– For noen kjipinger<\/a>, sa stjernekokk Christopher Haatuft til DinSide, og i de p\u00e5f\u00f8lgende m\u00e5nedene var det\u00a0langt mellom sushilaksen<\/a> i butikkhyllene.\u00a0<\/p>\n For n\u00e5r markedslederen ble borte, ble det vanskelig \u00e5 dekke ettersp\u00f8rselen. Men n\u00e5 er Salma tilbake, forteller \u00d8ystein Rist For n\u00e5r Salma kommer tilbake i hyllene er det ikke Bremnes Seashore som produserer, men SalMar, p\u00e5 vegne av Lofotprodukt.\u00a0Lofotprodukt overtok merkevaren Salma i 2021 <\/p>\n <\/p>\n Voldsom pris\u00f8kning<\/p>\n <\/a><\/p>\n Dette har et par praktiske betydninger. Salma-anlegget til Bremnes p\u00e5 B\u00f8mlo er lagt ned, og den nye Salma-laksen skal n\u00e5 produseres p\u00e5 Fr\u00f8ya. B\u00e5de oppdrett og foredling.\u00a0<\/p>\n Ny prishverdag\t<\/p>\n Etter at Salma ble borte, og leveransene fikk stabilisert seg, har det skjedd noe med prisen. Da vi tok en runde i fiskediskene i lavprisbutikkene for en m\u00e5ned siden var kiloprisen 339,60 kroner per kilo.\u00a0<\/p>\n Dette er mer enn hundre kroner billigere enn h\u00f8sten f\u00f8r Salma forsvant.<\/p>\n For Salmas siste krampetrekning f\u00f8r pausa, var ny design p\u00e5 pakka og en ny og h\u00f8yere pris.\u00a0<\/p>\n Det tok hele markedet med seg<\/a>. Da vi sjekket prisen p\u00e5 sushilaks fra ulike merker og i ulike st\u00f8rrelser i fjor, varierte kiloprisen mellom 390 og 569 kroner i butikk.\u00a0<\/p>\n (I tillegg fant vi Alex Sushis sashimi cut lakseloin som da ble solgt eksklusivt hos Oda for 849 kroner per kilo. Den koster det samme i dag.)<\/p>\n <\/p>\n – For noen kjipinger!<\/p>\n <\/a><\/p>\n Hvor prisen p\u00e5 nye Salma vil ende i lavprisbutikkene m\u00e5 vi vente til 15. september med \u00e5 f\u00e5 svar p\u00e5, men p\u00e5 Menys nettsider kan vi lese at det vil koste 549 kroner kiloet for de store, 589 kroner kiloet for de minste pakkene.\u00a0<\/p>\n N\u00e5r Salma er tilbake er det ikke med den nye designen, det er med Salma slik de fleste husker den, f\u00f8r de gikk over til klar film.\u00a0<\/p>\n Banebrytende\t<\/p>\n Wenche Andersen, tidligere fjernsynskokk p\u00e5 God Morgen Norge, har l\u00e6rt en hel generasjon \u00e5 lage mat, kan fortelle at da Salma-laksen var banebrytende da den kom p\u00e5 markedet for dr\u00f8ye femten \u00e5r siden. For som TV-kokk for hele Norge, har det v\u00e6rt viktig \u00e5 velge ingredienser som er lett tilgjengelig, og med Salma ble laks nettopp det.\u00a0<\/p>\n \n BANEBRYTENDE: Salma-laksens inntog i fiskedisken var med p\u00e5 \u00e5 p\u00e5virke hvilke oppskrifter Wenche Andersen kunne lage p\u00e5 God Morgen Norge. Anita Arntzen \/ Dagbladet\n <\/p>\n – Selv om den koster litt mer, var det lettere tilgjengelig enn \u00e5 kj\u00f8pe laks i helt stykke – eller \u00e5 m\u00e5tte g\u00e5 i frysedisken. For ikke alle har god, fersk fisk lett tilgjengelig, sier Andersen til DinSide.\u00a0<\/p>\n Den kom ogs\u00e5 i passe st\u00f8rrelser for b\u00e5de sm\u00e5 og store familier. Og den \u00e5pnet for at vi kunne lage sushi hjemme. For med Salma-laksen kunne hun v\u00e6re trygg p\u00e5 at folk kunne f\u00e5 tak i laks som ikke krevde for mye.\u00a0<\/p>\n \n NY KATEGORI: Salma var f\u00f8rst, men flere fulgte etter, som Fr\u00f8ya, Fiskemannen, Fiskeriet Foto: Produsenten.\n <\/p>\n – Den er jo skinn og benfri, og var bare \u00e5 skj\u00e6re opp i tynne skiver. Man trenger ikke s\u00e5 stor kunnskap.\u00a0<\/p>\n – Kan den fryses?\u00a0\t<\/p>\n Som alle fjernsynskokker og matprofiler har Andersen f\u00e5tt sin del med sp\u00f8rsm\u00e5l fra seerne, og n\u00e5r det kommer til Salma-laksen var det ett tema som gikk igjen: Holdbarhet. Hvor lenge er den holdbar n\u00e5r du har \u00e5pnet pakken? M\u00e5 du spise alt p\u00e5 en gang? Kan den fryses?\u00a0<\/p>\n – Det viktigste er kanskje \u00e5 si at den kan fryses. Bare pass p\u00e5 \u00e5 tine den langsomt i kj\u00f8leskapet f\u00f8r du skal bruke den, da f\u00e5r du best konsistens p\u00e5 fisken.\u00a0<\/p>\n Du kan ogs\u00e5 fryse ned rester.\u00a0<\/p>\n FRYST MAT: Mat man legger i fryseren kan ofte bli liggende lenge. Men hvor lenge kan matvarene egentlig ligge i fryseren, og kan man fryse ned en vare to ganger? Video: Embla Hjort-Larsen \/ Storyblocks<\/p>\n – Har du en bit, som ikke har blitt liggende for lenge i romtemperatur, er det like greit \u00e5 fryse det som m\u00e5tte v\u00e6re igjen. Da holder det lenger, sier Andersen og legger til:\u00a0<\/p>\n Og best-f\u00f8r-slagordet gjelder her ogs\u00e5: Den er like god etter, if\u00f8lge Andersen. Skulle den bli liggende litt over bestf\u00f8rdato i kj\u00f8leskapet, er det bare \u00e5 ta sansene i bruk: Ser, lukter og kjennes den fin ut?\u00a0<\/p>\n – Det vil alltid lukte litt n\u00e5r du \u00e5pner vakuumpakket mat, men la den lufte seg litt – og kjenn etter.\u00a0<\/p>\n Det norske Salma-eventyret<\/p>\n Salmalaks ble lansert i 2007, og det tok ikke mange \u00e5r f\u00f8r den var p\u00e5 alles lepper. Til \u00e5 begynne med ble den regnet for s\u00e5 eksklusiv at det var spesifisert i menyen p\u00e5 en rekke spisesteder i hovedstaden at her var det ikke en hvilken som helst laks man fikk p\u00e5 menyen, men Salma-laks.<\/p>\n Det hendte riktignok at den ble servert stekt, men da gjerne r\u00e5 i midten, for dette var Salma-laks. Laks vi trygt kunne spise r\u00e5.<\/p>\n Salma gjorde \u00abloin\u00bb til et dagligdags ord. I f\u00f8rste omgang var det litt lotto hva du fikk, men du fikk i hvert fall en rensk\u00e5ret filet. Etter hvert ble det delt i\u00a0back loin (bare ryggstykket) eller belly loin\u00a0<\/a>(her fikk buken v\u00e6re med p\u00e5 festen).<\/p>\n Etter hvert kom det flere til. Fr\u00f8ya, Lofoten, Fiskemannen, Fiskeriet, og n\u00e5 sist: laksefilet fra Alex sushi.<\/p>\n Fr\u00f8ya introduserte oss for mid loin (som tilsvarer Salmas belly loin, bare uten det tynneste bukstykket) men det viktigste var kanskje dette: Folket spiste fisk. Feit fisk. Sushilaksen smakte s\u00e5 godt at det ble festmat. Og ikke minst: N\u00e5 kunne alle lage sushi eller sashimi hjemme. Eller en variant av dette.<\/p>\n Vi glemmer heller ikke pokeb\u00f8lgen som skyllet over landet i 2017<\/a>. N\u00e5r tunfisk blir for dyrt og flott, er det greit \u00e5 ha norsk laks, om enn ikke den aller billigste, og plutselig kunne alle spise trendy gatemat fra Hawaii.<\/p>\n Med frisk smak av vestnorske fjorder, med hint av fjord\u00f8d, dyrevelferd og lakselus, og\u00a0ettersmak av r\u00f8mt laks<\/a>, en\u00a0skranten rekebestand<\/a>\u00a0og antibiotika. For p\u00e5 ryggen av suksessene kom skandalene.<\/p>\n
\nDirekt\u00f8r Salg og Marked i Lofotprodukt.\u00a0<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/81775019.webp\" "\\"Voldsom")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/82365158.webp\" "\\"-")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/83570103.webp\" "\\"BANEBRYTENDE:")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/83570113.webp\" "\\"NY")
<\/p>\n