{"id":171588,"date":"2026-02-24T07:13:08","date_gmt":"2026-02-24T07:13:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/171588\/"},"modified":"2026-02-24T07:13:08","modified_gmt":"2026-02-24T07:13:08","slug":"helse-kosthold-tarmekspert-dette-spiser-jeg-aldri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/171588\/","title":{"rendered":"Helse, Kosthold | Tarmekspert: \u2013 Dette spiser jeg aldri"},"content":{"rendered":"\n

(Nettavisen<\/a>) De fleste av oss har gjennom noen runder med matforgiftning, men det er ikke alltid lett \u00e5 skulle sette fingeren p\u00e5 n\u00f8yaktig hva som for\u00e5rsaket det. Stort sett er det noe du har spist eller drukket som inneholdt bakterier, virus eller parasitter du ikke var klar over f\u00f8r magesmerter, oppkast og diar\u00e8 er et faktum.<\/p>\n

Det er likevel noen sm\u00e5 grep du kan ta for \u00e5 minimere risikoen for \u00e5 m\u00e5tte henge over dosk\u00e5la etter et m\u00e5ltid. Jordan Haworth er en britisk ern\u00e6ringsfysiolog med spesialisering innen gastrointestinal fysiologi. Han er kjent p\u00e5 TikTok under navnet \u00abMr Gut Health\u00bb<\/a>, og deler tips og triks for \u00e5 holde tarmen sunn.\u00a0<\/p>\n

\u2013 Ikke det samme som biff<\/p>\n

I en video trekker han frem fem matvarer han styrer unna, som han mener utgj\u00f8r en stor risiko for \u00e5 bli syk.\u00a0<\/p>\n

Dette er matvarene han dropper:<\/p>\n

    \n
  1. \u00d8sters<\/li>\n
  2. R\u00e5 burgere<\/li>\n
  3. Sushi-rester<\/li>\n
  4. B\u00f8nnespirer<\/li>\n
  5. Pose-salater<\/li>\n<\/ol>\n

    Han forklarer \u00f8sters med at de fanger opp bakterier fra sj\u00f8en, og at dersom de ikke tilberedes riktig, eller spiser dem r\u00e5, risikerer du \u00e5 bli syk. Ogs\u00e5 Mattilsynet og Folkehelseinstituttet (FHI) advarer mot \u00e5 spise r\u00e5, selvplukket \u00f8sters, fordi de kan inneholde bakterier som eller norovirus.\u00a0<\/p>\n

    R\u00e5 burgere av storfe er en annen rett Haworth holder seg unna. Dette fordi burgere ofte er laget av kj\u00f8ttdeig.\u00a0<\/p>\n

    \u2013 Ikke bestill r\u00e5 burger. Det er ikke det samme som \u00e5 bestille en r\u00e5 biff. Velg heller medium stekt burger, sier Haworth i videoen, og begrunner det med at det er flere bakterier i kj\u00f8ttdeig som blir blandet sammen og dermed ikke nok stekt om man spiser den r\u00e5.\u00a0<\/p>\n

    \u2013 Ber om \u00e5 bli matforgiftet<\/p>\n

    Videre advarer Haworth mot \u00e5 spise sushirestene du satt i kj\u00f8leskapet for et par dager siden. Han mener du ogs\u00e5 b\u00f8r styre unna sushi du finner i tilbudsdiskene p\u00e5 matbutikken.\u00a0<\/p>\n

    \u2013 Da ber du om \u00e5 bli matforgiftet, sier Haworth, og utdyper:<\/p>\n

    \u2013 Mesteparten av fisken som brukes til \u00e5 lage sushi er faktisk fryst, slik at man skal drepe parasitter og batkerier, men den blir fort d\u00e5rlig etter \u00e5 ha blitt tilberedt. Pass p\u00e5 at du spiser alt samme dag som du kj\u00f8per eller lager sushien.<\/p>\n

    Salat-skepsis<\/p>\n

    B\u00f8nnespirer er heller ikke noe Haworth tar sjansen p\u00e5. Det skyldes m\u00e5ten de vokser p\u00e5.<\/p>\n

    \u2013 B\u00f8nnespirer vokser i varme omgivelser, og ofte blir de ikke varmebehandlet. De er kjent som \u00absupermat\u00bb, men jeg mener risikoen ved \u00e5 spise dem er st\u00f8rre enn gevinsten.\u00a0<\/p>\n

    Mange tyr til poser med ferdigblandet, og ofte ferdigvasket, salat i en hektisk hverdag. Det oppfordrer Haworth deg til \u00e5 slutte med.<\/p>\n

    Han peker blant annet p\u00e5 at innsiden av posene ofte er fuktige, og at det skaper gode vekstforhold for bakterier.\u00a0<\/p>\n