{"id":181558,"date":"2026-03-08T03:12:10","date_gmt":"2026-03-08T03:12:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/181558\/"},"modified":"2026-03-08T03:12:10","modified_gmt":"2026-03-08T03:12:10","slug":"stjernekokk-legger-seg-flat-etter-vold-mot-ansatte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/181558\/","title":{"rendered":"Stjernekokk legger seg flat etter vold mot ansatte"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"_lead_145nj_2 _lead_6fko5_53 layout-component text-serif-m layout-normal text-serif-l layout-component layout-wide layout-padded _wide_17hqh_1 layout-padded\">35 tidligere ansatte forteller om systematisk mishandling, if\u00f8lge New York Times. <\/p>\n<p><img alt=\" Foto: Johannes Jansson \/ VG\" class=\"_image_1kupn_65 layout-component layout-wide\" data-fullscreen- data-track-element-type=\"Article image fullscreen\" data-track-name=\"ImageFullscreen\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"sync\" loading=\"eager\" height=\"2832\" itemprop=\"image\"  src=\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/9dca7251-c173-428f-a5ed-a9f860a4240d.jpeg\"  style=\"object-position:0% 0%\" width=\"4256\"\/> Foto: Johannes Jansson \/ VG<\/p>\n<ul aria-hidden=\"true\" class=\"_images_ntbth_112\">\n<li><a class=\"_link_ntbth_117\" href=\"https:\/\/www.vg.no\/forfatter\/kari-aarstad-aase\" style=\"z-index:2\" title=\"Kari Aarstad Aase\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><img alt=\"Bilde av Kari Aarstad Aase\" class=\"_image_ntbth_93\" fetchpriority=\"low\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" itemprop=\"image\"  src=\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/1772939529_801_0dbde33e-6d8e-4680-8e4f-e2a64281e2b8.jpeg\"  width=\"480\"\/><\/a><\/li>\n<li><a class=\"_link_ntbth_117\" href=\"https:\/\/www.vg.no\/forfatter\/einar-torkelsen\" style=\"z-index:1\" title=\"Einar Torkelsen\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><img alt=\"Bilde av Einar Torkelsen\" class=\"_image_ntbth_93\" fetchpriority=\"low\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" itemprop=\"image\"  src=\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/1772939529_244_f6016772-ddbc-43d2-b733-41afc7cc9046.png\"  width=\"480\"\/><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p> Oppdatert s\u00f8ndag 8. mars kl. 03:32     <\/p>\n<p class=\"_paragraph_145nj_4 _paragraph_6fko5_10 layout-component text-serif-m layout-normal text-serif-m layout-padded\">Stjernekokken Ren\u00e9 Redzepi har gjort Noma til en av verdens mest ber\u00f8mte restauranter. <\/p>\n<p class=\"_paragraph_145nj_4 _paragraph_6fko5_10 layout-component text-serif-m layout-normal text-serif-m layout-padded\">Noma, som holder til i K\u00f8benhavn i Danmark, kan skilte med hele tre Michelin-stjerner. <\/p>\n<p class=\"_paragraph_145nj_4 _paragraph_6fko5_10 layout-component text-serif-m layout-normal text-serif-m layout-padded\">N\u00e5 anklager tidligere ansatte ved restauranten Redzepi for \u00e5 ha ut\u00f8vd fysisk og psykisk vold mot dem i en \u00e5rrekke, skriver New York Times. <\/p>\n<p class=\"_paragraph_145nj_4 _paragraph_6fko5_10 layout-component text-serif-m layout-normal text-serif-m layout-padded\">Dusinvis av tidligere ansatte forteller til\u00a0New York Times\u00a0om \u00e5r med fysisk og psykisk vold p\u00e5 arbeidsplassen.<\/p>\n<p class=\"_paragraph_145nj_4 _paragraph_6fko5_10 layout-component text-serif-m layout-normal text-serif-m layout-padded\">En dramatisk episode fra februar 2014 illustrerer forholdene: Midt under en travel kveld beordret Redzepi hele kj\u00f8kkenstaben ut i kulden. Han dyttet en sous-chef foran seg, rasende over at den unge mannen hadde satt p\u00e5 technomusikk.<\/p>\n<p><img alt=\"Foto: DIA DIPASUPIL \/ AFP \/ NTB\" class=\"_image_1kupn_65 layout-component layout-normal\" data-fullscreen- data-track-element-type=\"Article image fullscreen\" data-track-name=\"ImageFullscreen\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" height=\"5135\" itemprop=\"image\"  src=\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/902c6d54-b50b-4dc1-b26e-4158dac270d2.jpeg\"  style=\"object-position:0% 0%\" width=\"3423\"\/>Foto: DIA DIPASUPIL \/ AFP \/ NTB<\/p>\n<p class=\"_paragraph_145nj_4 _paragraph_6fko5_10 layout-component text-serif-m layout-normal text-serif-m layout-padded\">Rundt 40 kokker i korte ermer og forkle ble tvunget til \u00e5 st\u00e5 i ring og se p\u00e5 mens Redzepi trakasserte kollegaen. Kokken slo den ansatte i ribbeina og skrek at ingen skulle g\u00e5 inn f\u00f8r offeret h\u00f8yt sa at han likte \u00e5 gi DJ-er oralsex.<\/p>\n<p class=\"_paragraph_145nj_4 _paragraph_6fko5_10 layout-component text-serif-m layout-normal text-serif-m layout-padded\">\u2013 \u00c5 g\u00e5 p\u00e5 jobb f\u00f8ltes som \u00e5 g\u00e5 i krig. Du m\u00e5tte tvinge deg selv til \u00e5 v\u00e6re sterk og ikke vise frykt, forteller Alessia, som n\u00e5 jobber som kokk i London.<\/p>\n<p class=\"_paragraph_145nj_4 _paragraph_6fko5_10 layout-component text-serif-m layout-normal text-serif-m layout-padded\">Hun var til stede i ringen den kvelden og beskriver hvordan stillheten blant de ansatte var vanlig etter slike episoder.<\/p>\n<p class=\"_paragraph_145nj_4 _paragraph_6fko5_10 layout-component text-serif-m layout-normal text-serif-m layout-padded\">Redzepi har tidligere benektet \u00e5 ha brukt fysisk vold, skriver New York Post.<\/p>\n<p><img alt=\"Foto: DANIEL DEME \/ EPA \/ NTB\" class=\"_image_1kupn_65 layout-component layout-normal\" data-fullscreen- data-track-element-type=\"Article image fullscreen\" data-track-name=\"ImageFullscreen\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" height=\"2832\" itemprop=\"image\"  src=\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/f7a99d9d-6957-44eb-94f7-3cf2f5cb2071.jpeg\"  style=\"object-position:0% 0%\" width=\"4010\"\/>Foto: DANIEL DEME \/ EPA \/ NTB<\/p>\n<p class=\"_paragraph_145nj_4 _paragraph_6fko5_10 layout-component text-serif-m layout-normal text-serif-m layout-padded\">\u2013 Til dere som har lidd under mitt lederskap, min d\u00e5rlige d\u00f8mmekraft eller mitt sinne, beklager jeg dypt, sier han n\u00e5 i en uttalelse.<\/p>\n<p class=\"_paragraph_145nj_4 _paragraph_6fko5_10 layout-component text-serif-m layout-normal text-serif-m layout-padded\">Noma har vunnet tre Michelin-stjerner og ble k\u00e5ret til verdens beste restaurant fem ganger mellom 2010 og 2021.<\/p>\n<p class=\"_paragraph_145nj_4 _paragraph_6fko5_10 layout-component text-serif-m layout-normal text-serif-m layout-padded\">Restauranten bruker ubetalt praktikanter som jobber 16-timers dager med oppgaver for \u00e5 forberede til Redziepis prisbel\u00f8nte retter.<\/p>\n<p> Pop-up i Los Angeles <\/p>\n<p class=\"_paragraph_145nj_4 _paragraph_6fko5_10 layout-component text-serif-m layout-normal text-serif-m layout-padded\">Avsl\u00f8ringen om systematisk mishandling kommer dager f\u00f8r Noma, \u00e5pner en midlertidig restaurant i Los Angeles fra 11. mars til 26. juni.<\/p>\n<p class=\"_paragraph_145nj_4 _paragraph_6fko5_10 layout-component text-serif-m layout-normal text-serif-m layout-padded\">Prisen for \u00e5 spise p\u00e5 Noma LA blir 1500 dollar per person \u2013 omtrent 15.000 norske kroner. Det inkluderer meny, drikke, skatt og tips, melder\u00a0Los Angeles Times.<\/p>\n<p><img alt=\"Ren\u00e9 Redzepi avbildet p\u00e5 restauranten Noma i 2018.   Foto: Helle \u00d8der Valebrokk \/ Godt\" class=\"_image_1kupn_65 layout-component layout-normal\" data-fullscreen- data-track-element-type=\"Article image fullscreen\" data-track-name=\"ImageFullscreen\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" height=\"1357\" itemprop=\"image\"  src=\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/11bbbcc0-6339-408a-bac2-d60337a33970.jpeg\"  style=\"object-position:0% 0%\" width=\"1810\"\/>Ren\u00e9 Redzepi avbildet p\u00e5 restauranten Noma i 2018.   Foto: Helle \u00d8der Valebrokk \/ Godt<\/p>\n<p class=\"_paragraph_145nj_4 _paragraph_6fko5_10 layout-component text-serif-m layout-normal text-serif-m layout-padded\">Restauranten holder til p\u00e5 en hemmelig adresse i Silver Lake som kun avsl\u00f8res til de som f\u00e5r bekreftet reservasjon.<\/p>\n<p class=\"_paragraph_145nj_4 _paragraph_6fko5_10 layout-component text-serif-m layout-normal text-serif-m layout-padded\">Kokk Ren\u00e9 Redzepi forklarer den h\u00f8ye prisen med at han tar med seg 130 ansatte fra K\u00f8benhavn til Los Angeles. Restauranten dekker bolig, transport og skolegang for de ansattes barn.<\/p>\n<p class=\"_paragraph_145nj_4 _paragraph_6fko5_10 layout-component text-serif-m layout-normal text-serif-m layout-padded\">\u2013 Det er alt p\u00e5 oss, sier Redzepi til avisen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"35 tidligere ansatte forteller om systematisk mishandling, if\u00f8lge New York Times. Foto: Johannes Jansson \/ VG Oppdatert s\u00f8ndag&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":181559,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[58],"tags":[71,3805,18501,30,28,29,72,18502],"class_list":["post-181558","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-underholdning","tag-entertainment","tag-kokk","tag-michelinguiden","tag-no","tag-norge","tag-norway","tag-underholdning","tag-vink-kjokken-michelin"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@no\/116191372570602712","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/181558","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=181558"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/181558\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/181559"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=181558"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=181558"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=181558"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}