{"id":61165,"date":"2025-10-15T12:53:24","date_gmt":"2025-10-15T12:53:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/61165\/"},"modified":"2025-10-15T12:53:24","modified_gmt":"2025-10-15T12:53:24","slug":"eyvind-hellstrom-de-eneste-frosne-gronnsakene-jeg-bruker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/61165\/","title":{"rendered":"Eyvind Hellstr\u00f8m: – De eneste frosne gr\u00f8nnsakene jeg bruker"},"content":{"rendered":"

Kokkeskolen<\/p>\n

Selv en mesterkokk som Eyvind Hellstr\u00f8m tyr til frosne gr\u00f8nnsaker i ny og ne – men bare \u00e9n bestemt type …<\/p>\n

\n MATGLEDE: Hele Norges mesterkokk, Eyvind Hellstr\u00f8m. Foto: Andreas fadum \/ Se og h\u00f8r\n <\/p>\n

Eyvind Hellstr\u00f8m (76) var allerede anerkjent som en av Norges aller beste kokker da han fikk sitt tv-gjennombrudd med \u00abHellstr\u00f8m rydder opp\u00bb p\u00e5 TV 3 i 2008.<\/p>\n

Siden har han fortsatt med \u00e5 spre b\u00e5de frykt og matglede p\u00e5 tv-skjermen.<\/p>\n

Frykt ved \u00e5 v\u00e6re n\u00e5del\u00f8st \u00e6rlig overfor dem som er hans \u00abl\u00e6rlinger\u00bb p\u00e5 kj\u00f8kkenet – matglede ved \u00e5 dele sin store kj\u00e6rlighet for det \u00e5 samle folk sammen over et godt m\u00e5ltid.<\/p>\n

<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

– Rundstykkene stod i brann!<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Kokkeskolen\t<\/p>\n

De siste tre \u00e5rene er det i TV 2 programmet \u00abKokkeskolen\u00bb Hellstr\u00f8m har \u00f8st av sin kokkekunst.\u00a0<\/p>\n

Der samles et knippe matinteresserte kjentfolk for \u00e5 l\u00e6re av den store mesteren og konkurrerer om \u00e5 lage de beste rettene.<\/p>\n

Nylig ble Terje Sporsem k\u00e5ret til vinneren i den tredje sesongen av programmet.\u00a0<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n VANT: Terje Sporsem imponerte Hellstr\u00f8m stort og vant tredje sesong av \u00abKokkeskolen.\u00bb Foto: TV 2\n <\/p>\n

Slik elevene p\u00e5 \u00abKokkeskolen\u00bb har sittet i beundring rundt sin l\u00e6remester denne h\u00f8sten, har ogs\u00e5 vi amat\u00f8rkokker benket oss rundt tv-en og sugd til oss tipsene og triksene. <\/p>\n

<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00abKokkeskolen\u00bb-vinneren: – Det er en diagnose<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

– De eneste frosne gr\u00f8nnsakene jeg bruker \t<\/p>\n

Alle som har sett programmet vet hvor opptatt Hellstr\u00f8m er av \u00e5 bruke gode r\u00e5varer – helst skal det v\u00e6re \u00f8kologisk og av ypperste kvalitet.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n TV-SUKSESS: Eyvind Hellstr\u00f8m er rektor ved \u00abKokkeskolen\u00bb, mens Truls Svendsen er sosiall\u00e6rer. Til h\u00f8yre for Svendsen st\u00e5r \u00e5rets vinner av TV 2 programmet, Terje Sporsem. Foto: TV 2\n <\/p>\n

D\u00e9t er det slettes ikke alle som har r\u00e5d til, heller ikke undertegnede – derfor spisset vi \u00f8rer da Hellstr\u00f8m i en av episodene plutselig stod med en matvare i hendene som vi nesten alltid har i v\u00e5r egen fryser:<\/p>\n

En pose med frosne erter som han skulle lage ertepur\u00e9 av.<\/p>\n

– Dette er de eneste frosne gr\u00f8nnsakene jeg bruker, forklarte Hellstr\u00f8m elevene sine.<\/p>\n

<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

– Da knakk jeg sammen<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Slunken lommebok\t<\/p>\n

Som glad amat\u00f8rkokk med slunken lommebok er frosne erter slettes ikke de eneste frosne gr\u00f8nnsakene vi bruker.<\/p>\n

Som KK<\/a> har skrevet om tidligere er det heller ingen stor forskjell ern\u00e6ringsmessig p\u00e5 ferske og frosne gr\u00f8nnsaker.\u00a0<\/p>\n

For oss som elsker ertepur\u00e9 og har laget det mange ganger, hadde Hellstr\u00f8m likevel noen gode tips vi noterte bak \u00f8ret:\u00a0<\/p>\n

Bruk rikelig med sm\u00f8r sammen med en liten klunk olivenolje og ikke minst en god dose pepper – det skal if\u00f8lge mesteren passe ekstra godt sammen med ertene.<\/p>\n

<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

– Jeg lagde det samme om og om igjen <\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Enkelhetens kompleksitet \t<\/p>\n

Da KK intervjuet Truls Svendsen om det viktigste han har l\u00e6rt av Hellstr\u00f8m, var det nettopp bruken av gode r\u00e5varer ogs\u00e5 han trakk fram.<\/p>\n

– Eyvind snakker ofte om enkelhetens kompleksitet. Om du ser p\u00e5 det han gj\u00f8r, s\u00e5 er det ofte enkle ting. Han har gode r\u00e5varer som han behandler enkelt, forklarte Svendsen til KK den gangen.<\/p>\n

<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Avsl\u00f8rer ellevilt Kokkeskolen-regime<\/p>\n

<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Kokkeskolen Selv en mesterkokk som Eyvind Hellstr\u00f8m tyr til frosne gr\u00f8nnsaker i ny og ne – men bare…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":61166,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[20,21,4528,24,25,15,3999,22,23,737,13,30,28,29,14,16,26,27,2431,208],"class_list":{"0":"post-61165","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-norge","8":"tag-breaking-news","9":"tag-breakingnews","10":"tag-eyvind-hellstrom","11":"tag-featured-news","12":"tag-featurednews","13":"tag-headlines","14":"tag-kokkeskolen","15":"tag-latest-news","16":"tag-latestnews","17":"tag-mat","18":"tag-news","19":"tag-no","20":"tag-norge","21":"tag-norway","22":"tag-nyheter","23":"tag-overskrifter","24":"tag-top-stories","25":"tag-topstories","26":"tag-truls-svendsen","27":"tag-tv-2"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61165","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=61165"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61165\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/61166"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=61165"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=61165"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=61165"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}