{"id":299831,"date":"2026-07-22T17:44:13","date_gmt":"2026-07-22T17:44:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/299831\/"},"modified":"2026-07-22T17:44:13","modified_gmt":"2026-07-22T17:44:13","slug":"michelin-kokk-serverte-maur-na-risikerer-han-fengsel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/299831\/","title":{"rendered":"Michelin-kokk serverte maur: N\u00e5 risikerer han fengsel"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"_lead_145nj_2 _lead_6fko5_53 layout-component text-serif-m layout-normal text-serif-l layout-component layout-wide layout-padded _wide_17hqh_1 layout-padded\">Krydret dessertene med det lille ekstra. Det kan f\u00e5 konsekvenser.<\/p>\n<p><img alt=\"Kokken brukte maur som topping p\u00e5 desserter i flere \u00e5r. Bildet er et illustrasjonsfoto. Foto: Backiris \/ Getty Images\" class=\"_image_jw3bv_65 layout-component layout-wide\" data-fullscreen- data-track-element-type=\"Article image fullscreen\" data-track-name=\"ImageFullscreen\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"sync\" loading=\"eager\" height=\"2087\" itemprop=\"image\"  src=\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/866e2fad-44fd-3784-98fb-d6704549a5e7.jpeg\"  style=\"object-position:0% 0%\" width=\"3130\"\/>Kokken brukte maur som topping p\u00e5 desserter i flere \u00e5r. Bildet er et illustrasjonsfoto. Foto: Backiris \/ Getty Images<\/p>\n<ul aria-hidden=\"true\" class=\"_images_ntbth_112\">\n<li><a class=\"_link_ntbth_117\" href=\"https:\/\/www.vg.no\/forfatter\/mathias-engstroem-sandstoel\" style=\"z-index:1\" title=\"Mathias Engstr\u00f8m Sandst\u00f8l\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><img alt=\"Bilde av Mathias Engstr\u00f8m Sandst\u00f8l\" class=\"_image_ntbth_93\" fetchpriority=\"low\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" itemprop=\"image\"  src=\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/1784742253_251_cfc9a35f-9e8b-4676-a720-f762deaba50c.jpeg\"  width=\"480\"\/><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p> Oppdatert onsdag 22. juli kl. 19:21     <\/p>\n<p class=\"_paragraph_145nj_4 _paragraph_6fko5_10 layout-component text-serif-m layout-normal text-serif-m layout-padded\"><strong class=\"_strong_145nj_25\">49.000 maur.<\/strong><\/p>\n<p class=\"_paragraph_145nj_4 _paragraph_6fko5_10 layout-component text-serif-m layout-normal text-serif-m layout-padded\">Det er mange maur det.<\/p>\n<p class=\"_paragraph_145nj_4 _paragraph_6fko5_10 layout-component text-serif-m layout-normal text-serif-m layout-padded\">Og det er ogs\u00e5 det en eier av en Michelin-restaurant i S\u00f8r-Korea totalt sett skal ha brukt i desserter over fire \u00e5r.<\/p>\n<p class=\"_paragraph_145nj_4 _paragraph_6fko5_10 layout-component text-serif-m layout-normal text-serif-m layout-padded\">N\u00e5 har p\u00e5talemyndigheten bedt om ett \u00e5rs fengsel og en bot p\u00e5 20 millioner won (rundt 130.000 kroner) for restauranteieren, melder <a href=\"https:\/\/www.bbc.com\/news\/articles\/c62qw1qk95eo\" class=\"_link_145nj_39\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">BBC.<\/a><\/p>\n<p>Men hvorfor? <\/p>\n<p class=\"_paragraph_145nj_4 _paragraph_6fko5_10 layout-component text-serif-m layout-normal text-serif-m layout-padded\">Jo: Bakgrunnen for saken er at maur \u2013 i motsetning til andre \u00abdelikatesser\u00bb som gresshopper og sirisser \u2013 ikke st\u00e5r p\u00e5 listen over de ti insektartene som er godkjent som menneskef\u00f8de i S\u00f8r-Korea.<\/p>\n<p>De ti godkjente insektartene i S\u00f8r-Korea:<\/p>\n<ol class=\"_list_145nj_3 _list_6fko5_9 _list_12fix_10 _ordered_145nj_79 layout-component text-serif-m layout-normal text-sans-m layout-padded\">\n<li class=\"_item_145nj_30\">Gresshoppe<\/li>\n<li class=\"_item_145nj_30\">Trekkgresshoppe (locust)<\/li>\n<li class=\"_item_145nj_30\">Toflekket siriss<\/li>\n<li class=\"_item_145nj_30\">Melorm (larver av melbille)<\/li>\n<li class=\"_item_145nj_30\">Kjempemelorm (superorm)<\/li>\n<li class=\"_item_145nj_30\">Silkeormpuppe<\/li>\n<li class=\"_item_145nj_30\">Hvit muskardinsilkeorm (silkeorm infisert med en sopp)<\/li>\n<li class=\"_item_145nj_30\">Larver av japansk neshornbille<\/li>\n<li class=\"_item_145nj_30\">Larver av hvitflekket blomsterbille<\/li>\n<li class=\"_item_145nj_30\">Dronepupper (hannbier)<\/li>\n<\/ol>\n<p>Vis merMaur-topping<\/p>\n<p class=\"_paragraph_145nj_4 _paragraph_6fko5_10 layout-component text-serif-m layout-normal text-serif-m layout-padded\">Restauranteieren har senere innr\u00f8mmet \u00e5 ha servert maur, men hevder at de kun ble brukt som topping p\u00e5 en sorb\u00e9 i en \u00abliten del\u00bb av en 15 retters lang meny.<\/p>\n<p class=\"_paragraph_145nj_4 _paragraph_6fko5_10 layout-component text-serif-m layout-normal text-serif-m layout-padded\">Han har ogs\u00e5 viste til at restauranter i land som Australia, Danmark og Storbritannia bruker maur som ingrediens.<\/p>\n<p class=\"_paragraph_145nj_4 _paragraph_6fko5_10 layout-component text-serif-m layout-normal text-serif-m layout-padded\">Gjestene skal ogs\u00e5 angivelig ha f\u00e5tt beskjed om at de kunne velge en variant uten maur.<\/p>\n<p>Avsl\u00f8rt av bilder<\/p>\n<p class=\"_paragraph_145nj_4 _paragraph_6fko5_10 layout-component text-serif-m layout-normal text-serif-m layout-padded\">Mannen ble avsl\u00f8rt etter at tjenestemenn fra landets mat- og legemiddeltilsyn oppdaget anmeldelser der gjester hadde lagt ut bilder av retter drysset med maur.<\/p>\n<p class=\"_paragraph_145nj_4 _paragraph_6fko5_10 layout-component text-serif-m layout-normal text-serif-m layout-padded\">Maurene skal ha inneholdt opptil 55 ganger mer tungmetaller enn vanlige spiselige insekter.<\/p>\n<p class=\"_paragraph_145nj_4 _paragraph_6fko5_10 layout-component text-serif-m layout-normal text-serif-m layout-padded\">Dommen i saken faller, if\u00f8lge <a href=\"https:\/\/www.vg.no\/tag\/bbc?utm_source=vg-article&amp;utm_medium=auto-tagger&amp;utm_campaign=ExBpyG\" class=\"_link_145nj_39\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">BBC<\/a>, 2. september.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Krydret dessertene med det lille ekstra. Det kan f\u00e5 konsekvenser. Kokken brukte maur som topping p\u00e5 desserter i&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":299832,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[12],"tags":[154,20,21,24,25,15,22,23,3803,13,30,28,29,14,16,2354,26,27,42,43,44,45],"class_list":["post-299831","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-verden","tag-bbc","tag-breaking-news","tag-breakingnews","tag-featured-news","tag-featurednews","tag-headlines","tag-latest-news","tag-latestnews","tag-michelin","tag-news","tag-no","tag-norge","tag-norway","tag-nyheter","tag-overskrifter","tag-sor-korea","tag-top-stories","tag-topstories","tag-verden","tag-world","tag-world-news","tag-worldnews"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@no\/116964875881349313","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/299831","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=299831"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/299831\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/299832"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=299831"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=299831"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=299831"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}