{"id":246396,"date":"2026-05-24T10:31:25","date_gmt":"2026-05-24T10:31:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/246396\/"},"modified":"2026-05-24T10:31:25","modified_gmt":"2026-05-24T10:31:25","slug":"matbloff-ketchup-reagerte-da-han-sjekket-innholdet-i-usotet-ketsjupen-darligere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/246396\/","title":{"rendered":"Matbl\u00f8ff, Ketchup | Reagerte da han sjekket innholdet i us\u00f8tet ketsjupen: \u2013 D\u00e5rligere"},"content":{"rendered":"\n

For mens sukkeret er blitt borte, har ogs\u00e5 en god del av tomaten blitt borte i ketsjupen. Gard Hauge kj\u00f8pte Idun us\u00f8tet, og reagerte f\u00f8rst p\u00e5 smaken.<\/p>\n

\u2013 Jeg reagerte p\u00e5 at smaken virket litt mer utvannet enn forventet. Siden produktet markedsf\u00f8res som us\u00f8tet, ble jeg nysgjerrig p\u00e5 hvordan det var sammensatt sammenlignet med originalen.<\/p>\n

Mindre tomat<\/p>\n

Da han sjekket ingredienslisten kom overraskelsen. For mens originale Idun ketsjup inneholder 80 prosent tomat og sukker, inneholder Idun ketsjup us\u00f8tet 67 prosent tomatpure samt vann. Ogs\u00e5 Idun ketsjup uten tilsatt sukker inneholder mindre tomat, 69 prosent, men her er det ikke erstattet med vann.<\/p>\n

\u2013 For \u00e5 gj\u00f8re ketsjupen enda sunnere og oppfylle kravene til n\u00f8kkelhullsmerking m\u00e5tte vi justere oppskriften noe. Tomater inneholder naturlig sukker, og derfor er tomatandelen litt lavere i den n\u00f8kkelhullsmerkede varianten enn i den klassiske Idun tomatketsjupen, sier Kristoffer Barb\u00f8l Vikebak.<\/p>\n

Han er kommunikasjonssjef i Orkla, som eier merkevaren Idun.<\/p>\n

Hauge tror forbrukere forventer at us\u00f8tede produkter skal ha minst like mye r\u00e5varer som de som har sukker.<\/p>\n

\u2013 Derfor blir jeg litt overrasket n\u00e5r tomatinnholdet samtidig reduseres og vannandelen \u00f8ker. For meg fremst\u00e5r det som et eksempel p\u00e5 hvordan produkter noen ganger kan bli d\u00e5rligere i fors\u00f8ket p\u00e5 \u00e5 fremst\u00e5 sunnere.<\/p>\n

Krydder byttet med aroma<\/p>\n

Vikebak peker p\u00e5 at produktet er endret litt n\u00e5r det ble us\u00f8tet, blant annet med vann.<\/p>\n

\u2013 Krydderekstrakt er byttet ut med aroma. Hvorfor det?<\/p>\n

\u2013 N\u00e5r vi reduserer salt og tomatinnholdet noe, p\u00e5virker det ogs\u00e5 smaken. Derfor bruker vi naturlig aroma for \u00e5 beholde en fyldig og god smak, sier kommunikasjonssjefen.<\/p>\n

Heller ikke fortykningsmiddel finner du i originalen, selv om den er til stede i denne varianten.<\/p>\n

\u2013 Produktet inneholder ikke konserveringsmidler eller tilsetningsstoffer. Det inneholder stivelse, som brukes for \u00e5 gi ketsjupen den konsistensen forbrukerne forventer av Idun tomatketsjup. I ingredienslisten er stivelse oppgitt som fortykningsmiddel, og vi skj\u00f8nner at dette kan virke forvirrende. Derfor vil vi endre dette.<\/p>\n

Gard Hauge sier han syns det er interessant \u00e5 sjekke hva maten vi spiser faktisk inneholder.<\/p>\n

\u2013 S\u00e6rlig n\u00e5 som mange opplever dyrtid og krympflasjon. Sm\u00e5 endringer i r\u00e5vareinnhold og sammensetning kan v\u00e6re vanskelige \u00e5 oppdage, og jeg mener det er viktig at forbrukere faktisk f\u00e5r de r\u00e5varene og den kvaliteten de forventer \u00e5 betale for.<\/p>\n

Hopp over karusellen.<\/a><\/p>\n

Innholdskarusell med 13 artikler.<\/p>\n