{"id":156843,"date":"2026-02-06T17:09:16","date_gmt":"2026-02-06T17:09:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/156843\/"},"modified":"2026-02-06T17:09:16","modified_gmt":"2026-02-06T17:09:16","slug":"na-vil-alle-spise-trondersodd","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/156843\/","title":{"rendered":"N\u00e5 vil \u00aballe\u00bb spise Tr\u00f8ndersodd"},"content":{"rendered":"

Kort fortalt<\/p>\n

Tradisjonsmatens popularitet \u00f8ker, og sodd er n\u00e5 en favoritt blant mange.<\/p>\n

Inder\u00f8ysodd har hatt en betydelig salgs\u00f8kning de siste \u00e5rene, if\u00f8lge Meny. <\/p>\n

Renee Fagerh\u00f8i serverer sodd p\u00e5 restauranten Olgas i Trondheim, sammenligner det med vietnamesisk ph\u1edf.<\/p>\n

TV-serien \u00abNepobaby\u00bb kan ha bidratt til sodds \u00f8kte popularitet.<\/p>\n

Sammendraget er laget av ChatGPT og godkjent av DinSide.<\/p>\n

Vis mer
\n Vis mindre<\/p>\n

Dubaisjokolade, cottage cheese, hot honey og s\u00f8tpoteter. Mattrender kommer og g\u00e5r, og det siste \u00e5ret er det mange matvarer som kanskje noe overraskende har flydd ut av butikkhyllene, godt hjulpet av profilering p\u00e5 sosiale medier.\u00a0<\/p>\n

Men ikke alle trender har sitt utspring i sosiale medier.\u00a0<\/p>\n

I fjor gjorde en outsider av en matrett et voldsomt byks p\u00e5 salgsstatistikkene, godt hjulpet av en ny norsk TV-serie, if\u00f8lge Nina Horn Hynne, kommunikasjonssjef i Meny. <\/p>\n

– De to siste \u00e5rene har vi hatt en vekst p\u00e5 mellom 30 og 35 prosent p\u00e5 Inder\u00f8ysodd. Det siste \u00e5ret p\u00e5 17,5 prosent. Det er helt vilt!<\/p>\n

\"Nina<\/p>\n

Nina Horn Hynne
\n Nina Horn
\n Hynne <\/p>\n

Kommunikasjonssjef, Meny<\/p>\n

Det kan det v\u00e6re flere \u00e5rsaker til, tror hun.\u00a0<\/p>\n

For det f\u00f8rste \u00f8ker populariteten p\u00e5 tradisjonsmat. P\u00e5 Meny.no var lapskaus den middagsoppskriften flest s\u00f8kte etter i fjor.\u00a0<\/p>\n

\u00a0– Dette er oppsiktsvekkende nytt, tatt i betraktning at vi har mange tusen oppskrifter og mye trendy, som pasta og meksikansk mat, sier Hynne.\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Norge p\u00e5 verstingliste: Brimi reagerer<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Tradisjonsmat treffer ogs\u00e5 midt i ren r\u00e5vare-trenden, at vi vil spise mat uten un\u00f8dvendige tilsetningsstoffer.\u00a0Inder\u00f8ysodd selges frossen, i spann, i motsetning til den hermetiske varianten. <\/p>\n

– Men s\u00e5 fikk jo sodd litt ekstra oppmerksomhet i fjor med tv-serien \u00abNepobaby\u00bb. Kanskje Inder\u00f8ysodd har f\u00e5tt dra nytte av \u00abnepobabyeffekten\u00bb? sp\u00f8r Hynne.<\/p>\n

– Bedre enn det ser ut\t<\/p>\n

Nepobabyeffekten hun viser til, er at sodd spiller en liten, men viktig, rolle i TV-serien Nepobaby som rullet over skjermene i h\u00f8st.\u00a0<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n NESTEN-SODD-OPPLEVELSE: Vivild Falk Bergs rollefigur st\u00e5r overfor en potensiell sodd-bombe i TV-serien Nepobaby. Foto: TV2\n <\/p>\n

Her blir sodd introdusert som potensiell bryllupsmat, av en overivrig svigermor med bridezillatendenser. Forslaget er ikke spesielt popul\u00e6rt.\u00a0<\/p>\n

Den lett frustrerte, vordende bruden beskriver sodd for noen uinnvidde som\u00a0\u00abbeige kj\u00f8ttboller i vann – men det er bedre enn det ser ut\u00bb.<\/p>\n

Kanskje ikke den aller mest fristende beskrivelsen, men det har \u00e5penbart pirret nysgjerrigheten v\u00e5r. Iallfall om vi skal tro tall fra Google: S\u00f8kestatistikken etter sodd gjorde et realt byks den f\u00f8rste uka tv-serien rullet over norske skjermer.\u00a0<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n NEPOBABYEFFEKTEN: Antall s\u00f8k p\u00e5 sodd p\u00e5 Google \u00f8kte markant den uken Nepobaby hadde premiere p\u00e5 norske skjermer. Skjermdump: Google Trends\n <\/p>\n

DinSide har v\u00e6rt i kontakt med teamet bak Nepobaby. Produsent Ida H\u00e5ndlykken Kvernstr\u00f8m skriver f\u00f8lgende i en kommentar:\u00a0<\/p>\n

– At serien v\u00e5r kan gi \u00f8kt interesse for sodd tar vi som et tegn p\u00e5 at vi har truffet ganske bredt.\u00a0<\/p>\n

Innspillingen av sesong 2 er i gang. S\u00e5 da gjenst\u00e5r det bare \u00e5 sm\u00f8re seg med t\u00e5lmodighet for \u00e5 se om det blir servert noe sodd til nepobabyen.<\/p>\n

For ordens skyld: Trine Wiggen, som spiller den soddpushende svigermoren i serien, er tr\u00f8nder p\u00e5 ekte, men forteller KK.no at hun aldri har spist sodd i bryllup.<\/p>\n

<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Nepobaby: Tr\u00f8ndere lar seg provosere<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

\u00abNorges ph\u1edf\u00bb \t<\/p>\n

Da Renee Fagerh\u00f8i, kjent som dommer i \u00abFamiliekokkene\u00bb p\u00e5 NRK og vinner av \u00abTop Chef\u00bb i 2016, skulle jobbe med menyen for Olgas, restauranten p\u00e5 Nye Hjorten Teater i Trondheim, var hun ikke i tvil om at sodd m\u00e5tte p\u00e5 menyen.\u00a0<\/p>\n

– Jeg tenkte at jeg ikke kunne \u00e5pne en suppe-restaurant i Trondheim uten \u00e5 ha sodd p\u00e5 menyen, sier Fagerh\u00f8i til DinSide.\u00a0<\/p>\n

Hun peker p\u00e5 at det finnes varianter av klare supper med kokt kj\u00f8tt, gr\u00f8nnsaker og melboller, eller kj\u00f8ttboller, i mange kulturer.<\/p>\n

– Jeg har alltid tenkt at sodd p\u00e5 mange m\u00e5ter er Trondhjems svar p\u00e5 vietnamesisk ph\u1edf eller j\u00f8disk matzah ball soup. Dette er supper som er enkle, mettende, varmende, noe som vekker en varm, god hjemmekj\u00e6r f\u00f8lelse.\u00a0<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n TRONDHJEMS PHO: Renee Fagerh\u00f8i var ikke i tvil om hvilken suppe hun skulle ha p\u00e5 menyen p\u00e5 Olgas restaurant i Trondheim. Her er hun avbildet p\u00e5 restauranten sin Bula Bistro. Foto: Even Blomses Solheim\/Ebs photography\n <\/p>\n

Det viser seg at suppen som serveres p\u00e5 Olgas produseres av Inder\u00f8y, uten at DinSide var klar over dette da vi tok kontakt med Fagerh\u00f8i.\u00a0<\/p>\n

\u00c5rsaken til at hun har valgt \u00e5 samarbeide med dem er, if\u00f8lge kokken, at de lager sodden p\u00e5 gamlem\u00e5ten, med rene r\u00e5varer. Da hun fikk til et samarbeid med dem, var det bare sm\u00e5 justeringer som skulle til.\u00a0<\/p>\n

Suppen har ogs\u00e5 blitt en usannsynlig suksess.\u00a0<\/p>\n

– Jeg var litt spent p\u00e5 hvordan den ville bli mottatt, men dette er den mest popul\u00e6re suppen vi har, sier hun til DinSide.\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

I Stavanger elsker de \u00abhallthornostogskinkapiffivarmt\u00bb<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Pimper sodden\t<\/p>\n

Det hender ogs\u00e5 med jevne mellomrom at sodd st\u00e5r p\u00e5 menyen for den travle kj\u00f8kkensjefen og sm\u00e5barnsmoren.\u00a0<\/p>\n

– Sodd har blitt fastfood hjemme hos meg. Jeg kj\u00f8per et spann, s\u00e5 koker jeg gr\u00f8nnsaker ved siden av, sier hun, og r\u00f8per et lite hack:\u00a0<\/p>\n

– Helt skandal\u00f8s, er jeg, og kj\u00f8rer litt sriracha oppi, sier hun, med glimt i stemmen.\u00a0<\/p>\n

– Det er jo ikke lov, if\u00f8lge \u00absoddpolitiet\u00bb.\u00a0<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n PIMPER SUPPA: Renee Fagerh\u00f8i har funnet en m\u00e5te \u00e5 pimpe den tr\u00f8nderske nasjonalretten p\u00e5, men er ellers en soddpurist. Foto: Even Blomses Solheim\/Ebs photography\n <\/p>\n

P\u00e5 Olgas serverer de sodd med to toppinger om man ber om det: En chilisaus og en chimichurrisaus, for dem som \u00f8nsker \u00e5 blande det inn i suppen.\u00a0<\/p>\n

– Jeg spurte Inder\u00f8y om det, og fikk lov – s\u00e5 lenge det var valgfritt.\u00a0<\/p>\n

Ser vi bort ifra at hun jazzer opp suppen med litt chilisaus, er hun en soddpurist.\u00a0<\/p>\n

– Det er veldig strengt. Det skal v\u00e6re gulrot i sodden, men det er ikke lov \u00e5 koke gulroten i sodden, den m\u00e5 kokes ved siden av. Ellers blir det for mye gulrotsmak i sodden.\u00a0<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n SODD P\u00c5 TRADDM\u00c5TEN: Kj\u00f8tt og kj\u00f8ttboller i kraft, med kokt potet, gulrot og flatbr\u00f8d att\u00e5t. Foto: Matprat.no\n <\/p>\n

– Er det noe du aldri ville puttet i?\u00a0\u00a0<\/p>\n

– Det skal ikke v\u00e6re mer enn potet og gulrot. Ferdig. Man m\u00e5 ikke bruke purre eller sellerirot, da blir det tull. Da blir det for mye smak, sier hun og presiserer:\u00a0<\/p>\n

– Det er en ganske s\u00e5 diskret kraft. Blir det for mye gr\u00f8nnsaker, s\u00e5 smaker du den ikke.\u00a0<\/p>\n

For de uinnvidde er det nemlig slik at om du kj\u00f8per ferdigsodd, er det meningen at du skal koke gr\u00f8nnsakene selv – med unntak av boksevariantene.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Kort fortalt Tradisjonsmatens popularitet \u00f8ker, og sodd er n\u00e5 en favoritt blant mange. Inder\u00f8ysodd har hatt en betydelig…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":156844,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[58],"tags":[824,71,728,737,9508,30,28,29,6647,12068,72],"class_list":["post-156843","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-underholdning","tag-dagligvare","tag-entertainment","tag-fritid","tag-mat","tag-nepobaby","tag-no","tag-norge","tag-norway","tag-rives-vekk","tag-tradisjonsmat","tag-underholdning"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@no\/116024794585291887","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/156843","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=156843"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/156843\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/156844"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=156843"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=156843"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=156843"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}