{"id":48866,"date":"2025-09-30T09:22:17","date_gmt":"2025-09-30T09:22:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/48866\/"},"modified":"2025-09-30T09:22:17","modified_gmt":"2025-09-30T09:22:17","slug":"tar-av-skyter-fart","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/48866\/","title":{"rendered":"Tar av: – Skyter fart"},"content":{"rendered":"

Trender<\/p>\n

Flere gr\u00f8nnsaker har den siste tida bemerket seg i salget hos dagligvarekjedene. N\u00e5 er enda en variant i vinden.\u00a0<\/p>\n

\n POPUL\u00c6R: Blant annet Rema 1000 merker kraftig \u00f8kning i salget av den n\u00e6ringsrike gr\u00f8nnsaken. Foto: NTB\n <\/p>\n

Kort fortalt<\/p>\n

Nordmenn har f\u00e5tt \u00f8ynene opp for flere gr\u00f8nnsaker den siste tida.\u00a0<\/p>\n

Salget av brokkolini har \u00f8kt med 50 prosent hos Rema 1000 sammenlignet med i fjor.<\/p>\n

Norgesgruppen forventer \u00e5 selge to millioner pakker innen 2025.<\/p>\n

Sosiale medier og \u00f8nsket om variasjon i matlagingen bidrar til populariteten.<\/p>\n

Sammendraget er laget av ChatGPT og godkjent av DinSide.<\/p>\n

Vis mer
\n Vis mindre<\/p>\n

Det siste \u00e5ret kan det virke som at nordmenn har f\u00e5tt \u00f8ynene opp for flere ulike gr\u00f8nnsaker.\u00a0<\/p>\n

Blant annet har salget av b\u00e5de den utskjelte gr\u00f8nnsaken pak choy<\/a>, og den mer folkekj\u00e6re agurken<\/a>\u00a0og hodek\u00e5len<\/a> hos de ulike produsentene og dagligvarekjedene, skutt i v\u00e6ret.\u00a0<\/p>\n

N\u00e5 er ogs\u00e5 en annen gr\u00f8nnsak i vinden. Hos Rema 1000 har salget av brokkolini nemlig \u00f8kt kraftig sammenliknet med samme periode i fjor, med hele 50 prosent hittil i \u00e5r.\u00a0<\/p>\n

– Vi ser at flere og flere kunder f\u00e5r \u00f8ynene opp for brokkolini, og det er g\u00f8y \u00e5 se at salget skyter fart, sier Ingvill M\u00e5kestad Bovim, leder for spons og helse i REMA 1000.<\/p>\n

\"Ingvill<\/p>\n

Ingvill M\u00e5kestad Bovim
\n Ingvill
\n M\u00e5kestad Bovim <\/p>\n

Leder for spons og helse i REMA 1000.<\/p>\n

Den gr\u00f8nne gr\u00f8nnsaken er en hybrid mellom brokkoli, den kinesiske brokkolien og gr\u00f8nnk\u00e5len\u00a0\u00abGai Lan\u00bb. Bovim kaller den en liten kraftpakke ern\u00e6ringsmessig.\u00a0<\/p>\n

– Den inneholder blant annet C-vitamin, folat og fiber, og den er naturlig lav p\u00e5 kalorier. Dette gj\u00f8r den til et smart og smakfullt valg, enten man er opptatt av helse, smak, eller begge deler. <\/p>\n

<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Knuser myte: Ikke sunnere<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

– Et eventyr!\t<\/p>\n

Ogs\u00e5 hos Norgesgruppen ser de en \u00f8kning i salget. Kommunikasjonssjef Kine S\u00f8yland sier til DinSide at de regner med \u00e5 selge to millioner 200 grams-pakker med gr\u00f8nnsaken i 2025.\u00a0<\/p>\n

– Salg av brokkolini har v\u00e6rt og er et eventyr! Vi pr\u00f8vde for 20 \u00e5r siden uten hell, og heller ikke for ti \u00e5r siden ble brokkolini noen suksess. Men n\u00e5 ser det helt annerledes ut. Brokkolini har tatt helt av.\u00a0<\/p>\n

\"Kine<\/p>\n

Kine S\u00f8yland
\n Kine
\n S\u00f8yland <\/p>\n

Kommunikasjonssjef NorgesGruppen<\/p>\n

Butikker som Kiwi, Meny, Joker og Spar er en del av NorgesGruppen. If\u00f8lge S\u00f8yland har de norsk brokkolini i sommerhalv\u00e5ret, og importerer om vinteren.<\/p>\n

<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

– Ikke ment \u00e5 v\u00e6re \u00absunt\u00bb<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

I Coop sine butikker selges det ikke brokkolini, men bimi brokkoli, opplyser kommunikasjonssjef Silje Verlo Alis\u00f8y.\u00a0<\/p>\n

Bimi er istedet en japansk gr\u00f8nnsak, og er en krysning mellom brokkoli og kinesisk k\u00e5l. Den minner om brokkolini, men har en noe s\u00f8tere og mildere smak.\u00a0<\/p>\n

Likevel ser det ut til at ogs\u00e5 denne varianten tar av.\u00a0<\/p>\n

–\u00a0Hittil i \u00e5r har det v\u00e6rt en salgs\u00f8kning p\u00e5 101 prosent, og i fjor \u00f8kte salget med fantastiske 240 prosent, forteller Alis\u00f8y til DinSide.\u00a0<\/p>\n

Sosiale medier p\u00e5virker\u00a0\t<\/p>\n

Bovim i Rema mener plattformer som TikTok spiller en rolle for den \u00f8kte oppmerksomheten, og at gr\u00f8nnsaken n\u00e5 har funnet sin plass p\u00e5 norske middagsbord.\u00a0<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n POPUL\u00c6R: Bovim i Rema mener at TikTok kan v\u00e6re en del av \u00e5rsaken til \u00f8kningen i salget av brokkolinien. Foto: Skjermdump via TikTok\n <\/p>\n

Samtidig ser hun en trend der kundene har et \u00f8nske om variasjon og inspirasjon i matlagingen.\u00a0<\/p>\n

– Vi ser at flere av kundene vil pr\u00f8ve nye gr\u00f8nnsaker og produkter. \u00d8kning i brokkolini-salget viser nettopp dette, og forh\u00e5pentligvis er det en gr\u00f8nn trend som er kommet for \u00e5 bli.\u00a0<\/p>\n

NY TAPPEKRAN: Flere har slitt med tappekrana p\u00e5 pappvinen i sommer. Vi har f\u00e5tt en oppklaring p\u00e5 hvordan den skal brukes. Video: Embla Hjort-Larsen. <\/p>\n

– Ikke godt \u00e5 si hvorfor\t<\/p>\n

Ern\u00e6ringsfysiolog og kostholdsr\u00e5dgiver Karoline Steenbuch sier til DinSide at brokkolini er en super-gr\u00f8nnsak, med et n\u00e6ringsinnhold som likner p\u00e5 vanlig brokkoli.\u00a0<\/p>\n

\"Karoline<\/p>\n

Karoline Steenbuch
\n Karoline
\n Steenbuch <\/p>\n

Ern\u00e6ringsfysiolog og kostholdsr\u00e5dgiver<\/p>\n

–\u00a0Smaksmessig er det noe forskjell. Brokkolini er noe s\u00f8tere, og kan minne om asparges.\u00a0Brokkoliniens stilk og blader kan spises b\u00e5de kokte og r\u00e5, og akkurat som brokkoli, passer den til de aller fleste middager, som for eksempel wok, pai, omelett, salat og suppe.\u00a0<\/p>\n

I tillegg understreker hun, i likhet med Bovim fra Rema, at gr\u00f8nnsaken er kalorifattig, og inneholder mye vitamin C, vitamin K, fiber, kalium og folat.<\/p>\n

Steenbuch peker ogs\u00e5 p\u00e5 at brokkolinien har blitt popul\u00e6r p\u00e5 kort tid.\u00a0<\/p>\n

– Det er ikke godt \u00e5 si hvorfor, men det er en gr\u00f8nnsak som er enkel \u00e5 tilberede, og litt kjappere \u00e5 porsjonere ut enn brokkoli – ogs\u00e5 er den kanskje mer popul\u00e6r blant barn sammenliknet med brokkoli. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Trender Flere gr\u00f8nnsaker har den siste tida bemerket seg i salget hos dagligvarekjedene. N\u00e5 er enda en variant…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":48867,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[20,21,7557,824,24,25,728,7556,15,19,22,23,17,18,737,13,30,28,29,14,16,26,27],"class_list":{"0":"post-48866","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-overskrifter","8":"tag-breaking-news","9":"tag-breakingnews","10":"tag-brokkolini","11":"tag-dagligvare","12":"tag-featured-news","13":"tag-featurednews","14":"tag-fritid","15":"tag-gronnsak","16":"tag-headlines","17":"tag-hovedoppslag","18":"tag-latest-news","19":"tag-latestnews","20":"tag-main-news","21":"tag-mainnews","22":"tag-mat","23":"tag-news","24":"tag-no","25":"tag-norge","26":"tag-norway","27":"tag-nyheter","28":"tag-overskrifter","29":"tag-top-stories","30":"tag-topstories"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48866","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=48866"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48866\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/48867"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48866"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=48866"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=48866"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}