alle vinnerne her<\/a>. <\/p>\nE24 tok en prat med henne om hva som ligger bak suksessen, og hva hun har l\u00e6rt om ledelse underveis. <\/p>\n
Engasjert i milj\u00f8<\/p>\n
Vanessa Krogh hadde flere \u00e5r bak seg i restaurantbransjen, f\u00f8r hun dro til K\u00f8benhavn for \u00e5 ta en master businessledelse. Der havnet hun i et milj\u00f8 som var opptatt av innovasjon og b\u00e6rekraft i mat- og drikkebransjen. <\/p>\n
Det forsterket et allerede gryende milj\u00f8engasjement.<\/p>\n
\u2013 Jeg \u00f8nsket \u00e5 bidra til at folk tok valg som var bra for dem selv og naturen, sier hun. <\/p>\n
Samtidig hadde hennes venninne Cornelia \u00d8iestad hjemme i Norge begynt \u00e5 eksperimentere med fermentering og \u00e5 bruke ville vekster til \u00e5 lage alkoholfri drikke. <\/p>\n
\u2013 Det tente en ild i meg med en gang da jeg h\u00f8rte om det, sier hun. <\/p>\n
Sammen etablerte de Villbrygg i 2018.<\/p>\n
T\u00f8rket ugress p\u00e5 loftet<\/p>\n
I starten gjorde de to gr\u00fcnderne alt selv. <\/p>\n
De var ute i skogen og sanket ugress og ville vekster, t\u00f8rket dem p\u00e5 loftet hjemme, eksperimenterte med blandinger, fylte dem p\u00e5 flasker og syklet rundt i byen og leverte til de som ville kj\u00f8pe.<\/p>\n
![\"VILLE](\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/88bfd014-29fc-4a60-9765-35e644807374\")
VILLE VEKSTER: Granskudd er blant ingrediensene Villbrygg bruker i sine drikker. Foto: Villbrygg<\/p>\n
De alkoholfrie drikkene er produsert ved \u00e5 fermentere fermentere Fermentering er det samme som gj\u00e6ring. Det skjer av seg selv i en rekke biologiske prosesser i naturen, men kan ogs\u00e5 settes i gang og styres og kontrolleres.og trekke smak fra urter og ville planter, uten kunstige tilsetningsstoffer. <\/p>\n
M\u00e5let er \u00e5 kunne konkurrere med vin som tilbeh\u00f8r til god mat.<\/p>\n
\u2013 Vi vil forene det \u00e5 nyte god smak med at drikken ogs\u00e5 er bra for deg og gj\u00f8re det lettere \u00e5 redusere eller kutte ut alkohol, sier hun.<\/p>\n
B\u00e6rekraftige valg<\/p>\n
Hele veien har de v\u00e6rt opptatt av milj\u00f8vennlig produksjon. Drikkene inneholder bare naturlige ingredienser, og de bruker mange planter som ellers ses p\u00e5 som ugress. <\/p>\n
Krogh medgir at det kan v\u00e6re krevende \u00e5 ta b\u00e6rekraftige valg i produksjonen.<\/p>\n
\u2013 Vi har g\u00e5tt mange runder med oss selv for \u00e5 finne ut hva som er v\u00e5re \u00abnon-negotiables\u00bb. Selv om vi ikke klarer \u00e5 forandre alt over natten, har vi v\u00e6rt tro mot verdiene v\u00e5re og vist at man kan tenke annerledes, sier hun. <\/p>\n
Gjennom folkefinansiering har de hentet inn 20 millioner kroner fra over 3.000 investorer. Og salget deres er n\u00e5 doblet flere \u00e5r p\u00e5 rad. <\/p>\n
Dette sier Ledertalent-juryen om Vanessa Krogh<\/p>\n
\u00abVanessa Krogh har vist en enest\u00e5ende evne til \u00e5 omsette faglig innsikt i b\u00e6rekraft til konkrete, m\u00e5lbare resultater. Gjennom Villbrygg har Vanessa bygget en sirkul\u00e6r og naturpositiv verdikjede basert p\u00e5 ville, nordiske planter \u2013 og skapt et helt nytt segment innen alkoholfrie premiumdrikker. Hun har redusert klima- og ressursavtrykk ved \u00e5 bruke underutnyttede r\u00e5varer, etablert et nettverk av \u00f8kologiske b\u00f8nder og sankere, og utviklet produkter som n\u00e5 serveres p\u00e5 over 40 Michelin-restauranter globalt.<\/p>\n
Gjennom sitt lederskap har hun selv drevet fram initiativer som gir dokumenterbare resultater: sterk vekst, internasjonal ekspansjon og en helhetlig sirkul\u00e6r forretningsmodell som utfordrer bransjens etablerte sannheter. De som har jobbet med Vanessa beskriver henne som verdidrevet, visjon\u00e6r og kompromissl\u00f8s i arbeidet med \u00e5 skape mer b\u00e6rekraftige matsystemer. Juryen ser en leder som ikke bare snakker om b\u00e6rekraft \u2013 hun leverer b\u00e6rekraft.\u00bb<\/p>\n
Vis merRedd for \u00e5 bli avsl\u00f8rt<\/p>\n
I dag er Krogh daglig leder for \u00e5tte ansatte, i tillegg til at hun koordinerer sankere og b\u00f8nder som leverer r\u00e5varene og de som st\u00e5r for bryggingen av drikkevarene. <\/p>\n
\u2013 Hva var din f\u00f8rste lederrolle?<\/p>\n
\u2013 Jeg ble kastet inn i rollen som restaurantsjef som 22-\u00e5ring. Da m\u00e5tte jeg l\u00e6re personalansvar, regelverk, timelister, medarbeidersamtaler. Jeg satt ofte p\u00e5 telefonen med Arbeidstilsynet for \u00e5 sjekke at jeg gjorde alt riktig. Jeg var redd for \u00e5 bli avsl\u00f8rt som en som ikke visste hva hun holdt p\u00e5 med. Samtidig gjorde det meg veldig skjerpet, jeg s\u00f8kte r\u00e5d og l\u00e6rte raskt, og bygget gradvis selvtillit n\u00e5r jeg mestret det. <\/p>\n
\u2013 Er det noen ekstra utfordringer ved \u00e5 v\u00e6re s\u00e5pass ung i lederrollen?<\/p>\n
\u2013 Absolutt. For det f\u00f8rste s\u00e5 kjenner man ikke seg selv s\u00e5 godt enn\u00e5. For det andre, n\u00e5r man er leder for folk som er eldre og mer erfarne, kan det ogs\u00e5 v\u00e6re vanskelig \u00e5 f\u00e5 respekt og tillit som leder, man m\u00e5 bevise hva man kan litt mer. <\/p>\n
![\"MILJ\u00d8](\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/fac5e358-299e-4697-bfad-1f520934e356\")
MILJ\u00d8 OG HELSE: \u2013 Jeg \u00f8nsket \u00e5 bidra til at folk tok valg som var bra for dem selv og naturen, sier Vanessa Krogh. Foto: Silja Liland<\/p>\n
\u2013 Hva er det smarteste karrierevalget du har tatt?<\/p>\n
\u2013 At jeg turte \u00e5 skifte retning. Da jeg var i restaurantbransjen f\u00f8lte jeg at jeg \u00f8nsket noe mer meningsfullt. Jeg tok sjansen p\u00e5 \u00e5 pr\u00f8ve noe nytt, selv om jeg ikke hadde noen klar retning. Da jeg fant milj\u00f8engasjementet og kunne jobbe med noe knyttet til det, blusset det nytt liv i meg. Karriereveien min har ikke g\u00e5tt rett frem, men n\u00e5r jeg ser tilbake har alt jeg har gjort bidratt til der jeg er i dag.<\/p>\n
Mistet medgr\u00fcnder<\/p>\n
Det vanskeligste Krogh har st\u00e5tt i som leder var da hennes beste venninne og medgr\u00fcnder gikk bort for noen m\u00e5neder siden. <\/p>\n
\u2013 Det var ekstremt t\u00f8ft. Samtidig som jeg sto midt i sorgen selv, m\u00e5tte jeg klare \u00e5 st\u00e5 opp om morgenen og g\u00e5 p\u00e5 jobb, v\u00e6re med og st\u00f8tte medarbeiderne i deres sorg og i tillegg h\u00e5ndtere det som skulle gj\u00f8res i selskapet, forteller hun. <\/p>\n
\u2013 Men det er ogs\u00e5 noe meningsfullt med det, man kommer ekstra n\u00e6re hverandre n\u00e5r man st\u00e5r sammen om noe s\u00e5 vanskelig.<\/p>\n
Jobbet med seg selv<\/p>\n
\u2013 Hvor finner du r\u00e5d og kunnskap om ledelse?<\/p>\n
\u2013 Det som har hjulpet meg mest har v\u00e6rt det \u00e5 jobbe med meg selv. Jeg har blitt bedre kjent med meg selv og jobbet meg gjennom de tingene som har v\u00e6rt t\u00f8ft og vanskelig, og som har preget meg. Det gj\u00f8r at jeg kjenner mine egne styrker og svakheter og kan h\u00e5ndtere f\u00f8lelser bedre, noe som gj\u00f8r meg til en bedre leder.<\/p>\n
![\"LEDERTIPS:](\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/bc1972b5-26f2-4beb-b121-5f2db105ecb6\")
LEDERTIPS: \u2013 Finn din egen m\u00e5te \u00e5 v\u00e6re leder p\u00e5, oppfordrer Vanessa Krogh.<\/p>\n
\u2013 Hvordan tror du dine medarbeidere vil beskrive deg som leder?<\/p>\n
\u2013 Jeg tror jeg oppfattes som energisk og hum\u00f8rfylt, og kanskje litt uforutsigbar. Av og til finner jeg p\u00e5 rare ting, som \u00e5 starte et m\u00f8te med \u00e5 spille av en sang eller at alle m\u00e5 reise seg og riste l\u00f8s. Jeg opplever at det skaper god stemning. Tror ogs\u00e5 jeg blir sett p\u00e5 som omsorgsfull, en som er opptatt av \u00e5 ta vare p\u00e5 gjengen. <\/p>\n
\u2013 Hva er den st\u00f8rste tabben du har gjort som leder?<\/p>\n
\u2013 Det var nok tidlig i karrieren, da en ansatt, som ogs\u00e5 var en god venninne, kom til meg med en konflikt hun hadde med en kollega. Jeg lot meg rive med av hennes versjon og konfronterte den andre uten \u00e5 ha hele bildet. Plutselig forsto jeg at jeg hadde h\u00e5ndtert det veldig d\u00e5rlig. Det l\u00e6rte meg hvor viktig det er \u00e5 f\u00e5 oversikt over alle sider av saken f\u00f8r man agerer, for \u00e5 gi alle en rettferdig behandling. <\/p>\n
Altoppslukende jobb<\/p>\n
\u2013 Hva gj\u00f8r du for \u00e5 unng\u00e5 stress og utbrenthet i en krevende lederjobb?<\/p>\n
\u2013 Jeg har innsett at hvis ikke jeg er p\u00e5 mitt beste, s\u00e5 yter jeg ikke bra i jobben heller. S\u00e5 jeg er ganske disiplinert og tar vare p\u00e5 meg selv gjennom meditasjon hver morgen, yoga, turer i skogen og \u00e5 ta pauser i arbeidsdagen. Jeg drikker nesten ikke alkohol og lager stort sett mat fra bunnen av. Jobben har i perioder v\u00e6rt veldig altoppslukende og g\u00e5tt p\u00e5 bekostning egen helse, s\u00e5 jeg har innsett at jeg m\u00e5 prioritere det.<\/p>\n
![\"ENERGISK:](\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/7624d72a-e9cc-4eb6-ba8c-05a8521991ce\")
ENERGISK: \u2013 Jeg tror jeg oppfattes som energisk og hum\u00f8rfylt, og kanskje litt uforutsigbar, sier Vanessa Krogh. Foto: Silja Liland<\/p>\n
\u2013 Hva er ditt r\u00e5d til en som er helt fersk som leder? <\/p>\n
\u2013 Ikke tenk at du skal passe inn i et bilde av den perfekte lederen. Det er fint \u00e5 la seg inspirere av andre og tilegne seg ny kunnskap. Men husk at det er en grunn til at du har blitt valgt, ikke pr\u00f8v \u00e5 v\u00e6re noen andre enn deg selv. Finn din egen m\u00e5te \u00e5 v\u00e6re leder p\u00e5, da er du den beste lederen.<\/p>\n
Se alle vinnerne av Ledertalentene 2025 her<\/a>. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Vanessa Krogh (34) har ledet Villbrygg fra ugress-eksperimenter hjemme p\u00e5 kj\u00f8kkenet til servering p\u00e5 Michelin-restauranter. LEDERTALENT: Vanessa Krogh…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":121838,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[20,21,24,25,15,22,23,13,30,28,29,14,16,26,27],"class_list":{"0":"post-121837","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-norge","8":"tag-breaking-news","9":"tag-breakingnews","10":"tag-featured-news","11":"tag-featurednews","12":"tag-headlines","13":"tag-latest-news","14":"tag-latestnews","15":"tag-news","16":"tag-no","17":"tag-norge","18":"tag-norway","19":"tag-nyheter","20":"tag-overskrifter","21":"tag-top-stories","22":"tag-topstories"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@no\/115782168444898311","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/121837","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=121837"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/121837\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/121838"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=121837"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=121837"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=121837"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}