{"id":288537,"date":"2026-07-08T08:17:19","date_gmt":"2026-07-08T08:17:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/288537\/"},"modified":"2026-07-08T08:17:19","modified_gmt":"2026-07-08T08:17:19","slug":"matproduksjon-landbruk-og-mat-mangel-pa-kylling-og-rekordimport-kan-gi-storre-risiko-for-smittsame-bakteriar-ifolgje-mattilsynet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/288537\/","title":{"rendered":"Matproduksjon, Landbruk og mat | Mangel p\u00e5 kylling og rekordimport kan gi st\u00f8rre risiko for smittsame bakteriar if\u00f8lgje Mattilsynet"},"content":{"rendered":"\n

Omfattande -smitte f\u00f8rer til mangel p\u00e5 slaktekyllingar, for liten tilgang p\u00e5 norsk kyllingkj\u00f8tt og tidenes f\u00f8rste p\u00e5 kylling.<\/p>\n

Importen kan passere eitt kilo per person if\u00f8lgje Landbruksdirektoratet og over \u00e5tte prosent av forbruket<\/a> kan m\u00e5tte dekkast av importkj\u00f8tt ut \u00e5ret.<\/p>\n

<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n Les ogs\u00e5<\/p>\n

Varslar ny rekord i import av kj\u00f8tt\n <\/p>\n

<\/a>
\n Import og smitterisiko<\/p>\n

Kylling er det normalt lite import av. Det er ikkje utan grunn.<\/p>\n

Med importert kylling kan det if\u00f8lgje f\u00f8lgje b\u00e5de h\u00f8gare smitterisiko og meir resistente bakteriar.<\/b><\/p>\n

Kyllingimporten dekker dei fleste \u00e5r ein halv til ein prosent av forbruket her i landet, men i \u00e5r kan mangelen p\u00e5 norsk kylling f\u00f8re til fem gonger h\u00f8gare importdel enn vanleg if\u00f8lgje anslaga fr\u00e5 Landbruksdirektoratet.<\/p>\n

Importbehovet p\u00e5 \u00e5rsbasis er skissert til mellom 5000 og 6000 tonn, som svarar til rundt eitt kilo kyllingkj\u00f8tt per person her i landet.<\/p>\n

Det er importert lite kylling s\u00e5 langt i \u00e5r og importbehovet er venta \u00e5 bli st\u00f8rst utover hausten.<\/p>\n

Resultatet kan bli at opp mot \u00e5tte til ti prosent av ettersp\u00f8rselen m\u00e5 dekkast med importert kylling i andre halv\u00e5r.<\/b><\/p>\n

Dei siste 25 \u00e5ra har importen av kylling berre unntaksvis passert 1000 tonn i \u00e5ret, som svarar til under 200 gram per person \u00e5rleg.<\/p>\n

<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n Les ogs\u00e5<\/p>\n

Smitte-utbrot gir kutt i kj\u00f8tt-toll\n <\/p>\n

<\/a>
\n \u2013 Meir resistens<\/p>\n

Meir bruk av antibiotika i utlandet f\u00f8rer if\u00f8lgje Mattilsynet til at f\u00f8rekomsten av resistente bakteriar kan vere st\u00f8rre i importert kyllingkj\u00f8tt.<\/p>\n

\u00abNoreg har eit l\u00e5gt forbruk av antibiotika i husdyrproduksjonen. L\u00e5gt antibiotikabruk gir mindre risiko for resistente bakteriar (antibiotikaresistens), mens h\u00f8gare bruk av antibiotika gir auka risiko for utvikling av resistente bakteriar\u00bb, skriv Randi Edvardsen, seniorr\u00e5dgjevar i seksjon for biologisk mattryggleik i Mattilsynet, i ein e-post til Nationen formidla gjennom presseavdelinga.<\/p>\n

Edvardsen viser til at overvakingsprogram her i landet viser l\u00e5g f\u00f8rekomst av p\u00e5 dyr og i mat produsert i Norge.<\/p>\n

\u00abDet betyr ikkje at all importert kylling inneheld resistente bakteriar, men f\u00f8rekomsten av resistente bakteriar kan v\u00e6re st\u00f8rre fr\u00e5 land med st\u00f8rre antibiotikabruk i fj\u00f8rfeproduksjonen enn i Noreg\u00bb, uttalar Edvardsen, som viser til at god kj\u00f8kkenhygiene og gjennomsteiking reduserer risikoen for smitte uavhengig av kor kj\u00f8ttet kjem fr\u00e5.<\/p>\n

<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n Les ogs\u00e5<\/p>\n

Mattilsynet fryktar st\u00f8rre smitterisiko fr\u00e5 gourmetkylling\n <\/p>\n

<\/a>
\n \u2013 H\u00f8gare smitterisiko<\/p>\n

Risikoen for \u00e5 bli smitta av bakterien , som er den vanlegaste \u00e5rsaka<\/a> til matboren sjukdom i Europa, er if\u00f8lgje Mattilsynet ogs\u00e5 st\u00f8rre fr\u00e5 importert kylling enn fr\u00e5 norsk.<\/p>\n

\u00abNoreg har l\u00e5gare f\u00f8rekomst av Campylobacter hos slaktekylling enn dei fleste andre europeiske land. Dette kjem blant anna av den nasjonale handlingsplanen<\/a> mot Campylobacter, som har som m\u00e5l \u00e5 redusere forbrukarane si eksponering for bakterien gjennom norsk slaktekylling\u00bb, skriv Edvardsen og viser til h\u00f8gare risiko fr\u00e5 importert kylling.<\/p>\n

\u00abSom f\u00f8lgje av dette er risikoen for at importert kylling er med Campylobacter generelt h\u00f8gare enn for norskprodusert kylling\u00bb, skriv ho.<\/p>\n

\n

Risikoen for at importert kylling er kontaminert med Campylobacter generelt h\u00f8gare enn for norskprodusert kylling<\/p>\n

Randi Edvardsen, seniorr\u00e5dgiver i biologisk mattrygghet i Mattilsynet\n <\/p><\/blockquote>\n

Norge er eitt av f\u00e5 land i verda som har status som fritt for salmonella. Der er derfor ogs\u00e5 s\u00e6rskilde krav knytt til import av kj\u00f8tt for \u00e5 sikre at produkta er frie for salmonella.<\/p>\n

\u00abFor alt kj\u00f8tt fr\u00e5 storfe, svin og fj\u00f8rfe som blir innf\u00f8rt til Norge, m\u00e5 du derfor dokumentere at produkta er fri for salmonella\u00bb, skriv Edvardsen.<\/p>\n

Ved import av desse kj\u00f8ttslaga fr\u00e5 E\u00d8S-land eller s\u00e5kalla \u00abtredjeland\u00bb skal det if\u00f8lgje Mattilsynet derfor leggast fram eit salmonellasertifikat som bekreftar at partiet er testa og funne fritt for salmonella. Det skal if\u00f8lgje Mattilsynet bidra til \u00e5 ta ned risikoen for salmonella fr\u00e5 importert kj\u00f8tt.<\/p>\n

\u00abDette bidreg til at importert fj\u00f8rfekj\u00f8tt har same status n\u00e5r det gjeld salmonella som norskprodusert fj\u00f8rfekj\u00f8tt\u00bb, skriv Edvardsen.<\/p>\n

<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n Les ogs\u00e5<\/p>\n

Treig postgang trugar tiltak mot smitte fr\u00e5 kylling\n <\/p>\n

<\/a><\/p>\n

\"daggamle<\/p>\n

L\u00e5gt forbruk av antibiotika og s\u00e6reigne tiltak mot bakterien Campylobacter f\u00f8rer til mindre smitterisiko fr\u00e5 norske kyllingar enn fr\u00e5 importerte, if\u00f8lgje Mattilsynet.
\n Foto: Camilla Mellemstrand\n <\/p>\n

Gir r\u00e5d om smittetiltak<\/p>\n

Mattilsynet g\u00e5r ut med r\u00e5d til forbrukarar om tiltak for \u00e5 redusere risiko for \u00e5 bli smitta med mellom anna Campylobacter fr\u00e5 importert kylling.<\/p>\n

Slik kan smitterisikoen g\u00e5 ned, if\u00f8lgje Mattilsynet:<\/p>\n