{"id":57884,"date":"2025-10-11T07:56:09","date_gmt":"2025-10-11T07:56:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/57884\/"},"modified":"2025-10-11T07:56:09","modified_gmt":"2025-10-11T07:56:09","slug":"lokale-nyheter-sjoloftet-populaer-restaurant-fikk-ikke-smil-etter-tilsyn","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/57884\/","title":{"rendered":"Lokale nyheter, Sj\u00f8loftet | Popul\u00e6r restaurant fikk ikke smil etter tilsyn"},"content":{"rendered":"\n<p>M\u00e5let med tilsynet hos Restaurant Sj\u00f8loftet onsdag 8. oktober var \u00e5 kontrollere etterlevelse av sentrale krav i matlovgivningen, if\u00f8lge Mattilsynet.<\/p>\n<p>Resultatet ble strekmunn.<\/p>\n<p>\u00abMattilsynet fant brudd p\u00e5 regelverket for trygg mat knyttet til lokaler &#8211; allmenne krav og merking av allergener, og vi forh\u00e5ndsvarsler derfor vedtak om \u00e5 rette dette\u00bb, st\u00e5r det i tilsynsrapporten PD har f\u00e5tt tilgang til.<\/p>\n<p>Mattilsynets inspekt\u00f8rer sjekker 25 s\u00e5kalte kravpunkt n\u00e5r de bes\u00f8ker restauranter, kafeer og liknende serveringssteder. Under tilsynet av restauranten i Brevik avdekket de f\u00f8lgende to regelbrudd som krever oppf\u00f8lging:<\/p>\n<p>Lokaler og utstyr:<\/p>\n<ul>\n<li>\n<p><b>Generelt, planl\u00f8sning, standard og vedlikehold: Mangler ved hygienisk standard p\u00e5 lokaler, innredning eller utstyr.<\/b><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Merking og sporbarhet:<\/p>\n<p>   <img decoding=\"async\" width=\"745\" height=\"351\" fetchpriority=\"low\"  loading=\"lazy\"  src=\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Sj%C3%B8loftet+-+strekmunn.jpg\" alt=\"\" class=\"brick-c-cFOWSL\" style=\"--brick-image-ratio: 745 \/ 351;\"\/><\/p>\n<p>    Tilsynsresultat Sj\u00f8loftet 8. oktober 2025.<\/p>\n<p>  <a href=\"https:\/\/www.pd.no\/5-40-839372\" class=\"related-teaser has-image default-story-teaser article--c-eRUmMG article--c-eRUmMG-jKCPdD-design-default\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><\/p>\n<p>    <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\"  src=\"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Kristian+Bull-Varn-.jpg\" alt=\"\" class=\"brick-c-cFOWSL\" style=\"\"\/><\/p>\n<p>\n            Les ogs\u00e5<\/p>\n<p>              Slik svarer Sj\u00f8loftet-driveren p\u00e5 kritikken\n        <\/p>\n<p>  <\/a><br \/>\n  Gulvbelegg \u00f8delagt<\/p>\n<p>If\u00f8lge rapporten har Mattilsynet observert f\u00f8lgende regelverksbrudd i kategorien \u00abLokaler og utstyr\u00bb:<\/p>\n<p>\u2022 Gulvet ved kj\u00f8lerommet i bakeavdelingen har hatt en vannlekkasje slik at gulvbelegget er blitt \u00f8delagt, slik at fin\u00e9r-platen under er g\u00e5tt i oppl\u00f8sning.<\/p>\n<p>\u00abDere m\u00e5 gjennomf\u00f8re tiltak for sikre at lokalene der det oppbevares og h\u00e5ndteres n\u00e6ringsmidler er i god stand. Dere p\u00e5legges \u00e5 utarbeide og gjennomf\u00f8re en plan for vedlikehold av gulvet i bake-avdelingen for \u00e5 sikre at gjeldene lokaler er i tilfredsstillende stand. Hvis vi fatter vedtaket, m\u00e5 du gjennomf\u00f8re tiltaket innen 10.11.2025\u00bb, st\u00e5r det i tilsynsrapporten.<\/p>\n<p>\u2013 Strekmunn inneb\u00e6rer brudd p\u00e5 regelverket som krever oppf\u00f8lging. Gulvbelegget i bakeavdelingen var \u00f8delagt etter en vannlekkasje. Det er viktig at lokalene kan rengj\u00f8res skikkelig der man produserer mat, s\u00e5 ikke skitt fester seg eller kommer inn i sprekker og danner grunnlag for vekst av bakterier og liknende. De m\u00e5 gj\u00f8re forbedringer av gulvet for at smilet skal komme tilbake, opplyser Lena Mj\u00f8vik-Hoel, leder av seksjon servering og omsetning s\u00f8r i Mattilsynet til PD.<\/p>\n<p>Merking av allergener<\/p>\n<p>Det andre regelverksbruddet som ble avdekket, er mindre alvorlig, og handler om at restauranten plikter \u00e5 gi kunden informasjon om innhold av allergener i Takeaway-menyen:<\/p>\n<p>\u2022 Takeaway-menyen er fortsatt merket med Laktose som et allergen til tross for at dette ble gitt som en p\u00e5pekning ved siste inspeksjon (for to \u00e5r siden).<\/p>\n<p>\u00abDere m\u00e5 gi kundene informasjon om aktuelle allergene ingredienser som er i den enkelte rett p\u00e5 menyen. Informasjonen om allergener m\u00e5 v\u00e6re skriftlig og lett tilgjengelig for kundene, uten at de skal m\u00e5tte be om den. Dere m\u00e5 gi denne informasjonen for ikke ferdigpakket mat som selges over disk og for mat som kan bestilles fra dere p\u00e5 nett. Informasjonen m\u00e5 omfatte ordet &laquo;inneholder&raquo; etterfulgt av de spesifikke allergenene. Hvis vi fatter vedtaket, m\u00e5 du gjennomf\u00f8re tiltaket innen 10.11.2025\u00bb, st\u00e5r det i tilsynsrapporten.<\/p>\n<p>\u2013 Her har vi minnet om viktigheten av riktig allergenmerking. Man skal merke med \u00abmelk\u00bb og ikke laktose. Restauranten m\u00e5 utbedre de avvikene vi fant p\u00e5 tilsyn. Dette har de inntil 10 virkedager til \u00e5 utbedre. De fleste virksomheter retter opp avvikene s\u00e5 fort som mulig, opplyser Lena Mj\u00f8vik-Hoel.<\/p>\n<p>PD har kontaktet eier og driver av Restaurant Sj\u00f8loftet, Kristian Bull-Varn, som kommer med tilsvar i egen sak.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"M\u00e5let med tilsynet hos Restaurant Sj\u00f8loftet onsdag 8. oktober var \u00e5 kontrollere etterlevelse av sentrale krav i matlovgivningen,&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":57885,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[36,60,61,2247,1668,62,30,28,29,216,8600,8599,8601,1510],"class_list":{"0":"post-57884","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-naeringsliv","8":"tag-art","9":"tag-business","10":"tag-economy","11":"tag-lokale-nyheter","12":"tag-mattilsynet","13":"tag-naeringsliv","14":"tag-no","15":"tag-norge","16":"tag-norway","17":"tag-okonomi-og-naeringsliv","18":"tag-restauranter","19":"tag-sjoloftet","20":"tag-smilefjestilsyn","21":"tag-story"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57884","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57884"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57884\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/57885"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57884"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=57884"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=57884"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}