{"id":124172,"date":"2025-12-29T19:33:46","date_gmt":"2025-12-29T19:33:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/124172\/"},"modified":"2025-12-29T19:33:46","modified_gmt":"2025-12-29T19:33:46","slug":"matpriser-mat-disse-matvarene-okte-aller-mest-i-pris-i-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/124172\/","title":{"rendered":"Matpriser, Mat | Disse matvarene \u00f8kte aller mest i pris i 2025"},"content":{"rendered":"\n

Mens den generelle prisveksten p\u00e5 matvarer har dempet seg noe i 2025, skjuler det seg dramatiske forskjeller i handlekurven.<\/p>\n

Den aller dr\u00f8yeste pris\u00f8kningen har kommet p\u00e5 sitrusfrukter. Her er appelsin det st\u00f8rste produktet. For sitrusfrukter har prisveksten v\u00e6rt p\u00e5 hele 23 prosent.<\/p>\n

Se oversikt over matvarer og priser nederst<\/b><\/p>\n

\u2013 Det vi ser er i stor grad et globalt fenomen preget av sviktende avlinger og klimaendringer, sier seksjonssjef i Statistisk sentralbyr\u00e5 (SSB), Espen Kristiansen.<\/p>\n

Tallenes tale er klar: Selv om snittet for matvarer \u00abkun\u00bb har \u00f8kt med 4,2 prosent, m\u00e5 forbrukerne t\u00e5le sjokk\u00f8kninger p\u00e5 over 20 prosent p\u00e5 enkelte varegrupper.<\/p>\n

Les ogs\u00e5: <\/b>Terningkast 1 til tilbud hos Kiwi, Extra og Bunnpris<\/a><\/p>\n

Appelsin p\u00e5 pristoppen<\/p>\n

Det er spesielt varer vi importerer fra varmere str\u00f8k som trekker snittet kraftig opp. I tillegg til sitrus har ogs\u00e5 kakao og kaffe hatt store pris\u00f8kninger, p\u00e5 henholdsvis 23 og 15 prosent.<\/p>\n

Kristiansen i SSB peker spesielt p\u00e5 Brasil, verdens st\u00f8rste produsent av b\u00e5de kaffe og appelsiner.<\/p>\n

\u2013 Appelsinavlingene i Brasil har v\u00e6rt d\u00e5rlige. Det samme gjelder kaffe. For kakao er det utfordringer i Vest-Afrika som driver prisene opp, sier han.<\/p>\n

Christian Anton Smedshaug, daglig leder i Agri Analyse, bekrefter bildet av et krevende \u00e5r for frukt og gr\u00f8nt.<\/p>\n

\u2013 Det var en del frost i \u00d8st-Europa i v\u00e5r som reduserte avlingene p\u00e5 epler, plommer og aprikoser. Dette er v\u00e6rstyrt, og siden produksjonen av frukt og gr\u00f8nt er arbeidskrevende og arbeidskraften har blitt dyrere, sl\u00e5r det hardt ut, sier Smedshaug.<\/p>\n

Les ogs\u00e5: <\/b>Her er Kiwi og Rema for d\u00e5rlig: \u2013 R\u00e6va<\/a><\/p>\n

Kronen presser opp prisene<\/p>\n

Statistikken viser at epler har blitt 22 prosent dyrere, mens kategorien \u00abannen frisk frukt\u00bb har hoppet omtrent like mye.<\/p>\n

Det er ikke bare v\u00e6ret ute i verden som p\u00e5virker lommeboken din. Den svake norske kronen gj\u00f8r at all importert mat blir dyrere.<\/p>\n

\u2013 Vi p\u00e5virkes av valutakursen. N\u00e5r kronen er svak, gj\u00f8r det importert mat dyrere, sier Kristiansen i SSB.<\/p>\n

I tillegg m\u00e5 norske b\u00f8nder kompensere for \u00f8kte l\u00f8nnskostnader for \u00e5 tiltrekke seg arbeidskraft, i konkurranse med et Europa hvor l\u00f8nningene ogs\u00e5 stiger.<\/p>\n

Sj\u00f8mat: Torsk opp, laks ned<\/p>\n

Fryst torsk og bearbeidet sj\u00f8mat har blitt betydelig dyrere, opp 11\u201318 prosent. Stikk motsatt har det g\u00e5tt for b\u00e5de fersk og frossen laks og \u00f8rret. Har har prisene g\u00e5tt ned med rundt \u00e5tte prosent.<\/p>\n

\u2013 Den frynset torsken tar nok igjen et prisgap. Denne har ligget lavt i pris sammenlignet med fersk torsk, og da ser vi et byks n\u00e5, sier Smedhaug.<\/p>\n

Denne oppfatningen deles av Kristiansen i SSB.<\/p>\n

\u2013 Sj\u00f8matprisene \u00f8kte kraftig for ett og to \u00e5r siden. N\u00e5 har andre kategorier vokst mer, og slik sett tatt igjen noe av forspranget, sier Kristiansen.<\/p>\n

Les ogs\u00e5: <\/b>Rema 1000- og Grandiosa-arvinger: Slipper unna enorme skattesummer<\/a><\/p>\n

H\u00e5p for billigere kaffe og sjokolade<\/p>\n

Selv om 2025 startet dyrt for mange, kan toppen snart kan v\u00e6re n\u00e5dd for de mest ekstreme prisene.<\/p>\n

Smedshaug i Agri Analyse sp\u00e5r en prisvekst p\u00e5 noe over tre prosent for 2026. Noe lavere enn vi ser i 2025.<\/p>\n

\u2013 Vi kan se for oss bedre avlinger p\u00e5 kaffe, og i andre halvdel av \u00e5ret kan vi faktisk se fallende priser i butikk. Det er rom for lavere prisvekst, sier Smedshaug.<\/p>\n

\u2013 Det er ogs\u00e5 h\u00e5p om billigere sjokolade. Prisen p\u00e5 kakaob\u00f8nner har falt noe tilbake, sier han.<\/p>\n

Men han understreker at mye er et \u00abv\u00e6rspill\u00bb og at det er mye som kan g\u00e5 galt med avlingene. Kristiansen i SSB deler denne oppfatningen.<\/p>\n

\u2013 Forh\u00e5pentlig f\u00e5r vi bedre utvikling for prisene p\u00e5 appelsin, kaffe og kakao. Men fare for mer ekstremv\u00e6r utgj\u00f8r en risiko, sier Kristiansen.<\/p>\n

Sp\u00e5r dyrere fisk og kj\u00f8tt<\/p>\n

Samtidig er er det andre varer som kan bli dyrere.<\/p>\n

\u2013 Det er lave fiskekvoter og fiskerne tjener godt. Prisene vil nok bli presset opp framover, sier Smedshaug.<\/p>\n

\u2013 Ogs\u00e5 lakseprisene er ventet \u00e5 stige, sier han.<\/p>\n

Det ser heller ikke bra ut n\u00e5r et gjelder kj\u00f8ttprisene.<\/p>\n

\u2013 Internasjonalt er det knapphet p\u00e5 storfekj\u00f8tt, og det tar tid \u00e5 bygge opp bestanden. I Norge er vi dels skjermet av dette p\u00e5 grunn av landbrukspolitikken. Men de internasjonale prisene p\u00e5virkes oss gjennom import, sier Smedshaug.<\/p>\n

Vinnerne og Taperne<\/p>\n

Prisendring januar til november 2025<\/p>\n

De st\u00f8rste pris\u00f8kningene:<\/b><\/p>\n

Sitrus: +23 prosent<\/p>\n

Kakao og sjokoladepulver: +23 prosent<\/p>\n

Epler: +22 prosent<\/p>\n

Annen frisk frukt: +22 prosent<\/p>\n

Friske b\u00e6r: +21 prosent<\/p>\n

Her har prisen falt:<\/b><\/p>\n

Melis og kandissukker: -17 prosent<\/p>\n

P\u00e6rer: -13 prosent<\/p>\n

Fryst laks\/\u00f8rret: -9 prosent<\/p>\n

Fersk laks\/\u00f8rret: -8 prosent<\/p>\n

Mel: -5,27 prosent<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Mens den generelle prisveksten p\u00e5 matvarer har dempet seg noe i 2025, skjuler det seg dramatiske forskjeller i…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":124173,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[20,21,24,25,15,19,22,23,17,18,13,30,28,29,14,16,26,27],"class_list":{"0":"post-124172","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-overskrifter","8":"tag-breaking-news","9":"tag-breakingnews","10":"tag-featured-news","11":"tag-featurednews","12":"tag-headlines","13":"tag-hovedoppslag","14":"tag-latest-news","15":"tag-latestnews","16":"tag-main-news","17":"tag-mainnews","18":"tag-news","19":"tag-no","20":"tag-norge","21":"tag-norway","22":"tag-nyheter","23":"tag-overskrifter","24":"tag-top-stories","25":"tag-topstories"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@no\/115804530498871173","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/124172","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=124172"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/124172\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/124173"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=124172"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=124172"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=124172"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}