{"id":72376,"date":"2025-10-28T17:50:12","date_gmt":"2025-10-28T17:50:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/72376\/"},"modified":"2025-10-28T17:50:12","modified_gmt":"2025-10-28T17:50:12","slug":"alt-vi-far-inn-forsvinner","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/no\/72376\/","title":{"rendered":"– Alt vi f\u00e5r inn forsvinner"},"content":{"rendered":"

Mont d’Or<\/p>\n

En fransk ost er blitt s\u00e5 popul\u00e6r i Norge at en Meny-butikk tar egne grep for \u00e5 sikre tilgangen.<\/p>\n

\n POPUL\u00c6R OST: Butikkhyllene t\u00f8mmes for den franske osten i h\u00f8st, men vi fant et utvalg hos Meny p\u00e5 L\u00f8ren i Oslo. Foto: Kirsti \u00d8stvang\/DinSide\n <\/p>\n

Kort fortalt<\/p>\n

Mont d’Or, en fransk ost, har blitt sv\u00e6rt popul\u00e6r i Norge, spesielt om h\u00f8sten.<\/p>\n

Lars Engen fra Meny Fornebu sier at butikken har importert osten selv for \u00e5 m\u00f8te ettersp\u00f8rselen.<\/p>\n

Ostens popularitet har \u00f8kt p\u00e5 grunn av sosiale medier og begrenset tilgjengelighet.<\/p>\n

Mont d’Or brukes ofte smeltet i ovnen og serveres med spekemat eller gr\u00f8nnsaker.<\/p>\n

Sammendraget er laget av ChatGPT og godkjent av DinSide.<\/p>\n

Vis mer
\n Vis mindre<\/p>\n

– Vi visste at det ville bli en utfordring i h\u00f8st, forteller Lars Engen til DinSide.<\/p>\n

Han er osteansvarlig hos Meny Fornebu i B\u00e6rum, og det han snakker om er den franske r\u00f8dkittosten Mont d’Or hvis popularitet har skutt i taket de siste \u00e5ra.<\/p>\n

Mont d’Or er spesiell fordi den lages p\u00e5 vintermelk fra kyr og er bare tilgjengelig i butikk mellom h\u00f8sten og v\u00e5ren.<\/p>\n

– Det er en ost mange venter p\u00e5 hver h\u00f8st, sier Engen.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n MONT D’OR: Lars Engen er osteansvarlig p\u00e5 Meny Fornebu. Foto: Sylvia Hareide\n <\/p>\n

Gikk egne veier\t<\/p>\n

Butikken har g\u00e5tt egne veier for \u00e5 sikre tilgangen til den popul\u00e6re osten som rives vekk hos Meny- og Coop Mega-butikker landet rundt.<\/p>\n

– Mens vanlige leverand\u00f8rer sliter med \u00e5 f\u00e5 tak i nok ost, har vi s\u00f8rget for \u00e5 importere osten selv slik at vi har god tilgang, og det har l\u00f8nnet seg. Vi har solgt mye mer enn i fjor og salget har s\u00e5 langt v\u00e6rt ellevilt bra, forteller Engen.<\/p>\n

Meny oppgir ikke eksakte salgstall, men kommunikasjonssjef Nina Horn Hynne forteller at\u00a0\u00abalt vi f\u00e5r inn, selger vi ut\u00bb.<\/p>\n

– Det gjorde vi ogs\u00e5 i fjor, men suget etter osten har v\u00e6rt enda st\u00f8rre i \u00e5r <\/p>\n

<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Prissjokk p\u00e5 julefavoritt<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Viralosten\t<\/p>\n

P\u00e5 sp\u00f8rsm\u00e5l om hva som er \u00e5rsaken til at Mont d\u2019Or er blitt s\u00e5 popul\u00e6r, sier osteekspert Engen at mye er takket v\u00e6re sosiale medier.<\/p>\n

– Der har den virkelig spredt seg. Kombinert med begrenset tilgang p\u00e5 osten, b\u00e5de i fjor og i \u00e5r, blir det ekstra mye fokus, sier Engen.<\/p>\n

Meny og Engen la i fjor ut en video med Mont d’Or-osten p\u00e5 Instagram som har over 750 000 visninger<\/a>. P\u00e5 Tiktok har osten, som smeltes og brukes som dipp, ogs\u00e5 hanket inn tusenvis av visninger og likerklikk. Veksten i populariteten er ogs\u00e5 omtalt i flere medier.\u00a0<\/p>\n

Kristin Estil Jacobsen, kommunikasjonsr\u00e5dgiver i Coop, sier til DinSide at den begrensede tilgangen gj\u00f8r osten eksklusiv og ettertraktet.<\/p>\n

– I \u00e5r ser vi ekstra stor interesse, mye takket v\u00e6re oppmerksomheten i sosiale medier, forteller hun.<\/p>\n

\"<br>Kristin<\/p>\n

Kristin Estil Jacobsen
\n
Kristin Estil
\n Jacobsen <\/p>\n

Kommunikasjonsr\u00e5dgiver i Coop<\/p>\n

– Selger utrolig mye\t<\/p>\n

Delikatessebutikken Smakslykke i Drammen, som de siste \u00e5ra har blitt popul\u00e6re p\u00e5 Tiktok, opplever ogs\u00e5 stor p\u00e5gang om dagen.<\/p>\n

I 2023 la butikken ut en video om Mont d\u2019Or p\u00e5 TikTok, som har over 900 000 visninger. S\u00e5 interessen er h\u00f8y.<\/p>\n

– Det er en ost vi selger utrolig mye av hvert \u00e5r. Faktisk mange hundre av hver uke, forteller daglig J\u00f8rgen Rustad til DinSide.<\/p>\n

Selv om det daglig flyr ost, som koster mellom 350 og 400 kroner for halvkiloet i de ulike butikkene, ut av hyllene, har Smakslykke enn\u00e5 ikke g\u00e5tt tomme.<\/p>\n

– Vi har heldigvis flere leverand\u00f8rer \u00e5 spille p\u00e5, s\u00e5 vi har ikke v\u00e6rt utsolgt enn\u00e5, forteller Rustad.<\/p>\n

Slik brukes osten\t<\/p>\n

Kokk og sommelier Thea Engvik, kanskje mest kjent som Thea Smaker, forteller at hun liker osten best som den er.<\/p>\n

– Jeg baker den i ovnen slik at den smelter og serverer med saltbakte poteter,\u00a0br\u00f8d og ofte en baguett.<\/p>\n

Engvik liker \u00e5 lage et helt m\u00e5ltid ut av det med osten i sentrum.<\/p>\n

\"<br>Thea<\/p>\n

Thea Engvik
\n
Thea
\n Engvik <\/p>\n

Kokk og sommelier<\/p>\n

– Da kan den serveres med rotgr\u00f8nnsaker, for eksempel jordskokk, med friske ting p\u00e5 siden og cornichoner – som er sm\u00e5 syltede agurker – og s\u00f8lvl\u00f8k.<\/p>\n

Det er ogs\u00e5 popul\u00e6rt \u00e5 smaksette osten med blant annet hvitl\u00f8k og rosmarin.<\/p>\n

– Jeg liker den best naturell, Mont d\u2019Or er en god r\u00e5v\u00e5re der smaken b\u00f8r komme godt fram, men hvis jeg skal sl\u00e5 virkelig p\u00e5 stortromma, har jeg litegrann tr\u00f8ffel p\u00e5 toppen.<\/p>\n