{"id":185105,"date":"2026-03-12T03:47:08","date_gmt":"2026-03-12T03:47:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/185105\/"},"modified":"2026-03-12T03:47:08","modified_gmt":"2026-03-12T03:47:08","slug":"rene-redzepi-trekker-seg-fra-stillingen-som-kjokkensjef-ved-noma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/185105\/","title":{"rendered":"Ren\u00e9 Redzepi trekker seg fra stillingen som kj\u00f8kkensjef ved Noma"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"_lead_145nj_2 _lead_6fko5_53 layout-component text-serif-m layout-normal text-serif-l layout-component layout-wide layout-padded _wide_17hqh_1 layout-padded\">Kj\u00f8kkensjefen ved restauranten Noma, Ren\u00e9 Redzepi (48), som er medstifter og medeier av Michelin-restauranten i K\u00f8benhavn, trekker seg fra stillingen.<\/p>\n<p><img alt=\"Ren\u00e9 Redzepi.  Foto: THIBAULT SAVARY \/ AFP \/ NTB\" class=\"_image_1kupn_65 layout-component layout-wide\" data-fullscreen- data-track-element-type=\"Article image fullscreen\" data-track-name=\"ImageFullscreen\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"sync\" loading=\"eager\" height=\"2405\" itemprop=\"image\"  src=\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/49f99f6d-6c9d-4ba2-9eee-dc002c8d1639.jpeg\"  style=\"object-position:0% 0%\" width=\"3600\"\/>Ren\u00e9 Redzepi.  Foto: THIBAULT SAVARY \/ AFP \/ NTB<\/p>\n<ul aria-hidden=\"true\" class=\"_images_ntbth_112\">\n<li><a class=\"_link_ntbth_117\" href=\"https:\/\/www.vg.no\/forfatter\/ntb\" style=\"z-index:1\" title=\"NTB\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><img alt=\"Bilde av NTB\" class=\"_image_ntbth_93\" fetchpriority=\"low\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" itemprop=\"image\"  src=\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/c33980b0-5d07-4027-84a1-813f90a7c8d6.jpeg\"  width=\"480\"\/><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p> Oppdatert torsdag 12. mars kl. 03:35     <\/p>\n<p class=\"_paragraph_145nj_4 _paragraph_6fko5_10 layout-component text-serif-m layout-normal text-serif-m layout-padded\">Det opplyser Redzepi natt til torsdag i et innlegg p\u00e5 Instagram. <\/p>\n<p class=\"_paragraph_145nj_4 _paragraph_6fko5_10 layout-component text-serif-m layout-normal text-serif-m layout-padded\">\u2013 Jeg har jobbet for \u00e5 bli en bedre leder, og Noma har tatt store steg for \u00e5 endre kulturen over mange \u00e5r. Jeg erkjenner at disse endringene ikke kan rette opp fortiden. En unnskyldning er ikke nok; jeg tar ansvar for mine egne handlinger, skriver Redzepi.<\/p>\n<p class=\"_paragraph_145nj_4 _paragraph_6fko5_10 layout-component text-serif-m layout-normal text-serif-m layout-padded\">\u2013 Etter mer enn to ti\u00e5r med \u00e5 bygge og lede denne restauranten, har jeg besluttet \u00e5 trekke meg slik at v\u00e5re ekstraordin\u00e6re ledere n\u00e5 kan f\u00f8re restauranten inn i neste kapittel. Jeg har ogs\u00e5 trukket meg fra styret i MAD, den ideelle organisasjonen jeg grunnla i 2011, skriver dansken videre. <\/p>\n<p class=\"_paragraph_145nj_4 _paragraph_6fko5_10 layout-component text-serif-m layout-normal layout-padded\"><strong class=\"_strong_145nj_25\">Les ogs\u00e5:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.vg.no\/i\/WvRQkQ\" data-track-element-type=\"Link\" data-track-id=\"link:WvRQkQ\" class=\"_link_145nj_39\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Stjernekokk legger seg flat etter vold mot ansatte<\/a><\/p>\n<p class=\"_paragraph_145nj_4 _paragraph_6fko5_10 layout-component text-serif-m layout-normal text-serif-m layout-padded\">Meldingen kommer etter at <a href=\"https:\/\/www.nytimes.com\/2026\/03\/07\/dining\/rene-redzepi-noma-abuse-allegations.html\" class=\"_link_145nj_39\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">The New York Times<\/a> nylig publiserte en artikkel der tidligere Noma-ansatte anklager stjernekokken for b\u00e5de fysisk og psykisk vold. <\/p>\n<p class=\"_paragraph_145nj_4 _paragraph_6fko5_10 layout-component text-serif-m layout-normal text-serif-m layout-padded\">Anklagene gikk blant annet ut p\u00e5 at ansatte skal ha blitt sl\u00e5tt i ansiktet med kj\u00f8kkenredskaper av Redzepi.<\/p>\n<p class=\"_paragraph_145nj_4 _paragraph_6fko5_10 layout-component text-serif-m layout-normal text-serif-m layout-padded\">35 tidligere ansatte sto fram i artikkelen og beskrev hendelser som skal ha funnet sted fra 2009 til 2017.<\/p>\n<p class=\"_paragraph_145nj_4 _paragraph_6fko5_10 layout-component text-serif-m layout-normal text-serif-m layout-padded\">Rundt 30 av dem fortalte at det var \u00abrutine\u00bb \u00e5 bli sl\u00e5tt av Ren\u00e9 Redzepi og andre kj\u00f8kkensjefer.<\/p>\n<p><img alt=\"Kj\u00f8kkensjefen ved restauranten Noma i K\u00f8benhavn, Ren\u00e9 Redzepi, trekker seg fra stillingen.   Foto: Jens Dresling\/Polfoto via AP \/ NTB\" class=\"_image_1kupn_65 layout-component layout-normal\" data-fullscreen- data-track-element-type=\"Article image fullscreen\" data-track-name=\"ImageFullscreen\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" height=\"2610\" itemprop=\"image\"  src=\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/c7a379ec-ae00-46e3-a409-41a472f5d84e.jpeg\"  style=\"object-position:0% 0%\" width=\"4458\"\/>Kj\u00f8kkensjefen ved restauranten Noma i K\u00f8benhavn, Ren\u00e9 Redzepi, trekker seg fra stillingen.   Foto: Jens Dresling\/Polfoto via AP \/ NTB<\/p>\n<p class=\"_paragraph_145nj_4 _paragraph_6fko5_10 layout-component text-serif-m layout-normal text-serif-m layout-padded\">Etter artikkelen kom Redzepi med en beklagelse overfor sine tidligere ansatte. <\/p>\n<p class=\"_paragraph_145nj_4 _paragraph_6fko5_10 layout-component text-serif-m layout-normal text-serif-m layout-padded\">\u2013 Til dere som har lidd under mitt lederskap, min d\u00e5rlige d\u00f8mmekraft eller mitt sinne, beklager jeg dypt, sa han i en uttalelse. <\/p>\n<p class=\"_paragraph_145nj_4 _paragraph_6fko5_10 layout-component text-serif-m layout-normal text-serif-m layout-padded\">Noma har vunnet tre Michelin-stjerner og ble k\u00e5ret til verdens beste restaurant fem ganger mellom 2010 og 2021.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Kj\u00f8kkensjefen ved restauranten Noma, Ren\u00e9 Redzepi (48), som er medstifter og medeier av Michelin-restauranten i K\u00f8benhavn, trekker seg&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":185106,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[58],"tags":[71,2967,3803,30,28,29,8600,72],"class_list":["post-185105","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-underholdning","tag-entertainment","tag-kobenhavn","tag-michelin","tag-no","tag-norge","tag-norway","tag-restauranter","tag-underholdning"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@no\/116214159339584059","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/185105","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=185105"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/185105\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/185106"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=185105"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=185105"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=185105"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}