{"id":34951,"date":"2025-09-14T08:58:10","date_gmt":"2025-09-14T08:58:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/34951\/"},"modified":"2025-09-14T08:58:10","modified_gmt":"2025-09-14T08:58:10","slug":"julebord-alle-skal-ha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/34951\/","title":{"rendered":"Julebord: – \u00abAlle\u00bb skal ha"},"content":{"rendered":"

Julebord<\/p>\n

Restaurantene melder om fulle hus og rekordstor p\u00e5gang. P\u00e5 Engebrets m\u00e5tte de ansette en egen person for \u00e5 h\u00e5ndtere ettersp\u00f8rselen.\u00a0<\/p>\n

\n O LUTEFISK, O LUTEFISK: Vil du ta lutefiskmiddagen ute f\u00f8r jul, i godt selskap, kan det v\u00e6re smart \u00e5 snu seg rundt. Foto: Christian Roth Christiansen \/ Dagbladet\n <\/p>\n

Kort fortalt<\/p>\n

Julebordssesongen n\u00e6rmer seg, og ettersp\u00f8rselen er allerede rekordstor.<\/p>\n

Engebret Cafe i Oslo opplever en enorm p\u00e5gang, med hundrevis av bestillinger daglig.<\/p>\n

Gamle Raadhus og Statholdergaarden rapporterer ogs\u00e5 om fulle hus og tidlige bestillinger.<\/p>\n

For \u00e5 sikre plass anbefales det \u00e5 bestille tidlig eller vurdere julebord i januar.<\/p>\n

Sammendraget er laget av ChatGPT og godkjent av DinSide.<\/p>\n

Vis mer
\n Vis mindre<\/p>\n

Det kan virke rart \u00e5 tenke p\u00e5 julebord n\u00e5, som tropevarmen bare s\u00e5vidt har lagt seg, men har du lyst til \u00e5 spise middag ute f\u00f8r jul, kan det l\u00f8nne seg \u00e5 legge inn en bestilling.\u00a0<\/p>\n

– N\u00e5 begynner det \u00e5 bli for sent, sier Kay Henning Johnsen, innehaver av tradisjonsrike Engebret Cafe i Oslo, til DinSide.\u00a0<\/p>\n

Om en knapp m\u00e5ned starter de – og mange andre – servering av julematen.\u00a0<\/p>\n

– Helt syk p\u00e5gang\t<\/p>\n

Hos Engebret har p\u00e5gangen v\u00e6rt eksepsjonell. Eller som Johnsen sier:\u00a0<\/p>\n

– Det har v\u00e6rt en helt syk p\u00e5gang. Og vi er vant til h\u00f8yt trykk.<\/p>\n

De \u00e5pnet for bestilling av julebord 10. januar i \u00e5r, og allerede f\u00f8rste dagen tikket det inn 392 e-poster.\u00a0<\/p>\n

Det roet seg noe ned, men har tatt seg opp igjen, og n\u00e5 f\u00e5r de inn rundt 150 mail om dagen.\u00a0<\/p>\n

– Vi har m\u00e5ttet ta inn ekstrahjelp for \u00e5 h\u00e5ndtere p\u00e5gangen.\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Nytt matgrep: – Har fors\u00f8kt alt<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Er det fullt den dagen du \u00f8nsker bord, er det mulig \u00e5 sette seg p\u00e5 venteliste. Men de siste \u00e5rene har det ikke v\u00e6rt s\u00e5 mange avbestillinger.\u00a0<\/p>\n

– Folk tviholder p\u00e5 bordene sine. Men det er klart, det hender noen ganger at det er f\u00e6rre rundt bordet.\u00a0<\/p>\n

R\u00e5det er uansett klart, om du \u00f8nsker \u00e5 spise julemat p\u00e5 Engebret, b\u00f8r du bestille s\u00e5 fort som mulig. De \u00e5pner sesongen 8. oktober.\u00a0<\/p>\n

Bestiller for neste \u00e5r\u00a0\t<\/p>\n

J\u00f8rn Lie, som driver Gamle Raadhus restaurant, kan bekrefte at ryktet om at bestillingene kommer inn \u00e5ret f\u00f8r, stemmer.\u00a0<\/p>\n

– Det stemmer at folk er tidlig ute, s\u00e5 det virker definitivt som at folk er klare for jul i \u00e5r ogs\u00e5. Men vi tar ikke imot bestillinger for neste \u00e5r f\u00f8r 1. desember, forteller han.<\/p>\n

P\u00e5 Gamle Raadhus starter julesesongen for fullt i begynnelsen av november, men den offisielle \u00e5pningen er 15. oktober. Da er det duket for lutefisklag, avsl\u00f8rer Lie.<\/p>\n

– Noen starter julesesongen f\u00f8r det, men vi tenker at midten av oktober er et fint tidspunkt.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n V\u00c6R TIDLIG UTE: Jo st\u00f8rre selskap, jo tidligere ute er det smart \u00e5 v\u00e6re, if\u00f8lge J\u00f8rn Lie. Foto: Elisabeth Dalseg\n <\/p>\n

N\u00e5r det gjelder de mest popul\u00e6re helgene i f\u00f8rjulssesongen er utvilsomt siste helg i november og de to f\u00f8rste i desember.<\/p>\n

–\u00a0\u00abAlle\u00bb skal disse helgene, og det begynner \u00e5 fylle seg opp hos oss. Her er man n\u00f8dt til \u00e5 v\u00e6re tidlig ute. Spesielt hvis det er st\u00f8rre selskap som \u00f8nsker plass, sier restaurantsjefen og deler samtidig et godt tips til dem som \u00f8nsker det litt roligere:<\/p>\n

– Ta julebordet litt tidligere. Da er det roligere stemning og et mer behagelig lydniv\u00e5 i restauranten.<\/p>\n

Bra trykk hele \u00e5ret\t<\/p>\n

P\u00e5 Statholdergaarden er det i ferd med \u00e5 fylles opp med bestillinger for november og desember. Spesielt i Statholdergaardens mat og vinkjeller begynner det \u00e5 bli veldig fullt.<\/p>\n

– Hos oss er det egentlig alltid bra med folk. Det er bra trykk hele \u00e5ret, forteller Edvard Skramstad, restaurantsjef p\u00e5 Statholdergaarden, til DinSide.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n FULLE HUS: Kjelleren under Statholdergaarden fyller seg opp f\u00f8r julebordsesongen. Foto: John T. Pedersen \/ Dagbladet\n <\/p>\n

Restaurantens kunder pleier \u00e5 v\u00e6re flinke til \u00e5 bestille tidlig, sier restaurantsjefen, og legger til at de fleste er fleksible med dager og tidspunkt s\u00e5 det bruker \u00e5 ordne seg med plass.<\/p>\n

– Men en trend vi ser n\u00e5 er at mange velger \u00e5 ha julebordet i januar. Det handler litt om tilbud og ettersp\u00f8rsel, men ogs\u00e5 at desemberrushet er hardt for mange s\u00e5 de venter til januar, sier Skramstad og legger til:<\/p>\n

– Vi p\u00e5 Statholdergaarden har alltid julebord i januar.<\/p>\n

\ud83c\udf84Slik sikrer du (jule)bord(et)\ud83c\udf84<\/p>\n