{"id":277552,"date":"2026-06-26T07:19:40","date_gmt":"2026-06-26T07:19:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/277552\/"},"modified":"2026-06-26T07:19:40","modified_gmt":"2026-06-26T07:19:40","slug":"yersinia-folkehelseinsituttet-smitte-fra-mat-kan-sta-bak-nasjonalt-utbrudd-av-mage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/277552\/","title":{"rendered":"Yersinia, Folkehelseinsituttet | Smitte fra mat kan st\u00e5 bak nasjonalt utbrudd av mage"},"content":{"rendered":"\n<p>Det er mistanke om smitte hos ytterligere seks personer. Pasientene er bosatt i flere fylker. Smittekilden er ukjent, men vanligste smitte er via mat, og spesielt svinekj\u00f8tt, gr\u00f8nnsaker eller salat if\u00f8lge Mattilsynet. I tillegg kan ikke-desinfisert drikkevann v\u00e6re en smittekilde. <\/p>\n<p>Yersiniose er en infeksjon som skyldes bakterien Yersinia enterocolitica. De vanligste symptomene er diar\u00e9, feber og magesmerter, med en sykdomsperiode p\u00e5 \u00e9n til to uker. Inkubasjonstiden er vanligvis tre til sju dager.<\/p>\n<p>\u00abGod h\u00e5ndhygiene etter toalettbes\u00f8k og f\u00f8r matlaging og m\u00e5ltider er generelt viktig for \u00e5 forebygge infeksjoner som kan gi diar\u00e9. Dersom man har diar\u00e9, b\u00f8r man alltid unng\u00e5 \u00e5 lage mat til andre\u00bb, skriver Mattilsynet. <\/p>\n<p>Andre forebyggende tiltak for \u00e5 unng\u00e5 smitte med yersiniabakterien er \u00e5<\/p>\n<ul>\n<li>skylle godt gr\u00f8nnsaker og salater som skal spises r\u00e5<\/li>\n<li>gjennomsteke eller gjennomkoke farsemat som inneholder svinekj\u00f8tt<\/li>\n<li>s\u00f8rge for at hele stykker av svinekj\u00f8tt (koteletter, steker, fileter o.l.) er godt stekt<\/li>\n<li>unng\u00e5 ikke-desinfisert drikkevann<\/li>\n<li>vaske hender etter toalettbes\u00f8k, etter kontakt med dyr samt f\u00f8r matlaging og m\u00e5ltider<\/li>\n<li>vaske hender, kniver, skj\u00e6refj\u00f8ler og kj\u00f8kkenutstyr som er blitt forurenset av r\u00e5varer, f\u00f8r disse brukes til tilberedning av annen mat<\/li>\n<\/ul>\n<p>De 15 personene inkludert i utbruddet ble pr\u00f8vetatt i perioden 26. mai til 15. juni. De er mellom 10 og 75 \u00e5r, og medianalderen er 29 \u00e5r. Elleve av dem er kvinner. Personene er bosatt i Tr\u00f8ndelag, Vestfold, Telemark, \u00d8stfold, Innlandet, Rogaland og Vestland.<\/p>\n<p>\u00abAnalyser av bakteriepr\u00f8vene viser at de bekreftede tilfellene har samme genotype, noe som tyder p\u00e5 at de kan ha f\u00e5tt infeksjonen fra en felles kilde\u00bb, skriver Folkehelseinstituttet. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Det er mistanke om smitte hos ytterligere seks personer. Pasientene er bosatt i flere fylker. Smittekilden er ukjent,&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":277198,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[5],"tags":[36,20,21,24,25,23618,15,19,22,23,17,18,1668,13,30,28,29,14,16,1510,26,27,23636],"class_list":["post-277552","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-overskrifter","tag-art","tag-breaking-news","tag-breakingnews","tag-featured-news","tag-featurednews","tag-folkehelseinsituttet","tag-headlines","tag-hovedoppslag","tag-latest-news","tag-latestnews","tag-main-news","tag-mainnews","tag-mattilsynet","tag-news","tag-no","tag-norge","tag-norway","tag-nyheter","tag-overskrifter","tag-story","tag-top-stories","tag-topstories","tag-yersinia"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@no\/116815197994803379","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/277552","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=277552"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/277552\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/277198"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=277552"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=277552"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=277552"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}