{"id":34611,"date":"2025-09-13T19:45:40","date_gmt":"2025-09-13T19:45:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/34611\/"},"modified":"2025-09-13T19:45:40","modified_gmt":"2025-09-13T19:45:40","slug":"kosthold-fett-forsker-med-oppsiktsvekkende-funn-fundamentalt-feil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/34611\/","title":{"rendered":"Kosthold, Fett | Forsker med oppsiktsvekkende funn: \u2013 Fundamentalt feil"},"content":{"rendered":"\n

(Nettavisen<\/a>) Nordmenn spiser alt for mye mettet fett. Det viser landsomfattende kostholdsunders\u00f8kelser.<\/p>\n

Mettet fett st\u00e5r bak 13 prosent av energiinntaket til voksne nordmenn, som er langt over de ti prosentene Helsedirektoratet mener vi b\u00f8r f\u00e5 i oss.<\/p>\n

Helsedirektoratet mener mettet fett \u00f8ker risikoen for hjerte- og karsykdommer.<\/p>\n

I Danmark er kostholdsr\u00e5det likedan. Det samme er inntaket av mettet fett.<\/p>\n

Vil du se neste video?<\/p>\n


\n \"\"<\/p>\n

Rektor om Glemmen-sangen: \u2013 Responsen har v\u00e6rt enorm1:18<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Sushi og corndog har \u00e5pnet p\u00e5 Matv\u00e6rste, og vi tok turen for \u00e5 teste det nye stedet.
\n \u2013 Unyansert<\/p>\n

Andreas M\u00e6chel Fritzen ved Institutt for biomedisin ved K\u00f8benhavns Universitet, har forsket p\u00e5 fettsyrer og hva de gj\u00f8r med kroppen v\u00e5r i 15 \u00e5r.<\/p>\n

\u2013 R\u00e5det er unyansert for \u00e5 si det rett ut, forteller han til Berlingske<\/a>.<\/p>\n

\u2013 Mettede fettsyrer er sv\u00e6rt forskjellige. Derfor gir det ingen mening for oss \u00e5 klumpe dem sammen i \u00e9n kategori n\u00e5r vi ser p\u00e5 hva som er sunt \u00e5 spise, legger han til.<\/p>\n

Han mener at dette er det samme som \u00e5 si at karbohydrater er d\u00e5rlige, som kan variere mellom sukkerholdig brus og poteter.<\/p>\n

\u2013 Den differansieringen gj\u00f8res ikke i samme grad n\u00e5r det gjelder fett, mener Fritzen.<\/p>\n

\u2013 En stor helsel\u00f8gn<\/p>\n

Fritzen mener det definitivt finnes noen sunne mettede fettsyrer.<\/p>\n

Mettede fettsyrer kan deles inn i tre kategorier, if\u00f8lge den danske forskeren, avhengig av hvor mange karbonatomer fettsyremolekylet har. Der de med korte kjeder, alts\u00e5 f\u00e5 karbonatomer, er sunnest.<\/p>\n

Dette inkluderer mat som sm\u00f8r, r\u00f8mme, fl\u00f8te og ost.<\/p>\n

\u2013 Det er fundamentalt feil \u00e5 stigmatisere mettet fett generelt. Vi b\u00f8r v\u00e6re mer presise, slik at forbrukerne ikke tror at sunne fettsyrer er usunt, sier han til Berlingske.<\/p>\n

Ogs\u00e5 i Norge har flere v\u00e6rt kritiske til kostholdsr\u00e5det rundt mettede fettsyrer. En av disse er ern\u00e6ringsfysiolog Fedon Lindbergh og Simon Nitter Dankel, professor ved Universitetet i Bergen.<\/p>\n

De mener det ikke er holdbare bevis<\/a> for en sammenheng mellom h\u00f8yt inntak av mettet fett generelt og hjertesykdom.<\/p>\n

\u2013 Mange lettprodukter er basert p\u00e5 en stor helsel\u00f8gn. N\u00e5r vi snakker om de tradisjonelle, fete meieriproduktene som gruppe s\u00e5 viser dokumentasjonen ingen helserisiko. Snarere viser det mindre risiko for fedme, hjerte- og karsykdommer. Det heller i retning av \u00e5 beskytte mer enn \u00e5 v\u00e6re noe negativt, uttalte Dankel til Nettavisen i fjor.<\/p>\n

Divisjonsdirekt\u00f8r i Helsedirektoratet, Linda Granlund, sier at det fortsatt er godt grunnlag for \u00e5 si at mettet fett \u00f8ker risikoen for hjerte- og karsykdommer, og sender et lite stikk til kritikerne.<\/p>\n

\u2013 Forskningen er ganske tydelig p\u00e5 at det er en sammenheng. Men man kan alltid finne enkeltstudier som sier noe annet, hvis man driver med \u00abcherry picking\u00bb, uttalte hun til Nettavisen i etter kritikken fra Lindberg og Dankel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"(Nettavisen) Nordmenn spiser alt for mye mettet fett. Det viser landsomfattende kostholdsunders\u00f8kelser. Mettet fett st\u00e5r bak 13 prosent…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":34612,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[36,20,21,24,25,5552,15,736,2294,22,23,13,30,28,29,14,16,1510,26,27],"class_list":{"0":"post-34611","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-norge","8":"tag-art","9":"tag-breaking-news","10":"tag-breakingnews","11":"tag-featured-news","12":"tag-featurednews","13":"tag-fett","14":"tag-headlines","15":"tag-helse","16":"tag-kosthold","17":"tag-latest-news","18":"tag-latestnews","19":"tag-news","20":"tag-no","21":"tag-norge","22":"tag-norway","23":"tag-nyheter","24":"tag-overskrifter","25":"tag-story","26":"tag-top-stories","27":"tag-topstories"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34611","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34611"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34611\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/34612"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34611"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34611"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34611"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}