{"id":121227,"date":"2025-12-24T19:35:24","date_gmt":"2025-12-24T19:35:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/121227\/"},"modified":"2025-12-24T19:35:24","modified_gmt":"2025-12-24T19:35:24","slug":"ut-mot-ribbefetisjisme-blir-folk-kate-av-ribbefett","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/121227\/","title":{"rendered":"Ut mot \u00abribbefetisjisme\u00bb: – Blir folk k\u00e5te av ribbefett?"},"content":{"rendered":"

\u00abRibbefetisjisme\u00bb:<\/p>\n

Juleribba har blitt en besettelse med mange svorne tilhengere. Er det religion eller mytologi – status eller sex – som driver oss?\u00a0<\/p>\n

\n HVORFOR?: En vanlig juletradisjon for nordmenn er \u00e5 spise ribbe. Men hvorfor gj\u00f8r vi det? sp\u00f8r professor Bj\u00f8rn Morten Hoffmann. Foto: Stian Lysberg Solum \/ NTB\n <\/p>\n

I den mest h\u00f8ytidelige av alle h\u00f8ytider i \u00e5ret spiser over halvparten av den norske befolkningen<\/a> svineribbe. En prosent spiser Grandiosa. Av alle de fantastisk gode matrettene som vi har innf\u00f8rt i Norge, slafser vi i jula i oss fettbefengte og beinfulle stykker av grisekj\u00f8tt – noe vi unng\u00e5r og avskyr resten av \u00e5ret. Dette grenser til ribbefet(t)isjisme.<\/p>\n

Fetisjisme er overdreven dyrking eller sterk fiksering p\u00e5 objekter (ribbekj\u00f8tt med spr\u00f8 svor) som en del av en religi\u00f8s, sosial eller kulturell besettelse, eller som noe som gir seksuell opphisselse. Det siste kommer jeg tilbake til.<\/p>\n

Tradisjonen med \u00e5 spise svineribbe til jul er relativt ny og ble popul\u00e6r i Norge etter 2. verdenskrig. Ved \u00e5 spise ribbe viste man at man hadde st\u00f8pejernskomfyr og r\u00e5d til \u00e5 spise ferskt kj\u00f8tt. Det ga status og prestisje.<\/p>\n

<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Idas ribber\u00e5d:- Garantert suksess<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Men i dag kan du betale 89 kroner for en kilo ribbe og st\u00f8pejernskomfyr er neppe noe statussymbol. Likevel lages det kokeb\u00f8ker, TV-programmer, podkaster og reels for steking av ribbe. I 2016 fulgte over 600 000<\/a> TV-programmet \u00abRibba minutt for minutt\u00bb.\u00a0<\/p>\n

\u00c5rlig spiser vi litt over 20 kg svinekj\u00f8tt per \u00e5r og tendensen er nedadg\u00e5ende – men ikke i jula.<\/p>\n

Tiktoker Kristoffer Kaayne Kaalsaas deler ribbetriks med Dagbladet. Reporter: Maja Walberg Klev. Video: Irene Dafinceska Naustdal. Tiktok \/ @kaaynelagermat<\/p>\n

S\u00e5 hva skyldes denne besettelsen p\u00e5 \u00e5 spise gris? Er det den religi\u00f8se h\u00f8ytida som gj\u00f8r det? If\u00f8lge Det gamle testamentet var grisen et urent dyr, som man ikke skulle spise. Selv om forbudet oppheves i Det nye testamentet, er det ingen kristen tradisjon \u00e5 spise svinekj\u00f8tt til jul.<\/p>\n

Det er heller ingen vanlig gebursdagstradisjon \u00e5 spise ribbe. Ingen ting tyder p\u00e5 at man skal spise ribbe p\u00e5 f\u00f8dselsdagen til religi\u00f8se ledere, slik som Jesus, Mohammed eller Dalai Lama.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n NYSGJERRIG: Professor Bj\u00f8rn Morten undrer oppriktig p\u00e5 hvorfor s\u00e5 mange nordmenn spiser ribbe i jula. Foto: Morten Holm \/ NTB.\n <\/p>\n

Tradisjonen kan selvsagt ha opphav i norr\u00f8n mytologi, da grisen hadde en viktig rolle i vinterblot. Grisen S\u00e6rimne<\/a>, som holdt til i Odins bolig, Valhall, ble slaktet og spist hver kveld, men dagen etter var den like levende og spiselig igjen. Veldig f\u00e5 har h\u00f8rt om S\u00e6rimne, s\u00e5 det er neppe norr\u00f8n mytologi som driver oss.<\/p>\n

<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

– Ribba du m\u00e5 styre unna<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

At ribbe er en kulinarisk opplevelse av de sjeldne, kan vi vanskelig hevde. F\u00e5 andre nasjoner synes \u00e5 foretrekke svineribbe med spr\u00f8 svor som festmat, slik som i Norge.<\/p>\n

Kan det, som ved annen fetisjisme, v\u00e6re en sterk og fordekt seksualdrift som forf\u00f8rer oss? Blir folk k\u00e5te av ribbefett?\u00a0<\/p>\n

I tilfelle burde vi se en sterk \u00f8kning i f\u00f8dselstallene i september – og det stemmer heller ikke<\/a> – da er det snarere \u00abmovember\u00bb og advent som sl\u00e5r ut.<\/p>\n

Betyr det at ribbetradisjonen bunner i kulturell og sosial besettelse? Holder vi fast p\u00e5 tradisjonene fordi vi m\u00e5 ha noen faste holdepunkter i tilv\u00e6relsen? Et grunnleggende ritual, som livet kan m\u00e5les ut fra?
Det stemmer heller ikke helt, da vi jo ellers kaster oss over nye retter med stor lyst og fornorsker dem til det ugjenkjennelige, mens ribba skal tilberedes n\u00f8yaktig p\u00e5 samme m\u00e5te som f\u00f8r.<\/p>\n

Jula er sannelig full av mysterier. God ribbe!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u00abRibbefetisjisme\u00bb: Juleribba har blitt en besettelse med mange svorne tilhengere. Er det religion eller mytologi – status eller…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":121228,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[20,21,37,24,25,15,5593,9242,13967,4265,22,23,156,13,30,28,29,14,16,7628,14413,26,27],"class_list":{"0":"post-121227","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-norge","8":"tag-breaking-news","9":"tag-breakingnews","10":"tag-debatt","11":"tag-featured-news","12":"tag-featurednews","13":"tag-headlines","14":"tag-jul","15":"tag-julemat","16":"tag-julemiddag","17":"tag-kronikk","18":"tag-latest-news","19":"tag-latestnews","20":"tag-meninger","21":"tag-news","22":"tag-no","23":"tag-norge","24":"tag-norway","25":"tag-nyheter","26":"tag-overskrifter","27":"tag-ribbe","28":"tag-ribbefett","29":"tag-top-stories","30":"tag-topstories"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@no\/115776227486981998","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/121227","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=121227"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/121227\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/121228"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=121227"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=121227"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=121227"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}