{"id":186320,"date":"2026-03-13T09:30:43","date_gmt":"2026-03-13T09:30:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/186320\/"},"modified":"2026-03-13T09:30:43","modified_gmt":"2026-03-13T09:30:43","slug":"stjernekokk-gar-av-etter-voldsanklager","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/186320\/","title":{"rendered":"Stjernekokk g\u00e5r av etter voldsanklager"},"content":{"rendered":"

Kj\u00f8kkensjefen ved restauranten Noma, Ren\u00e9 Redzepi, som er medstifter og medeier av Michelin-restauranten i K\u00f8benhavn, trekker seg fra stillingen.<\/p>\n

\n Kj\u00f8kkensjefen ved restauranten Noma i K\u00f8benhavn, Ren\u00e9 Redzepi, trekker seg fra stillingen. Foto: Thibault Savary \/ AFP \/ NTB\n <\/p>\n

Det opplyser Redzepi natt til torsdag i en story p\u00e5 det sosiale mediet Instagram.<\/p>\n

\u2013 Etter mer enn to ti\u00e5r med \u00e5 bygge opp og lede restauranten har jeg besluttet \u00e5 tre til side og la v\u00e5re ekstraordin\u00e6re kj\u00f8kkensjefer lede restauranten inn i neste kapittel, skriver Ren\u00e9 Redzepi.<\/p>\n

Skal ha sl\u00e5tt ansatte\t<\/p>\n

\nMeldingen kommer etter at The New York Times nylig publiserte en artikkel<\/a> der tidligere Noma-ansatte fortalte at de ble sl\u00e5tt i ansiktet med kj\u00f8kkenredskaper av Redzepi.<\/p>\n

I artikkelen beskrev flere av dem hvordan de ble utsatt for fysisk og psykisk vold p\u00e5 jobb.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n Foto: Jens Dresling\/Polfoto via AP \/ NTB\n <\/p>\n

35 tidligere ansatte sto fram i artikkelen og beskrev hendelser som skal ha funnet sted fra 2009 til 2017. Rundt 30 av dem fortalte at det var \u00abrutine\u00bb \u00e5 bli sl\u00e5tt av Ren\u00e9 Redzepi og andre kj\u00f8kkensjefer.<\/p>\n

\nKort tid f\u00f8r meldingen om at Redzepi g\u00e5r, av m\u00f8tte en liten gruppe demonstranter, blant dem tidligere Noma-ansatte Jason Ignacio White, opp ved den midlertidige restauranten til Noma i Los Angeles. Demonstrantene hadde skilt med slagord som \u00abNoma \u00f8dela meg\u00bb og \u00abIngen Michelin-stjerner for vold\u00bb, skriver Los Angeles Times<\/a>.<\/p>\n

White begynte i forrige m\u00e5ned \u00e5 dele anonyme meldinger i sosiale medier fra tidligere Noma-ansatte om fysisk og psykisk vold.<\/p>\n

\u2013 Unnskyldning er ikke nok\t<\/p>\n

Redzepi har b\u00e5de i 2015 og 2022 erkjent d\u00e5rlig oppf\u00f8rsel. Sist helg beklaget han igjen oppf\u00f8rselen sin gjennom \u00e5rene og sa at han har \u00abfunnet bedre m\u00e5ter \u00e5 h\u00e5ndtere sinnet sitt p\u00e5\u00bb.<\/p>\n

\u2013 En unnskyldning er ikke nok. Jeg tar ansvar for det jeg har gjort, skriver Redzepi p\u00e5 Instagram natt til torsdag.<\/p>\n

Noma \u00e5pnet i K\u00f8benhavn i 2003. Siden har restauranten f\u00e5tt tre Michelin-stjerner og er fem ganger k\u00e5ret til verdens beste restaurant.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Kj\u00f8kkensjefen ved restauranten Noma, Ren\u00e9 Redzepi, som er medstifter og medeier av Michelin-restauranten i K\u00f8benhavn, trekker seg fra…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":186321,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[58],"tags":[71,30,28,29,14,72],"class_list":{"0":"post-186320","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-underholdning","8":"tag-entertainment","9":"tag-no","10":"tag-norge","11":"tag-norway","12":"tag-nyheter","13":"tag-underholdning"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@no\/116221170444361207","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/186320","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=186320"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/186320\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/186321"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=186320"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=186320"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=186320"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}