delte sin skarpe humor. Vi hadde det g\u00f8y sammen.<\/p>\n

Samtidig poengterer Lars at Ingrid, selv i de mest hverdagslige samtaler, hadde en egen rytme og presisjon. Hun var en formidler b\u00e5de foran skjermen – og privat.<\/p>\n

– Hun veide ordene sine p\u00e5 gullvekt. Det var aldri slurv.<\/p>\n

VOKST OPP: Prinsessen er nesten ikke til \u00e5 kjenne igjen i en ny video som er delt av det svenske kongehuset. Reporter: Caroline Vagle. Video: Instagram\/@kungahuset \/ Kine Falch.<\/p>\n

\u00abUt p\u00e5 livets vei\u00bb\t<\/p>\n

Gjennom de siste ti\u00e5rene av livet fikk Ingrid flere faste julereiser sammen med Lars og Scott. Hun var med dem til b\u00e5de Marrakesh, Istanbul og Athen – det var eksotiske reiser med lite lutefisk. <\/p>\n

<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Dukket opp i luksus-paradis<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

\u00a0– F\u00f8r det hadde vi reist sammen over store deler av USA og deltatt p\u00e5 internasjonale matkongresser. \u00abUt p\u00e5 livets vei\u00bb var Ingrids begrep p\u00e5 det \u00e5 reise – og hun elsket det. Ingrid var ikke den f\u00f8rste som gikk og la seg. Hun elsket stemningen og selskapet hun var i. De gode samtalene varte lenge.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n UT P\u00c5 TUR: Med vennene Scott, Lars,
\nGunn og Kjell Erik ser vi Ingrid i Istanbul. Nok en
\njuleferie utenlands er p\u00e5 gang. Foto: Privat\n <\/p>\n

Det \u00e5ret hun fylte 90, tvilte hun p\u00e5 om hun burde reise mer, og var redd for \u00e5 v\u00e6re til bry. Men Lars minnes at han sa:<\/p>\n

– Jeg synes det er bedre at du d\u00f8r sammen med oss p\u00e5 tur – enn alene i en leilighet.<\/p>\n

RIKTIG STEG: Se og H\u00f8rs kongehusekspert Caroline Vagle hyller kongehusets nye grep. Reporter: Caroline Vagle. Video: Kine Falch. Foto: NTB \/ Andreas Fadum.<\/p>\n

Noen dager senere ringte Ingrid, etter \u00e5 ha f\u00e5tt tenkt seg om – og svarte:<\/p>\n

\u2013 Jeg er med! <\/p>\n

OPPSKRIFT P\u00c5 INGRIDS JULERIBBE<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

– S\u00e5 har me juksa litt, ble Ingrids signatur-uttrykk p\u00e5 skjermen.\u00a0<\/p>\n

Men hennes oppskrift for en perfekt ribbe,
\nt\u00f8yset hun aldri med.
\nHer har du hennes oppskrift trinn for trinn.\u00a0<\/p>\n

Ingredienser: 2 kg tynnribbe
\neller 1 \u00bd kg midtribbe eller familieribbe
\n2 ts flaksalt
\nnykvernet pepper<\/p>\n

Slik gj\u00f8r du:
\nRut opp svoren, eller snitt den i ruter med skarp kniv. Snitt bare
\ngjennom svoren, ikke ned i fettet. Gni ribben inn med salt og
\npepper og la den ligge kj\u00f8lig med svorsiden ned i 2 d\u00f8gn.
\nLegg ribben i langpannen med svorsiden ned. Hell i 2 dl vann.
\nDekk pannen med aluminiumsfolie.\u00a0<\/p>\n

Damp ribben i stekeovnen
\nved 225 \u00b0C i 30 minutter.
\nTa langpannen ut, og l\u00f8ft ribben over p\u00e5 rist med svorsiden
\nopp. Legg risten over langpannen. Stikk en tallerken under ribben s\u00e5 fett som eventuelt samler seg opp\u00e5, kan renne av. Stek
\ns\u00e5 ribben videre ved 175\u2013200 \u00b0C i 1 \u00bd\u20132 timer for tynnribbe, 2\u20132
\n\u00bd time for midtribbe og familieribbe. Spr\u00f8 eventuelt svoren opp
\nunder grillen med stekeovnsd\u00f8ren litt p\u00e5 gl\u00f8tt.\u00a0<\/p>\n

La ribben hvile i
\n10\u201315 minutter p\u00e5 kj\u00f8kkenbenken f\u00f8r den skj\u00e6res opp. Da vil
\nikke s\u00e5 mye av saften renne ut. Skj\u00e6r ribben i 2\u20133 cm tykke
\nstykker. Kok ut langpannen med litt vann. Bruk sjyen som saus.
\n(Hentet fra boken Tradisjonen tro, Gyldendal forlag) Foto:\u00a0Line Dammen\/Gyldendal<\/p>\n

Vis mer
\n Vis mindre<\/p>\n

F\u00f8r julereisene hadde Ingrid alltid ett krav: Hun m\u00e5tte gjennomf\u00f8re de norske tradisjonene med julemat, sm\u00e5 ritualer og forberedelser hjemme f\u00f8r hun dro.\u2013 Da ble det gjerne lutefisk et par ganger i desember p\u00e5 restaurant, og ribbe fikk hun hos oss, forteller Lars.<\/p>\n

OVERRASKELSE: Juleshowet \u00abJulefest\u00bb er n\u00e5 p\u00e5 turn\u00e9 \u2013 med Anders Baasmo, Reidun S\u00e6ther og Trond Nagell-Dahl i spissen. Da de gjestet Chat Noir s\u00f8ndag, ventet det en helt spesiell overraskelse i salen. Video: Tor Kvello \/ Kine Falch.<\/p>\n

For Ingrid handlet det om trygghet og rytme, og om \u00e5 ha sine n\u00e6rmeste rundt seg. N\u00e5r reisen f\u00f8rst var i gang, var hun den samme nysgjerrige, engasjerte og varme personen – alltid klar for et m\u00e5ltid, en samtale og nye sanseinntrykk. <\/p>\n

\u2013 Ingrid elsket \u00e5 pr\u00f8ve nye lokale smaker – selv p\u00e5 julaften. \u00d8yeblikket der og da var det viktigste. Hun levde virkelig i nuet!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ingrid Espelid Hovig elsket juleferie i utlandet Hun var hele Norges matmor. Privat var hun elsket av sine…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":120227,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[58],"tags":[4104,71,14333,479,30,28,29,72],"class_list":{"0":"post-120226","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-underholdning","8":"tag-eksklusivt","9":"tag-entertainment","10":"tag-ingrid-espelid-hovig","11":"tag-kjendis","12":"tag-no","13":"tag-norge","14":"tag-norway","15":"tag-underholdning"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@no\/115768249146456202","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/120226","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=120226"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/120226\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/120227"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=120226"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=120226"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=120226"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}