{"id":59164,"date":"2025-10-13T06:09:09","date_gmt":"2025-10-13T06:09:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/59164\/"},"modified":"2025-10-13T06:09:09","modified_gmt":"2025-10-13T06:09:09","slug":"ser-potetene-slik-ut-bor-de-absolutt-ikke-spises","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/59164\/","title":{"rendered":"Ser potetene slik ut, b\u00f8r de absolutt ikke spises"},"content":{"rendered":"

Mat<\/p>\n

Ser potetene slik ut? Da inneholder de mye av et stoff som ikke er bra for oss.<\/p>\n

\n SJEKK FARGEN: Dersom poteten likner mer p\u00e5 en kiwi enn en potet i fargen, b\u00f8r de nok ikke spises. Foto: NTB\n <\/p>\n

Kort fortalt<\/p>\n

Det er sunnere \u00e5 spise poteter med skallet p\u00e5, if\u00f8lge Frukt.no.<\/p>\n

Gr\u00f8nne poteter b\u00f8r unng\u00e5s da de kan inneholde giftstoffet solanin.<\/p>\n

F\u00f8devarestyrelsen og Frukt.no advarer mot \u00e5 spise spirer fra poteter.<\/p>\n

Mattilsynet anbefaler \u00e5 kaste gr\u00f8nne poteter for \u00e5 unng\u00e5 helseproblemer.<\/p>\n

Sammendraget er laget av ChatGPT og godkjent av DinSide.<\/p>\n

Vis mer
\n Vis mindre<\/p>\n

Har du sittet ved middagsbordet og diskutert med familiemedlemmer om hvorvidt du skal spise alt p\u00e5 poteten eller ikke?\u00a0<\/p>\n

Det er jo slik at du ikke trenger \u00e5 skrelle poteten s\u00e5 lenge skallet er helt og fint. Da er det faktisk sunnere \u00e5 spise det med skallet p\u00e5.\u00a0<\/p>\n

Frukt.no<\/a> skriver p\u00e5 sin side at det er en myte at du ikke kan spise potetskall:\u00a0<\/p>\n

–\u00a0Spis poteter med skall! Det meste av kostfiberet og vitaminene ligger rett under skallet, skriver de p\u00e5 sine hjemmesider.\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Selger som aldri f\u00f8r<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Gr\u00f8nn, men ikke skj\u00f8nn\t<\/p>\n

For noen uker siden var undertegnede journalist p\u00e5 n\u00e6rbutikken og handlet poteter. Da jeg seinere var p\u00e5 kj\u00f8kkenet og skulle gj\u00f8re k\u00e5l p\u00e5 dem, kom jeg imidlertid over en liten luring.\u00a0<\/p>\n

Hvorfor har denne poteten s\u00e5 rar farge, og har det noe \u00e5 si?\u00a0<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n GIFTIG: Denne poteten, som gjemte seg blant mange andre poteter i l\u00f8svektkurven, er nok ikke s\u00e5 bra for oss \u00e5 spise. Foto: Beth-Kajsa Elveos\n <\/p>\n

If\u00f8lge Frukt.no er dette noe vi b\u00f8r passe p\u00e5: om potetene begynner \u00e5 bli gr\u00f8nne i fargen.\u00a0<\/p>\n

– Gr\u00f8nne poteter b\u00f8r ikke spises. Gr\u00f8nne poteter gir oss en indikasjon p\u00e5 at poteten har v\u00e6rt under forhold der den kan ha dannet et giftig stoff som heter solanin, skriver Frukt p\u00e5 sine sider<\/a>.\u00a0<\/p>\n

Ogs\u00e5 F\u00f8devarestyrelsen, som er den danske versjonen av Mattilsynet, la nylig ut et Instagram-innlegg der de skriver at det er viktig \u00e5 v\u00e6re klar over at potetene kan v\u00e6re giftige.\u00a0<\/p>\n

Kan gi synsforstyrrelser\t<\/p>\n

Iselin Sagen i Frukt.no, som ogs\u00e5 har sett Instagram-innlegget, sier de er flinke til \u00e5 informere i Danmark.<\/p>\n

– De anbefaler \u00e5 fjerne spirene og spise resten av poteten. Det er samme r\u00e5d som vi gir, sier Sagen.\u00a0<\/p>\n

En ting er hun imidlertid veldig streng p\u00e5:\u00a0<\/p>\n

– Spirene m\u00e5 absolutt ikke spises. De inneholder mye glykoalkaloider<\/a>, men det gjelder ikke selve
\npoteten. Dette med mindre poteten ogs\u00e5 har blitt gr\u00f8nn, sier hun og legger til at poteter skal lagres m\u00f8rkt og kj\u00f8lig.<\/p>\n

<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Helt vill prisforskjell<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Men hva er glykoaloider, som ikke er s\u00e5 bra for oss?\u00a0<\/p>\n

If\u00f8lge Mattilsynet <\/a>vil poteten utvikle giftstoffet kalt glykoaloider eller solanin dersom den blir utsatt for mye lys.\u00a0<\/p>\n

Et st\u00f8rre inntak av dette stoffet kan gi hodepine, feber,\u00a0diar\u00e9, oppkast og magesmerter. Og i de alvorligste tilfellene kan det g\u00e5 s\u00e5 galt at du f\u00e5r nevrologiske forstyrringer; som problemer med balansen eller synsforstyrrelser. Disse er heldigvis forbig\u00e5ende.\u00a0<\/p>\n

Selv om det skal mye til \u00e5 bli forgiftet, er r\u00e5det fra Mattilsynet helt klart:\u00a0
– Kast gr\u00f8nne poteter.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Mat Ser potetene slik ut? Da inneholder de mye av et stoff som ikke er bra for oss.…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":59165,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[20,21,24,25,728,15,22,23,737,13,30,28,29,14,16,8768,26,27,42,43,44,45],"class_list":{"0":"post-59164","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-verden","8":"tag-breaking-news","9":"tag-breakingnews","10":"tag-featured-news","11":"tag-featurednews","12":"tag-fritid","13":"tag-headlines","14":"tag-latest-news","15":"tag-latestnews","16":"tag-mat","17":"tag-news","18":"tag-no","19":"tag-norge","20":"tag-norway","21":"tag-nyheter","22":"tag-overskrifter","23":"tag-potet","24":"tag-top-stories","25":"tag-topstories","26":"tag-verden","27":"tag-world","28":"tag-world-news","29":"tag-worldnews"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59164","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=59164"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59164\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/59165"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=59164"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=59164"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=59164"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}