{"id":23200,"date":"2025-08-31T17:16:14","date_gmt":"2025-08-31T17:16:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/23200\/"},"modified":"2025-08-31T17:16:14","modified_gmt":"2025-08-31T17:16:14","slug":"kraftig-fall-i-brunostsalget-har-fatt-ufortjent-darlig-rykte-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/23200\/","title":{"rendered":"Kraftig fall i brunostsalget: \u2013 Har f\u00e5tt ufortjent d\u00e5rlig rykte"},"content":{"rendered":"<p>\u2013 Brunost er en del av identiteten v\u00e5r, som b\u00e5de unge og gamle har et forhold til, sa statsminister Jonas Gahr St\u00f8re (Ap) til NTB tidligere i valgkampen.<\/p>\n<p>Han bes\u00f8kte ysteriet Lega i Rauland og fikk i den forbindelse sp\u00f8rsm\u00e5l om hva brunost betyr for Norge.<\/p>\n<p>\u2013 Siden jeg er en av 5,6 millioner nordmenn, s\u00e5 vil jeg si at det betyr mye, svarte St\u00f8re.<\/p>\n<p>Flere dropper frokost<\/p>\n<p> Men p\u00e5 15 \u00e5r \u2013 fra 2009 til 2024 \u2013 har brunostforbruket til nordmenn (per innbygger) falt med 23 prosent, if\u00f8lge statistikk fra Opplysningskontoret <a href=\"https:\/\/www.melk.no\/Statistikk\" rel=\"noopener nofollow\" target=\"_blank\"> for melk- og meieriprodukter<\/a> (MELK).<\/p>\n<p>I fjor spiste nordmenn i snitt cirka halvannet kilo brunost hver, et halvt kilo mindre enn for femten \u00e5r siden.<\/p>\n<p>\u2013 Brunost er et veldig tradisjonelt p\u00e5legg som har v\u00e6rt veldig sterkt inne i norsk kosthold langt tilbake i tid, sier direkt\u00f8r Ida Berg Hauge i MELK.<\/p>\n<p>Hun tror at noe av \u00e5rsaken til brunost-fallet er at det har kommet mange nye alternativer p\u00e5 p\u00e5leggsfronten de siste \u00e5rene.<\/p>\n<p>\u2013 I tillegg har andelen som spiser frokost, ogs\u00e5 g\u00e5tt ned over tid. Det betyr at det spises mindre br\u00f8d og knekkebr\u00f8d, og dermed ogs\u00e5 mindre p\u00e5legg som er vanlig p\u00e5 br\u00f8d og knekkebr\u00f8d, sier hun.<\/p>\n<p>Bunnoteringen for brunostomsetningen var i 2022, og i de to p\u00e5f\u00f8lgende \u00e5rene har salget tatt seg litt opp.<\/p>\n<p>\u2013 Ufortjent d\u00e5rlig rykte<\/p>\n<p>Klinisk ern\u00e6ringsfysiolog Tine Sundf\u00f8r mener at brunosten har f\u00e5tt et ufortjent d\u00e5rlig rykte.<\/p>\n<p>\u2013 Noen sier at brunost er like usunt som sjokoladep\u00e5legg. Det er feil!, sier hun.<\/p>\n<p>Sundf\u00f8r viser til at brunost inneholder flere n\u00e6ringsstoffer som kroppen trenger<\/p>\n<p>\u2013 Den inneholder noe kalsium og noe protein. Men brunosten har ogs\u00e5 veldig mye jod, sier hun.<\/p>\n<p>Ern\u00e6ringsfysiologen mener at folk kan spise brunost med god samvittighet \u2013 i passelige porsjoner.<\/p>\n<p>\u2013 Det er ganske mye naturlige sukkerarter i brunosten, og det er et forholdsvis kaloririkt p\u00e5legg. Man kan gjerne velge en av de brunostene med lite fett.<\/p>\n<p>\u2013 Jeg anbefaler ikke to br\u00f8dskiver med brunost til frokost og lunsj og kvelds. Man b\u00f8r ha variasjon, men for meg s\u00e5 er brunost liksom en s\u00e5nn redning n\u00e5r jeg m\u00e5 ha den lille s\u00f8te avslutningen p\u00e5 et m\u00e5ltid.<\/p>\n<p>Eksporten n\u00e6rmer seg 1 mill. kilo<\/p>\n<p>Selv om nordmenn spiser mindre brunost, har resten av verden i st\u00f8rre grad f\u00e5tt \u00f8ynene opp for den s\u00e6regne norske osten.<\/p>\n<p>If\u00f8lge SSB ble det eksportert 921.232 kilo brunost i fjor, mot 535.220 kilo i 2007.<\/p>\n<p>Tine opplyser at de per mai i \u00e5r hadde eksportert 290 tonn, noe som tilsvarer en volumvekst p\u00e5 18 prosent sammenlignet med samme periode \u00e5ret f\u00f8r.<\/p>\n<p>\u2013 M\u00e5let er selvf\u00f8lgelig \u00e5 vokse i de internasjonale markedene, og her er brunostproduktene v\u00e5re en viktig spydspiss. Per n\u00e5 eksporterer vi mest til Sverige, Danmark, USA, Tyskland og Korea, opplyser kommunikasjonsr\u00e5dgiver Peder Buskenes i Tine til NTB.<\/p>\n<p>Brunostpizza i Korea?<\/p>\n<p>I en tale i Balsfjord i juni, hyllet kong Harald brunosten, og snakket varmt om det lokale meieriet i Storsteinnes.<\/p>\n<p>\u2013 Meieriet skaper store ringvirkninger. Ikke bare i Nord-Norge, men ogs\u00e5 langt borte som i S\u00f8r-Korea, der de har blitt glade i det brune gullet. Der har noen brunost p\u00e5 pizzaen, sa kongen.<\/p>\n<p> Han viste til rapporter, blant annet i <a href=\"https:\/\/www.nrk.no\/innlandet\/eksport-av-norsk-brunost-til-sor-korea-oker-1.15470802\" rel=\"noopener nofollow\" target=\"_blank\">NRK<\/a> , om at koreanere tar i bruk brunosten p\u00e5 stadig nye vis. Blant annet p\u00e5 pizza.<\/p>\n<p>\u2013 Brunost og pizza hver for seg er jo godt. Jeg er derimot noe usikker p\u00e5 kombinasjonen, sa kongen til latter fra forsamlingen.<\/p>\n<p>Noe av brunosteksporten finner ogs\u00e5 veien til Jordan \u2013 og til selveste kong Abdullah av Jordan, if\u00f8lge statsminister St\u00f8re:<\/p>\n<p>\u2013 I et m\u00f8te med kongen av Jordan fikk jeg vite at n\u00e5r han serverer snacks hjemme hos seg, s\u00e5 er det ulike arabiske delikatesser \u2013 og s\u00e5 er det en liten pyramide med kuber av norsk geitost. Det er noe han har f\u00e5tt servert p\u00e5 Slottet i Oslo tidligere, og som han fortsatt har inne spesialbestillinger p\u00e5, sier St\u00f8re.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u2013 Brunost er en del av identiteten v\u00e5r, som b\u00e5de unge og gamle har et forhold til, sa&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":23201,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[20,21,24,25,15,22,23,13,30,28,29,14,16,1347,26,27,42,43,44,45],"class_list":{"0":"post-23200","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-verden","8":"tag-breaking-news","9":"tag-breakingnews","10":"tag-featured-news","11":"tag-featurednews","12":"tag-headlines","13":"tag-latest-news","14":"tag-latestnews","15":"tag-news","16":"tag-no","17":"tag-norge","18":"tag-norway","19":"tag-nyheter","20":"tag-overskrifter","21":"tag-tine","22":"tag-top-stories","23":"tag-topstories","24":"tag-verden","25":"tag-world","26":"tag-world-news","27":"tag-worldnews"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23200","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23200"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23200\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23201"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23200"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23200"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23200"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}