{"id":65574,"date":"2025-10-20T18:38:11","date_gmt":"2025-10-20T18:38:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/65574\/"},"modified":"2025-10-20T18:38:11","modified_gmt":"2025-10-20T18:38:11","slug":"oker-produksjonen-500-tonn","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/65574\/","title":{"rendered":"\u00d8ker produksjonen: 500 tonn"},"content":{"rendered":"

Julevarer:<\/p>\n

Julebrunosten har i flere \u00e5r flydd ut av hyllene. N\u00e5 tar produsentene nytt grep i forkant av \u00e5rets sesong.\u00a0<\/p>\n

\n BESKJED: Ikke vent til selve juleuka med \u00e5 kj\u00f8pe julebrunost hvis du vil ha det p\u00e5 julefrokosten, r\u00e5der Coop. Foto: NTB\n <\/p>\n

Kort fortalt<\/p>\n

Julebrunost er tilbake i butikkene og har blitt en favoritt blant nordmenn.<\/p>\n

Tine har \u00f8kt produksjonen til 500 tonn for \u00e5 m\u00f8te den store ettersp\u00f8rselen.<\/p>\n

Synn\u00f8ve Finden har ogs\u00e5 tredoblet volumet av sin julebrunost i \u00e5r.<\/p>\n

Butikker som Rema 1000 og Coop opplever allerede stor ettersp\u00f8rsel og risiko for utsolgt.<\/p>\n

Sammendraget er laget av ChatGPT og godkjent av DinSide.<\/p>\n

Vis mer
\n Vis mindre<\/p>\n

Sammen med julebrus, pepperkaker, julemarsipan og en rekke andre julevarer<\/a>, er ogs\u00e5 den etterlengta h\u00f8ytidsvarianten av brunost n\u00e5 \u00e5 finne i butikkhyllene.\u00a0<\/p>\n

Julebrunost har de siste \u00e5ra vist seg \u00e5 v\u00e6re en favoritt blant nordmenn s\u00e5 fort den kommer i butikk.\u00a0<\/p>\n

Osten skiller seg nemlig fra mer tradisjonell brunost p\u00e5 flere m\u00e5ter – noe som har sett ut til \u00e5 falle i smak hos kundene.\u00a0<\/p>\n

Julebrunosten er ikke laget med geitemelk, men har i stedet mye fl\u00f8te og sukker i seg. Det gir den en s\u00f8tere smak, i tillegg til at den har et hint av kardemomme.\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Rives vekk<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

I fjor ble Tine sin variant utsolgt flere steder, p\u00e5 tross av at de hadde \u00f8kt produksjonen med 100 tonn<\/a>.\u00a0<\/p>\n

Produserer rundt 500 tonn\t<\/p>\n

Derfor har n\u00e5 flere av produsentene igjen tatt grep i forkant av \u00e5rets sesong.\u00a0<\/p>\n

– Vi har skrudd opp juleproduksjonen i \u00e5r for \u00e5 m\u00f8te ettersp\u00f8rselen. Meieriene har jobbet p\u00e5 h\u00f8ygir, og i \u00e5r produserer vi over 170 tonn mer julebrunost enn i fjor, sier Unni P. Christensen, pressevakt i Tine, til DinSide.\u00a0<\/p>\n

Totalt vil meieriprodusenten produsere rundt 500 tonn av osten i \u00e5r, mot 333 i fjor.\u00a0<\/p>\n

–\u00a0Dette er en vekst p\u00e5 mer enn 128 prosent siste to \u00e5r, forklarer\u00a0Christensen.\u00a0<\/p>\n

Til sammenlikning ble det produsert 87 tonn da produktet ble lansert for f\u00f8rste gang i 2017. <\/p>\n

– Interessen for TINE Julebrunost er st\u00f8rre enn noen gang. Siden lanseringen i 2017 har julebrunosten nesten seksdoblet volumet, og osten har vokst fra \u00e5 v\u00e6re en liten sesongvariant til \u00e5 bli en ekte juletradisjon for mange.\u00a0<\/p>\n

Det var\u00a0Nettavisen<\/a>\u00a0som omtalte saken f\u00f8rst. <\/p>\n

<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Prisen \u00f8ker<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Har tredoblet volumet\t<\/p>\n

Konkurrenten Synn\u00f8ve Finden kom med sin variant av julebrunost i 2023. Markedssjef\u00a0Cathrine Myrvang forteller at interessen for osten har \u00f8kt \u00e5r for \u00e5r hos dem ogs\u00e5.\u00a0<\/p>\n

–\u00a0Det er tydelig at nordmenn forbinder smaken med jul og tradisjon, og at stadig flere \u00f8nsker seg Synn\u00f8ves variant p\u00e5 bordet n\u00e5r h\u00f8ytida n\u00e6rmer seg, sier Myrvang til DinSide.\u00a0<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n I BUTIKK: Julebrunosten fra Synn\u00f8ve Finden er \u00e5 finne i butikkhyllene. P\u00e5 Meny L\u00f8ren var hyllene imildertid tomme da DinSide var innom for \u00e5 se mandag 20. oktober. Foto: Frida Tvedte Matre \/ DinSide\n <\/p>\n

Synn\u00f8ves ost blir grytekokt og produsert i Alvdal i \u00d8sterdalen, hvor de ogs\u00e5 har \u00f8kt \u00e5rets produksjon for \u00e5 m\u00f8te ettersp\u00f8rselen. Dette etter at enkelte steder ble tomme mot slutten av fjor\u00e5rets sesong.<\/p>\n

– Vi har til n\u00e5 tredoblet volumet sammenliknet med i fjor. Det sier litt om hvor popul\u00e6r julebrunosten har blitt.\u00a0<\/p>\n

F\u00c6RRE INGREDIENSER: \u00abClean label\u00bb-trenden er kjempe stor og har n\u00e5 kommet til Norge. Video: Embla Hjort-Larsen<\/p>\n

Risikerer at det blir tomt\u00a0\t<\/p>\n

Blant annet Rema 1000 bekrefter at julebrunost har blitt en favoritt hos kundene.\u00a0<\/p>\n

– I 2024 \u00f8kte salget med n\u00e6r 60 prosent. Det f\u00f8rte til at det gikk tomt noen steder. Det \u00f8nsker vi \u00e5 unng\u00e5 i \u00e5r og har \u00f8kt bestillingene betydelig, sier Hege Rognlien,\u00a0leder for kommunikasjon, til DinSide.\u00a0<\/p>\n

\"Hege<\/p>\n

Hege Rognlien
\n Hege
\n Rognlien <\/p>\n

Leder for kommunikasjon i Rema 1000<\/p>\n

Kine S\u00f8yland i NorgesGruppen bekrefter at ogs\u00e5 deres butikker har bestilt inn mer julebrunost enn tidligere. Butikker som Kiwi, Joker, Spar og Meny er en del av konsernet.\u00a0<\/p>\n

Hos sistnevnte har ikke Tines variant kommet inn enda, da de f\u00e5r den inn\u00a0 siste uka i oktober.<\/p>\n

– Meny \u00f8kte salget med 120 prosent, og i \u00e5r regner vi med en ytterligere \u00f8kning p\u00e5 50 prosent, sier kommunikasjonssjef, Nina Horn Hynne.\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

– Fyker ut av butikken<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Ogs\u00e5 Coop bekrefter at det allerede er stor ettersp\u00f8rsel etter produktet i deres butikker.\u00a0<\/p>\n

– Faktisk er den s\u00e5 popul\u00e6r at vi i forrige uke solgte mer enn dobbelt s\u00e5 mange julebrunoster som samme uke i fjor, sier kommunikasjonssjef Silje Verlo Alis\u00f8y til DinSide.\u00a0<\/p>\n

\"<br>Silje<\/p>\n

Silje Verlo Alis\u00f8y
\n
Silje
\n Verlo Alis\u00f8y <\/p>\n

Kommunikasjonssjef i Coop<\/p>\n

I fjor var hyllene hos Coop tomme i slutten av november. Derfor har de kj\u00f8pt inn betraktelig mer av osten i \u00e5r, if\u00f8lge Alis\u00f8y.\u00a0<\/p>\n

– Vi risikerer at det blir utsolgt i \u00e5r ogs\u00e5 med den pangstarten vi har f\u00e5tt p\u00e5 salget. Tine julebrunost er et sesongprodukt, og n\u00e5r det er tomt s\u00e5 er det tomt.<\/p>\n

Derfor har hun ett r\u00e5d:\u00a0<\/p>\n

– Ikke vent til selve juleuka med \u00e5 kj\u00f8pe julebrunost hvis du vil ha det p\u00e5 julefrokosten.<\/p>\n

Frar\u00e5der hamstring\t<\/p>\n

Christensen i Tine har p\u00e5 sin side en oppfordring til de som frykter at det skal bli tomt den kommende tida.\u00a0<\/p>\n

–\u00a0Vi forst\u00e5r godt at mange vil sikre seg \u00e5rets julebrunost, men vi oppfordrer ikke til \u00e5 hamstre, sier hun og fortsetter:\u00a0<\/p>\n

– Vi produserer mer enn 50 prosent i \u00e5r sammenliknet med i fjor, og har fremdeles ost p\u00e5 lager.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Julevarer: Julebrunosten har i flere \u00e5r flydd ut av hyllene. N\u00e5 tar produsentene nytt grep i forkant av…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":65575,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[60,1332,61,728,6683,9211,737,3998,62,30,28,29,1348,1347],"class_list":{"0":"post-65574","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-naeringsliv","8":"tag-business","9":"tag-dagligvarer","10":"tag-economy","11":"tag-fritid","12":"tag-jul-2025","13":"tag-julebrunost","14":"tag-mat","15":"tag-metadz","16":"tag-naeringsliv","17":"tag-no","18":"tag-norge","19":"tag-norway","20":"tag-synnove-finden","21":"tag-tine"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65574","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=65574"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65574\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/65575"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=65574"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=65574"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=65574"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}