{"id":28829,"date":"2025-09-06T21:26:10","date_gmt":"2025-09-06T21:26:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/28829\/"},"modified":"2025-09-06T21:26:10","modified_gmt":"2025-09-06T21:26:10","slug":"kan-ikke-bare-produsere-indrefilet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/28829\/","title":{"rendered":"– Kan ikke bare produsere indrefilet"},"content":{"rendered":"

Kj\u00f8ttmangel<\/p>\n

Det er ikke bare over grensa det er manko p\u00e5 storfekj\u00f8tt, og i h\u00f8st kan det bli kamp om s\u00e6rlig \u00e9n variant.\u00a0<\/p>\n

\n EN SKIKKELIG GOD BIFF: Vi nordmenn spiser kj\u00f8tt som aldri f\u00f8r, og s\u00e6rlig en type er popul\u00e6r: Det aller magreste kj\u00f8ttet. Illustrasjonsfoto: Shutterstock \/ NTB\n <\/p>\n

Kort fortalt<\/p>\n

I Sverige gir mangel p\u00e5 storfekj\u00f8tt hull i hyllene. I Norge har det ogs\u00e5 v\u00e6rt noen mangelsituasjoner, men omtrent som normalt.\u00a0<\/p>\n

Kjedene har m\u00e5ttet supplere med importert kj\u00f8tt, blant annet fra Tyskland, for \u00e5 dekke ettersp\u00f8rselen.<\/p>\n

Nortura, som regulerer markedet, sier at import utgj\u00f8r cirka ti prosent av forbruket, i \u00e5r – og i tidligere \u00e5r.<\/p>\n

Prognoser viser at tilgangen p\u00e5 norsk kj\u00f8tt vil bedre seg utover h\u00f8sten, med en forventet \u00f8kning i leveranser fra b\u00f8ndene.<\/p>\n

Sammendraget er laget av ChatGPT og godkjent av DinSide.<\/p>\n

Vis mer
\n Vis mindre<\/p>\n

Forrige uke kunne vi melde om mangel p\u00e5 storfekj\u00f8tt p\u00e5 andre siden av grensa. Det er ikke enest\u00e5ende for svenskene, ogs\u00e5 her hjemme er tilbudet mindre enn ettersp\u00f8rselen.\u00a0<\/p>\n

If\u00f8lge Kine S\u00f8yland, kommunikasjonsdirekt\u00f8r i NorgesGruppen, har det v\u00e6rt litt for lite fersk norsk storfekj\u00f8tt i det norske markedet i hele \u00e5r. Dermed har kjedene v\u00e6rt n\u00f8dt til \u00e5 supplere med importert r\u00e5vare for \u00e5 s\u00f8rge for nok varer i butikkene, for eksempel har NorgesGruppen supplert med tysk kj\u00f8ttdeig.<\/p>\n

<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Svensk kj\u00f8ttsmell<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

– NorgesGruppen vil helst selge norsk og vi vet at kundene helst vil ha norsk, men n\u00e5r det ikke fins nok norsk kj\u00f8tt tilgjengelig, s\u00e5 m\u00e5 vi alts\u00e5 benytte importert r\u00e5vare, sier hun til Dinside.\u00a0<\/p>\n

– Vanlig med import\t<\/p>\n

Det er Nortura som er markedsregulator (se faktaboks) og avgj\u00f8r hvor mye som skal produseres og n\u00e5r man \u00e5pner for import – og det er ogs\u00e5 dem som h\u00e5ndterer import.\u00a0<\/p>\n

If\u00f8lge Ole
\nNikolai Skulberg, direkt\u00f8r for Norsk egg- og kj\u00f8ttr\u00e5vare\u00a0(NOEK) i Nortura, utgj\u00f8r import cirka ti prosent av forbruket i Norge.\u00a0<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n SOM NORMALT: If\u00f8lge Ole Nikolai Skulberg ligger det an til \u00e5 bli et helt vanlig \u00e5r med vanlig forsyning og konsumering av storfekj\u00f8tt i Norge. Foto: Erik Buraas\n <\/p>\n

– Fordi Norge har gitt importkvoter til andre land
\ner det vanlig at noe av det storfekj\u00f8ttet vi spiser er importert.\u00a0 Disse kvotene m\u00e5 vi ta hensyn til n\u00e5r vi lager
\nprognoser for Norge, s\u00e5nn at vi ikke legger opp til overproduksjon, sier han til DinSide.<\/p>\n

Det er variasjon i n\u00e5r kvotene blir brukt, og i \u00e5r har mye blitt tatt ut i f\u00f8rste halv\u00e5r. For \u00e5ret som helhet ligger det an til omtrent full dekning p\u00e5 norsk
\nstorfekj\u00f8tt, alts\u00e5 p\u00e5 rundt 90 prosent av det norske forbruket, fordi det var god
\ntilgang p\u00e5 kj\u00f8tt fra reguleringslager.\u00a0<\/p>\n

If\u00f8lge Skulberg er det ingen store
\nendringer i nordmenns kosthold n\u00e5r det kommer til kj\u00f8tt.<\/p>\n

Slik fungerer markedsreguleringsordningen:<\/p>\n