Hermetiktok florerer under emneknaggen \u00abtinned fish\u00bb som er delt over 14.000 ganger p\u00e5 TikTok.<\/p>\n
Chamsoongnern er en av entusiastene.<\/p>\n
- \n
Jutha Chamsoongnern<\/li>\n<\/ul>\n
Vil utforske \u00abny\u00bb mat<\/p>\n
\u2013 Det er jo blitt veldig popul\u00e6rt p\u00e5 TikTok, s\u00e5 man blir jo inspirert av det.<\/p>\n
Hun er opprinnelig fra Thailand, hvor sardiner i tomatsaus og ris er en hverdagsrett. Forelskelsen for mer \u00abuvanlig\u00bb hermetikk startet p\u00e5 ferie i Portugal.<\/p>\n
Foto: Jutha Chamsoognern<\/p>\n
Fire \u00e5r senere har hermetisk sj\u00f8mat blitt en del av luksusm\u00e5ltidene og vennegjengen. <\/strong><\/p>\n
\u2013 I starten var det bare jeg og samboeren min, men n\u00e5 har vi hatt \u00abtinned fish\u00bb middag med venner, sier Chamsoongnern og legger til:<\/p>\n
\u2013 Jeg tror kanskje en bare m\u00e5 ha lyst til \u00e5 pr\u00f8ve noe nytt. Det \u00e5 utforske mat, eller leke med mat og at det blir litt kunst ut av det ogs\u00e5, tror jeg har blitt veldig trendy. <\/p>\n
<\/p>\n
Hermetikkindustriens \u00e6ra varte i over hundre
\n\u00e5r fra 1873, da den f\u00f8rste fabrikken ble
\netablert, til 1982, da den siste ble nedlagt i Stavanger. Det skriver Harald Sig. Pedersen som er styreleder i Stavangeren. <\/p>\nFoto: NTB<\/p>\n
Vekst p\u00e5 119 prosent<\/p>\n
Vi har h\u00f8rt det f\u00f8r: nordmenn spiser for lite fisk og sj\u00f8mat. Men pilen peker oppover blant unge, if\u00f8lge Norges sj\u00f8matr\u00e5d.<\/p>\n
Norgesgruppen bekrefter trenden.<\/p>\n
\u2013 Vi ser en vekst i salget av sardiner og brisling blant unge under 30 \u00e5r. Hittil i \u00e5r har vi solgt 49 prosent mer enn samme tidspunkt i fjor, sier kommunikasjonssjef i Norgesguppen, Kine S\u00f8yland.<\/p>\n
\u2013 Sammenligner vi med samme periode to \u00e5r tilbake, er veksten hele 119 prosent, fortsetter hun.<\/p>\n
- \n
Kine S\u00f8yland\n
- \n
- Kommunikasjomsjef, Norgesgruppen<\/li>\n
- Butikkene Kiwi, Meny, Spar og Joker tilh\u00f8rer Norgesgruppen<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Rema 1000 har ogs\u00e5 sett en \u00f8kning bare de siste ukene.<\/p>\n
\u2013 Salget har \u00f8kt med n\u00e6r 20 prosent sammenlignet med i fjor, sier kommunikasjonsdirekt\u00f8r Hege Rognlien.<\/p>\n
Salget av hermetisk fisk \u00f8ker. <\/p>\n
Foto: Nora Marie Vatland \/ NRK<\/p>\n
Det er s\u00e6rlig tunfisk med thailandsk chili som skiller seg ut med en vekst p\u00e5 nesten 80 prosent, mens makrell i tomat har \u00f8kt med 75 prosent.<\/p>\n
- \n
Hege Rognlien\n
- \n
- Kommunikasjonsdirekt\u00f8r, Rema 1000<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Delikatessen Gutta p\u00e5 Haugen forteller at hermetisk fisk rives ut av hyllene.<\/p>\n
\u2013 Vi ser at hermetisert fisk vokser fortere enn andre varegrupper. Basert p\u00e5 salg fra 2023 kontra 2025, er det en \u00f8kning p\u00e5 over 130 prosent, sier kommunikasjon- og innholdsansvarlig Emma Bj\u00f8rgan Dalen.<\/p>\n
Er du glad i hermetisert fisk? <\/p>\n
Absolutt, alltid likt det \ud83d\udc1f<\/p>\n
Nyfrelst! Ble inspirert av TikTok \ud83e\udd17<\/p>\n
Ellers takk, hermetisert fisk er ikke noe for meg\ud83d\ude05<\/p>\n
Vis resultat<\/p>\n
\n Denne avstemningen viser ikke hva befolkningen mener om sp\u00f8rsm\u00e5let.
\n Resultatet viser hva de som selv har valgt \u00e5 stemme mener,
\n og avstemningen har ikke et utvalg som gj\u00f8r den representativ for alle som bor i landet.\n <\/p>\nUnge kunder vil ha spennende smaker<\/p>\n
I Rogaland selger hermetikkbutikken Boden Boden, importerte sardinbokser til kunder i hele Norge.<\/p>\n
Butikken \u00e5pnet tidligere i \u00e5r, da Lene Klovning ble betatt av etikettene.<\/p>\n
\u2013 Jeg er grafisk designer og s\u00e5 bare en etikett og tenkte: Det var kult, sier Klovning.<\/p>\n
- \n
Lene Klovning<\/li>\n<\/ul>\n
\u2013 For meg var jo hermetikk makrell i tomat. Og jeg var oppvokst med at ting som er p\u00e5 en boks, egentlig var av lavere kvalitet.<\/p>\n
Hun mener den yngre generasjonen, som gjerne ikke har det samme forholdet til hermetikkens verden, er tiltrukket av mer \u00abinteressante\u00bb<\/strong> og krydrete smaker. <\/strong><\/p>\n
Lene Klovning og Marian Strand <\/p>\n
\u2013 De yngre vil utforske nye ting som makrell i karrisaus eller blekksprut i spicy saus med ris, sier hun.<\/p>\n
Forsker og mattrendekspert Annechen Bahr Bugge, mener trenden er kommet for \u00e5 bli.<\/p>\n
\u2013 Vi har blitt mer stolte<\/p>\n
\u2013 Det er interessen for det tradisjonelle og de gamle teknikkene som har gjort at det har f\u00e5tt en renessanse, sier Bugge.<\/p>\n
- \n
Annechen Bahr Bugge\n
- \n
- Forfatter, matsosiolog og forsker ved\u00a0Forbruksforskningsinstituttet\u00a0SIFO og OsloMet<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Hun trekker frem at norske kokker fremsnakker norske r\u00e5varer, ingredienser og gamle teknikker.<\/p>\n
- Forfatter, matsosiolog og forsker ved\u00a0Forbruksforskningsinstituttet\u00a0SIFO og OsloMet<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n
- Kommunikasjonsdirekt\u00f8r, Rema 1000<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n