{"id":265768,"date":"2026-06-14T08:31:19","date_gmt":"2026-06-14T08:31:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/265768\/"},"modified":"2026-06-14T08:31:19","modified_gmt":"2026-06-14T08:31:19","slug":"varsel-mot-pizza-from-a-balcony","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/265768\/","title":{"rendered":"Varsel mot \u00abPizza From a Balcony\u00bb"},"content":{"rendered":"

Klager:<\/p>\n

Fra en balkong p\u00e5 T\u00f8yen fires pizzaer ned til sultne kunder p\u00e5 gata. N\u00e5 har det popul\u00e6re konseptet havnet p\u00e5 kommunens bord.<\/p>\n

\n T\u00d8YEN-PIZZA: Balkong-konseptet har f\u00e5tt oppmerksomhet langt utenfor nabolaget, blant annet med omtale i CNN. Foto: Trym Mogen \/ Dagbladet\n <\/p>\n

Kort fortalt<\/p>\n

P\u00e5 T\u00f8yen i Oslo selger Petter Gran pizza fra balkongen sin, et konsept som har blitt popul\u00e6rt og omtalt internasjonalt.<\/p>\n

Pizzaene heises ned i en kurv til kunder p\u00e5 gata, noe som har skapt lange k\u00f8er og en unik opplevelse.<\/p>\n

Konseptet har n\u00e5 f\u00e5tt oppmerksomhet fra kommunen, som vurderer om det er lovlig \u00e5 drive slik virksomhet fra en privat leilighet.<\/p>\n

Gran er forberedt p\u00e5 \u00e5 f\u00f8lge kommunens avgj\u00f8relse, men ser p\u00e5 prosjektet som en morsom sideaktivitet.<\/p>\n

Sammendraget er laget av ChatGPT og godkjent av DinSide.<\/p>\n

Vis mer
\n Vis mindre<\/p>\n

P\u00e5 T\u00f8yen i Oslo kan du f\u00e5 pizza servert p\u00e5 en litt annen m\u00e5te enn vanlig.<\/p>\n

Du st\u00e5r p\u00e5 gata, roper bestillingen opp til en balkong og noen minutter senere kommer pizzaen ned fra oven i en kurv.<\/p>\n

<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Hit b\u00f8r du reise i sommer!<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Bak konseptet st\u00e5r Petter Gran (31). Siden 2024 har han tatt imot pizzabestillinger fra gata under navnet \u00abPizza From a Balcony\u00bb <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n VENTER LENGE: Fra denne balkongen har \u00abPizza From a Balcony\u00bb blitt et av Oslos mer uvanlige matkonsepter. Foto: Trym Mogen \/ Dagbladet\n <\/p>\n

Gran forteller at ideen oppsto spontant mens faren og broren var p\u00e5 bes\u00f8k, og pizzaovnen sto p\u00e5 balkongen.<\/p>\n

– Jeg la merke til at det var ganske god akustikk mellom byggene her. Jeg kunne h\u00f8re hva folk p\u00e5 gata sa, og tenkte at det ville v\u00e6re enkelt \u00e5 kommunisere med dem. Da fikk jeg ideen om \u00e5 pr\u00f8ve \u00e5 selge pizza til dem, sier han.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n PIZZABAKER: Petter Gran beskriver pizza-prosjektet som en \u00abmorsom sidegreie\u00bb. Han innr\u00f8mmer at dette ikke er starten p\u00e5 en stor restaurantdr\u00f8m. Foto: Privat\n <\/p>\n

Gikk viralt i utlandet\t<\/p>\n

Det som startet som et lokalt p\u00e5funn p\u00e5 T\u00f8yen, har f\u00e5tt oppmerksomhet langt utenfor Norge.<\/p>\n

CNN<\/a> har omtalt balkong-pizzaen i en st\u00f8rre reportasje, og Daily Mail <\/a>har delt videoer av konseptet i sosiale medier.<\/p>\n

<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

– Det er helt sykt<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Gran tror konseptet har truffet fordi det skiller seg fra en digital og effektivisert hverdag.<\/p>\n

– I en s\u00e5 digital verden som vi lever i, tror jeg det er noe med det litt menneskelige og knirkete konseptet, sier han.<\/p>\n

For Gran handler det ikke bare om pizza.<\/p>\n

– Det er definitivt en opplevelse vi tilbyr.<\/p>\n

Som en frisk italiensk salat, men servert i myke sushi-inspirerte rundstykker \u2013 dette er den perfekte forretten eller minglematen!<\/p>\n

Lange k\u00f8er\t<\/p>\n

Det er heller ikke bare \u00e5 stikke innom n\u00e5r som helst. Balkong-pizzaen dukker bare opp i korte sesonger, som regel p\u00e5 tirsdager, og salget varer vanligvis et par timer av gangen.\u00a0<\/p>\n

N\u00e5r de f\u00f8rst \u00e5pner, har det flere ganger samlet seg lange k\u00f8er p\u00e5 gata nedenfor.<\/p>\n

<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Vekker bekymring: \u00c9n million har ikke r\u00e5d<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Etter hvert har ventingen blitt en del av konseptet.<\/p>\n

– Vi har anerkjent at den k\u00f8en er kommet for \u00e5 bli. Da leier vi inn noen av Norges beste jazzmusikere, eller har kunstutstilling her. Litt s\u00e5nne ting du kan gj\u00f8re mens du venter p\u00e5 pizzaen.<\/p>\n

Han sier prosjektet handler om mer enn mat.<\/p>\n

– Jeg hadde lyst til \u00e5 dele lidenskapen min med flere. Og bygge litt nabolag.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n PIZZA-K\u00d8: Kundene m\u00e5 m\u00f8te opp fysisk for \u00e5 bestille. Her finnes verken app, bordreservasjon eller vanlig takeaway-disk. Foto: Trym Mogen \/ Dagbladet\n <\/p>\n

Klage til kommunen\t<\/p>\n

Men n\u00e5 kan balkong-pizzaen f\u00e5 tr\u00f8bbel.<\/p>\n

Avisa Oslo<\/a> omtalte f\u00f8rst at Plan- og bygningsetaten har f\u00e5tt et varsel om konseptet. DinSide har f\u00e5tt innsyn i varselet.<\/p>\n

Der bes kommunen sjekke om pizzasalget fra balkongen faktisk er lovlig.<\/p>\n

Avsenderen peker blant annet p\u00e5 at en privat leilighet brukes til matlaging og salg, at pizzaene senkes ned til kunder p\u00e5 gata i en kurv, og at det samler seg folk p\u00e5 fortauet under balkongen.<\/p>\n

<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Etter leverpostei-bekymring: Ny advarsel<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Varselet tar ogs\u00e5 opp om aktiviteten passer med boligreguleringen i omr\u00e5det, om den kan kreve bruksendring, og om matlagingen kan inneb\u00e6re brannrisiko.\u00a0<\/p>\n

Gran sier han ikke lar seg provosere av varselet.<\/p>\n

– Det er helt fair \u00e5 klage p\u00e5 det. Det er en del av v\u00e5rt demokratiske system. Det er absolutt bra at man passer p\u00e5 naboene sine, sier han.<\/p>\n

<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Da stuper prisene<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Mattilsynet har v\u00e6rt p\u00e5 tilsyn\t<\/p>\n

DinSide har ogs\u00e5 spurt Mattilsynet hvilke regler som gjelder n\u00e5r privatpersoner lager mat for salg fra eget kj\u00f8kken.<\/p>\n

P\u00e5 generelt grunnlag sier Mattilsynet at man b\u00f8r tenke som om man driver et vanlig restaurantkj\u00f8kken.<\/p>\n

– N\u00e5r du lager mat for omsetning p\u00e5 ditt eget kj\u00f8kken, b\u00f8r du tenke som om du var p\u00e5 et hvilket som helst restaurantkj\u00f8kken, sier seniorinspekt\u00f8r Ann-Kristin Lumkj\u00e6r Hoel ved seksjon servering og omsetning s\u00f8r i Mattilsynet, til DinSide.<\/p>\n

<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

– Kommer jeg til \u00e5 d\u00f8?<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Hun sier at b\u00e5de lokaler og utstyr m\u00e5 v\u00e6re tilpasset maten som skal lages og selges. R\u00e5varene m\u00e5 ogs\u00e5 kunne spores, og kundene skal f\u00e5 god informasjon om hva maten inneholder.<\/p>\n

Mattilsynet har v\u00e6rt p\u00e5 bes\u00f8k.\u00a0<\/p>\n

– De har v\u00e6rt p\u00e5 tilsyn, og av den korte rapporten jeg fikk, tror jeg at alt er ok, sier han.<\/p>\n

DinSide har bedt om innsyn i rapporten, men har forel\u00f8pig ikke mottatt den.<\/p>\n

<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Raser: \u00abHelt uakseptabelt\u00bb<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Kan bli avgjort senere\t<\/p>\n

Plan- og bygningsetaten i Oslo bekrefter overfor DinSide at varselet er mottatt og registrert. Saksbehandlingen er forel\u00f8pig ikke p\u00e5begynt.<\/p>\n

Etaten kan derfor ikke si om pizza-balkongen bryter regelverket. Det blir f\u00f8rst vurdert n\u00e5r kommunen har gjennomg\u00e5tt varselet.<\/p>\n

Skulle kommunen konkludere med at balkong-pizzaen ikke kan fortsette, sier Gran at de vil rette seg etter det.<\/p>\n

– Hvis Oslo kommune mener at vi ikke kan selge pizza fra balkongen, s\u00e5 kan vi jo ikke det.\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

– Varsellampene b\u00f8r lyse<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Han har forel\u00f8pig ingen klar plan for \u00e5 flytte konseptet videre, selv om interessen for pizzaen er stor.<\/p>\n

– Vi har ikke tenkt s\u00e5 mye p\u00e5 det. Vi ser p\u00e5 dette som en morsom sidegreie. Det er vel ingen av oss som har en stor dr\u00f8m om \u00e5 drive pizzarestaurant hele uka.<\/p>\n