Sammendraget er laget av ChatGPT og godkjent av DinSide.<\/p>\n
Vis mer
\n Vis mindre<\/p>\n
Br\u00f8d er fortsatt hverdagsmat for de fleste av oss, og fire av ti nordmenn spiser br\u00f8d daglig.<\/p>\n
Men spisevanene v\u00e5re har begynt \u00e5 endre seg.\u00a0<\/p>\n
– Vi ser en nedadg\u00e5ende tendens i br\u00f8dspising, tydeligst blant unge og i storbyer.\u00a0<\/p>\n
Det sier Anne Zondag,\u00a0samfunnsanalytiker i Matprat, til DinSide.\u00a0<\/p>\n
Zondag jobber med forbrukerholdninger knyttet til mat, og tok v\u00e5ren 2024 et dypdykk i br\u00f8dvanene til nordmenn.\u00a0<\/p>\n
![\"Anne](\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/83605709.webp\")
<\/p>\n
Anne
\n Zondag <\/p>\n
Samfunnsanalytiker i Matprat<\/p>\n
Der bekrefter hun det som nylig ble gjort et poeng av, da s\u00f8tp\u00e5legget Sunda nylig forsvant<\/a> fra hyllene:\u00a0<\/p>\n – Vi spiser mindre br\u00f8d enn f\u00f8r, sa Kristoffer Vikebak, kommunikasjonsr\u00e5dgiver i Orkla, til DinSide da.\u00a0<\/p>\n Dette er Matprat<\/p>\n Matprat eies ikke av et enkelt selskap, men driftes av Opplysningskontoret for egg og kj\u00f8tt, som er organisatorisk underlagt Nortura. Norges st\u00f8rste samvirkebedrift innen landbruk, og finansieres av norske egg- og kj\u00f8ttprodusenter gjennom en omsetningsavgift.\u00a0Matprat fungerer som et opplysningskontor som fremmer norsk egg- og kj\u00f8ttproduksjon p\u00e5 vegne av bonden og finansieres av midler fra Omsetningsr\u00e5ded<\/p>\n Vis mer Funnene\t<\/p>\n Unders\u00f8kelsen til Zondag i Matprat, \u00abDen norske moderne m\u00e5ltidskulturen\u00bb viser at:\u00a0<\/p>\n –\u00a0Fallet er st\u00f8rst i hverdagsanledninger som til frokost og lunsj, sier hun, og understreker at funnene ogs\u00e5 baserer seg p\u00e5\u00a0Norske spisefakta (2024<\/a>).\u00a0<\/p>\n Det er tydelige skiller for hvem og hvor det spises minst br\u00f8d:\u00a0<\/p>\n Det samme i butikkene<\/p>\n Om unders\u00f8kelsen:<\/p>\n Kilde: Anne Zondag,\u00a0samfunnsanalytiker i Matprat <\/p>\n Vis mer Denne trenden merkes ogs\u00e5 i dagligvarekjedene rundt om i landet.\u00a0<\/p>\n –\u00a0Vi ser en gradvis nedgang i salget av tradisjonelt ferskt br\u00f8d, i tr\u00e5d med utviklingen i markedet, sier Hege Rognlien, leder for kommunikasjon i Rema 1000, til DinSide.\u00a0<\/p>\n Det samme sier Kiwi og Coop.\u00a0<\/p>\n <\/p>\n – Blir sm\u00e5tt irritert <\/p>\n <\/a><\/p>\n –\u00a0Denne trenden har p\u00e5g\u00e5tt over lengre tid, forklarer kommunikasjonssjef Silje\u00a0Verlo Alis\u00f8y i Coop.\u00a0<\/p>\n – Vi opplever som resten av Norge en nedgang i br\u00f8dsalget, forteller kommunikasjonssjef\u00a0Nora Mile Helgesen i Kiwi.\u00a0<\/p>\n Flere dropper frokost\u00a0\t<\/p>\n I dag er det st\u00f8rre utvalg i butikkene, folk spiser ofte p\u00e5 farta og mer p\u00e5 kaf\u00e9, i kantiner og kiosker, mener Zondag i Matprat.\u00a0<\/p>\n Samtidig diskuteres det om det hun kaller \u00abkarbo- og glutenredsel\u00bb kan spille en rolle.\u00a0<\/p>\n I tillegg driver flere nordmenn med periodisk fasting, de har endret m\u00e5ltidsrytme og d\u00f8gnrytme, opplever hun.\u00a0<\/p>\n Hun tror ogs\u00e5 at debatten om ultraprosessert mat spiller en rolle.\u00a0<\/p>\n – Det er en mer kortsiktig forklaring, og har ikke v\u00e6rt et tema f\u00f8r det siste \u00e5ret, understreker hun og peker samtidig p\u00e5:\u00a0<\/p>\n DinSide har skrevet flere saker om at blant annet\u00a0proteinlomper<\/a>,\u00a0kvarg<\/a>\u00a0og\u00a0proteinyoghurt<\/a>\u00a0tar av. Rema 1000 bekrefter dette.\u00a0<\/p>\n – Vi ser vekst i salget av cottage cheese, yoghurt, lomper, knekkebr\u00f8d, fryste rundstykker og pakkede baguetter, sier Rognlien.\u00a0<\/p>\n MUGG: S\u00e5kalt mykbr\u00f8d kan man oppleve at mugner fort. F\u00f8lger du disse r\u00e5dene vil de der i mot holde seg godt til best f\u00f8r-datoen. Video: Embla Hjort-Larsen. <\/p>\n – En generasjonseffekt\u00a0\t<\/p>\n Samfunnsanalytikeren i Matprat mener at nedgangen ogs\u00e5 kan skyldes et kunnskapsgap blant unge.\u00a0<\/p>\n – Unge har svakere br\u00f8dvaner enn eldre.<\/p>\n
\n Vis mindre<\/p>\n\n
\n
\n
\n
\n Vis mindre<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/83604146.webp\" "\\"-")
<\/p>\n\n
![\"\"](\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/83595504.webp\" "\\"Skaper")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/83606988.webp\" "\\"FAVORITT:")
<\/p>\n